1樓：騙精算了
肉鬆-補鐵效果比瘦肉好 肉鬆補鐵效果比瘦肉好 不少人把肉鬆歸為「垃圾食品」，認為它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。
肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。 在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了部分b族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。
炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於豬瘦肉。由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。
不過需要注意的是，肉鬆熱量比較高，屬於高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
吃肉鬆餅會上火嗎？
2樓：小海侃國際
會的，肉鬆餅含有大量的油、豬肉和鹽，所以吃多了會引起身體內部不適，上火等症狀，而且含有雞蛋成分，吃多了會引起膽固醇增加等症狀。建議適量食用。
肉鬆餅是一道美味可口的漢族名點，屬於閩菜系，呈金黃色。以麵粉、雞蛋、肉鬆製作而成，香甜可口。
肉鬆餅製作方法：
1.大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒過豆的清水，壓20-30分鐘。
2.壓好的豆子撈出放在一個碗裡，用勺子壓成泥，這時的豆泥有些稀，把豆泥放盤子裡，入微波爐，中火轉。
3分鐘，拿出用鏟子翻一下，再次微波3分鐘。如此反覆，直到豆泥的乾溼程度剛剛好。
3.做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉鬆拌勻即成金絲肉鬆餡料。
4.油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的麵糰。
5.分別平均分成20份。
6.分別揉圓後，取一個油皮面團按扁，中間放入一個油酥麵糰，包起來捏緊收口，成一個圓形面坯。
7.包好的圓形面坯用擀麵杖擀成長橢圓形。
8.捲起。9.依次全部做成面卷，蓋保鮮膜弛5分鐘。
10.把面卷再擀成長橢圓形。
11.捲起成卷。
12.卷好的面卷再次來回保鮮膜鬆弛15分鐘。
13.肉鬆餡平均分成20份。
14.拿起一個小面卷，拇指從中間按下。
15.彎折起來平放。
16.擀成圓形片狀。
17.包入肉鬆餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。
18.用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點一下，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘。
3樓：匿名使用者
每100克豬肉鬆的營養成分：能量373千卡蛋白質克脂肪10.
2克碳水化合物克葉酸微克膽固醇70毫克硫胺素0.
09毫克核黃素毫克煙酸毫克維生素e2毫克鈣3毫克磷255毫克鉀460毫克鈉1929.
2毫克鎂24毫克鐵毫克鋅毫克硒9.
16微克銅毫克錳毫克。
4樓：匿名使用者
1、提高機體免疫力：肉鬆當中含有豐富的氨基酸，而氨基酸能夠為體內眾多免疫物質構成提供原料，因此對於抵抗力低下、容易生病的人群，適當吃肉鬆補充氨基酸，可以促進體內免疫物質的生成，提高體內免疫物質的數量，在提高機體免疫力方面的營養價值比較明顯；
2、促進肌肉合成：肉鬆當中的氨基酸，能夠為肌肉合成提供原料，因此對於經常體力勞動或進行體育鍛煉的人，適當吃肉鬆補充氨基酸，在提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減綜合徵方面有積極作用；
3、促進睡眠：肉鬆當中的氨基酸能夠調節神經系統的代謝，因此對於失眠多夢、睡眠質量比較差的人，通過吃適當肉鬆補充氨基酸，有一定安神補腦、促進睡眠、提高睡眠質量的作用；
4、補充鐵元素：肉鬆當中含有一定量的鐵元素，對於缺鐵性貧血的患者，食用肉鬆，在改善缺鐵性貧血症狀方面也有積極的作用。
吃肉鬆對人體有什麼好處
5樓：y神級第六人
1.滋陰補腎。
豬肉性味甘平，入腎經，有滋陰補腎、補虛強身的功效，製成肉鬆後食用能夠補虛損、生津液。陰虛不足、消渴羸瘦、病後體弱者可以適量食用肉鬆，不僅補虛，而且肉鬆非常細膩，容易消化。
2.養血潤燥。
豬肉質甘潤，有養血潤燥的功效，製成肉鬆食用對於貧血、頭暈、產後血虛、面黃羸瘦者有滋補養血的功效，並且不會導致上火。
3.健脾開胃。
豬肉味鹹，入脾、胃經，有健脾開胃的功效。豬肉製成的肉鬆，具有特殊的甜香氣味，能讓人食慾大開，並且肉鬆非常細碎、容易消化，雖是肉製品，卻不會對胃部造成負擔。
4.增強免疫力。
