1樓：一窩裡
步驟1.青椒洗shu淨後去除籽后里面也用水沖洗乾淨2.拌好的豬肉末。
3.把豬肉末塞入青椒內。
4.準備幹澱粉。
5.把每個露出肉餡的部位都蘸上幹澱粉。
6.先調好料汁；3調羹清水，3調羹生抽和半調羹老抽，一調羹米醋，加入白糖調製成酸甜糖醋味後再加入一茶羹生粉調均勻。
7.熱鍋後倒入油。
8.油溫7分熱後轉小火加入青椒。
9.用小火一直煎至兩面成虎皮狀。
10.轉大火倒入調料汁。
11.蓋上用文火慢慢收汁至裡面肉餡熟。
12.之後開啟加入適量雞精調味後熄火。
13.盛入碗中撒上熟芝麻即可。
2樓：匿名使用者
所需食材。
青椒 十根。
肉末 三兩。
料酒 一勺。
生抽 一勺。
老抽 一勺。
胡椒粉 一茶匙。
鹽 一茶匙。
香油 半勺。
雞蛋 一枚。
蔥 五根。梅花肉 50克。
做法1、用刀把肉提前剁成肉末，之後把雞蛋、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香蔥順時針拌勻。
2、把青椒用水洗淨，然後把芯去掉。
3、在青椒裡塞入肉末。
4、在平底鍋裡倒入一點油，然後把辣椒放進去，煎到兩面都變成虎皮狀，倒入一點老抽、倒入沒過青椒量的水，然後用大火燒開，之後蓋上蓋改為小火煮大約15分鐘就行了。
5、把鍋裡的湯汁收到濃稠，之後裝盤就做好了。
3樓：李和霖
食材用料：
辣椒 4個、豬肉 200克、香菇 三個、胡蘿蔔 半個、蔥 少許、姜 少許、蒜 少許、
食用油 適量、鹽 10克、十三香 5克、雞精 10克、老抽 10克、生抽 10克。
步驟：準備好材料，辣椒洗淨切蒂去籽，放一邊；
準備肉餡，把肉 胡蘿蔔 香菇 切末，加一個雞蛋，放香油 十三香 鹽 味精 老抽；
把肉餡拌均勻；
辣椒從中間劃分切開，放入肉餡；
鍋中燒食用油，待七分熟依次放入，注意把握火候，待辣椒兩面有鄒即可；
最後加汁倒入其中，半碗汁汁內調好生抽，鹽適量水，煮汁燒得差不多，放味精提鮮 ，小貼士
注意火候。
4樓：笑看凡雲淡
1，準備好一塊豬前腿五花肉，清洗乾淨，剁成肉末2，準備大青椒幾個，洗乾淨，去蒂去籽備用，3，調肉餡，將肉沫，姜蒜末，蔥花，加入一個雞蛋，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，用筷子攪拌均勻即可。
4，用小勺將肉餡從辣椒切口處往裡填，填緊為止備用5，辣椒夾肉放罈子裡面醃製一個月即可。
6，辣椒夾肉醃好了，拿出來，熱鍋倒入茶油，油溫七成熱時，將辣椒夾肉放入鍋中小火慢炸。炸黃了。裡面的肉熟了即可。
7，將辣椒夾肉炸好控油即可裝盤。
5樓：網友
首先要選那一種比較大的青辣椒，去除辣椒籽，然後用五花肉做餡，裡面可以加一些用生薑和花椒，泡的水，順時針方向攪拌肉餡，然後放入鹽，蠔油少許生抽，味精調味，最後撒上一把蔥花，澆上熱油，繼續攪拌肉餡，然後找一個小勺子把肉餡灌入辣椒當中，**鍋底放油，把灌好肉餡的辣椒放在鍋中，輕輕地煎炸，然後倒入生抽糖味精少許醋兌上水大火開，以後煮20分鐘，最後勾少許芡粉，辣椒灌肉就做好了。
6樓：匿名使用者
青椒夾肉的做法。
青椒去蒂控幹水分備用。
將香菇，肉末，雞蛋，鹽，蠔油，薑末，芝麻油混合之後，攪拌均勻。
把肉餡灌進青椒裡，不要太滿，然後用牙籤在青椒上扎些小孔，方便在煎的時候排氣。鍋裡燒熱放少許的油，放入青椒煎至皮起皺，就放入適量的水。
用生抽調味老抽上色，再加少許的鹽和白糖，煮至湯汁收幹，紅燒青椒夾肉就做好了。
7樓：網友
先把辣椒洗乾淨，把裡邊的籽弄出來。然後把肉餡剁碎。剁成肉醬。
再用蔥姜。味精。先把肉餡調拌好。
然後把肉餡夾到辣椒裡。然後再活點麵糊不要太稠，也不要太稀，鍋裡放上油。把油燒到八成熱的時候可就可以把辣椒放到鍋裡。
炸到金黃撈出。就可以吃了。這樣做非常好吃。
8樓：有無你
1.首先取那種有一點辣的中椒八個，去除辣椒籽，清洗乾淨，備用。
2.去取五花肉半斤，剁成肉糜，加入生薑大蔥料酒鹽五香粉一個雞蛋、生抽，攪拌均勻。
3.把拌好的肉糜用筷子填充進辣椒中。
4.鍋裡放油水，燒開，放入辣椒夾肉，燒熟即可。
9樓：匿名使用者
青椒肉絲，辣椒還是要炒出味道來。
青辣椒夾肉怎麼做好吃
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辣椒塞肉的做法 30
10樓：蘇娃妮娜
朋友你好！
製作步驟：原料：辣椒8個、豬肉餡斤。
配料：鹽、味精、料酒、生抽、白糖、食用油各適量。
做法：1、將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗淨待用。
2、將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒混合攪拌；
3、將拌好的肉餡釀進尖椒內；
4、起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
5、小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然後上碟。
11樓：巫晴照
1.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗淨待用。 2將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒混合攪拌；
3將拌好的肉餡釀進尖椒內；
4起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
5小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，蓋上蓋燜一刻鐘，然後上碟。
12樓：奧冰法師
1，準備好的主料。
辣椒 8個鮮肉 半斤。
鹽油 適量。
味精 適量。
料酒 適量。
糖 適量。蔥花 少許。
蛋 一個。2，.將辣椒頭部去掉，挖去籽，洗淨待用。
3，將肉剁碎，加適量鹽、味精、料酒/蛋/蔥花混合攪拌；
4，將拌好的肉餡釀進尖椒內；
5，起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
6，小心把尖椒翻轉，放少許生抽和糖，水，蓋上蓋燜一刻鐘，然後上碟。
13樓：網友
肉餡加鹽味精雞精料酒醬油蔥蔣末，調好裝入尖椒，油煎至八成熟加點耗油煸一煸就好了。
14樓：匿名使用者
青椒塞肉的製作材料：
主料：青椒， 豬肉糜。
調料：蔥， 姜， 料酒， 醬油， 糖， 鹽， 雞精， 生粉， 糖適量， 油適量，步驟1：將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順方向攪拌。
步驟2：將青椒去心洗淨，把拌好的肉餡塞在青椒內。
步驟3：鍋中放油，將青椒入油鍋略煎，放醬油、鹽、糖、水燒沸，轉中小火燜燒8分鐘出鍋即可。
15樓：阿亮小廚
辣椒塞肉，口感鮮美，辣椒與肉的完美結合。
辣椒塞肉的做法步驟圖，辣椒塞肉怎麼做好吃
青椒卷肉的做法步驟圖，青椒卷肉怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
用料青椒、
豬肉青椒卷肉的做法。
先把攪好的豬肉餡放入盆中，加入蔥、姜、鹽、醬油、醋、香油攪拌好青椒洗好切成兩段。
將肉餡塞入辣椒中放盤內擺好。
盆內倒入一大勺醬油和清水、一小勺糖、香油、料酒放入蒸鍋中蒸十分鐘。
蒸好後再倒入鍋內收汁。
青椒灌肉的做法步驟圖，青椒灌肉怎麼做好吃
17樓：章金蘭遲靜
豬肉打成泥狀。
肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的澱粉攪拌均勻順著一個方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊。
青椒洗乾淨。
去蒂，把裡面的辣椒籽挖乾淨。
把肉泥塞進去，塞結實哦。
一個碗，澱粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調成澱粉汁，放置一旁備用蔥取蔥白切碎，蒜切碎。
熱鍋熱油，放入蒜爆香。
接著放入青椒，煸出虎皮。
翻面，繼續煸。
接著倒入澱粉汁，轉小火，慢慢煮。
小火慢煮，把青椒煮軟。
大火收汁，即可，不用加鹽了哦。
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