肉鬆中中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，食用肉鬆有增強免疫力的功效。由於肉鬆已經是細碎粉狀，因此非常容易下滑吸收，對於免疫力低下、身體差，並且腸胃虛弱的人而言是比較理想的補虛食品。
5.補充能量。
在肉鬆加工的過程中，除了加熱破壞了部分b族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於正常豬肉，屬於高能食品，並且容易消化吸收，適合最為戶外糧食隨身攜帶。
6樓：卡布奇諾
肉鬆說是好東西，可以增加身體營養，但是市面上的肉鬆裡面都含有很多新增劑，可以適量吃，不可以過度。只要保持均衡營養膳食就可以了，不管是什麼東西都不可以過度。
吃肉鬆有什麼好處？有什麼壞處？
7樓：匿名使用者
你好，吃肉鬆的好處是容易消化，不增加消化系統的負擔，適合腸胃不好的人作為配菜食用。壞處是加工時放了各種新增劑什麼。營養成本被破壞遠遠不如直接吃肉魚的好。
8樓：來如風風雨雨
好處易消化，不用嚼，適合老人及兒童。
壞處含新增劑，營養成分也不如新鮮肉類的含量高。
肉鬆吃了對身體有什麼好處和壞處？
9樓：陽光趙大地
肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，可以用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等除去水分後而製成，肉鬆是亞洲常見的小吃。但是在中國大家最常見的就是豬肉鬆，我們簡單的來了解一下。豬肉鬆簡單的來說是由豬肉製成的，所以它裡面含有的營養成分跟豬肉所含有的價值都是差不多的，其主要營養成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，豬肉鬆裡面的含有較低量的膽固醇，而且蛋白質含量也比較高，跟人體每日所需要補充的營養很接近，所以很適合人體的營養補充。
而且豬肉鬆的味道鮮美，容易引起人們的食慾，而且它屬於肉沫類，易於消化。一般大家都可以適量食用。
肉鬆的功效和作用。
1、因為豬肉鬆裡面含有的營養價值成分適合人體所需補充的營養，而且它裡面含有的碳水化合物、蛋白質和多種化合物等有助於人體吸收消化。
2、因為豬肉鬆是由瘦豬肉的粉末加工製成的，味道鮮美，又香又濃，容易引起人們的食慾，有助於人們生津開胃。
10樓：聖南戎
好處：容易消化，不增加消化系統的負擔，適合腸胃不好的人作為配菜食用。
壞處：應該沒多少好處，畢竟經過了加工，會有各種新增劑什麼的。遠遠不如直接吃肉，魚。
11樓：漩渦中的漩渦
肉鬆是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用。含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品。
人工製作新增一定量的防腐劑，不宜多吃。
12樓：網友
好處是可以吃壞處肚子餓。
吃肉鬆的壞處
13樓：奔跑的松籽
適量吧，吃多了肯定不好。如果是怕了裡面新增有防腐劑之類的化學成分，可以像店家索要肉鬆的市檢報告看下，兒童松這塊查的還是蠻嚴的。正兒八經的兒童松裡只含有肉，豌豆粉，白砂糖，食鹽，食用油（大豆油或者橄欖油或者核桃油等等）這幾種配料，保質期12個月。
14樓：匿名使用者
覺得肉鬆這些東西防腐劑太多了，人工新增成分太多了。長期吃肯定對身體不好。
15樓：匿名使用者
吃任何東西都要適量，吃多了都不好。
16樓：小海侃國際
肉鬆中含有大量能量和油脂，多食用會產生過多能量，造成肥胖；
肉鬆中含有大量鹽分，多食用會造成身體脫水；
肉鬆中含有很多新增劑，對人體有害。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。
肉鬆對人體健康有什麼影響？吃多了會怎樣？ 5
17樓：網友
這個含鹽量太高，容易浮腫。
老人吃肉鬆好嗎
18樓：書中某頁
肉鬆類食物因鬆軟且立即可食，常是許多老人的三餐良伴。但豬肉鬆的熱量比豬肉高，脂質與糖類也比較高（因為加工又加糖）。至於維生素b群，除了豬肉鬆比較高外，其他都是豬肉比較高。
而鈉的含量則是豬肉鬆比豬肉高十四倍。綜合來說，肉鬆體積小熱量高，老人家可以輕鬆得到比較多的熱量，但肉鬆的含鈉量很高（加工品），對於有高血壓或者限制鹽分的病患，是不宜多吃的。
19樓：浮雲要紮根何地
老人吃肉鬆不宜長吃，時間長了，不經常嚼食物，等在老一點的時候就什麼也吃不下了，應該經常鍛鍊一下牙口，在說肉鬆怎麼也不如自己用牙齒嚼起來香呀。
20樓：匿名使用者
肉鬆有加防腐劑，會危害健康，最好不要吃。
21樓：匿名使用者
當然可以了，但是老人的消化系統沒有年輕人好，建議適量。
22樓：輕舞
可以吃，但最好放在粥裡混合吃，要買細膩一些的，品質好一些的。 肉鬆的話要給老人吃膨化肉鬆，入嘴既化，老人不會噎到。
肉鬆是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。
23樓：網友
可以吃，沒有這麼多的禁忌。
肉鬆怎麼做好吃，肉鬆的吃法，肉鬆怎麼做菜？有什麼吃法？？
主料豬後腿全瘦肉500g 料酒一湯匙15ml 老抽一湯匙15ml 冰糖三湯匙45g 輔料十三香10g 生薑三片 鹽一湯匙 手作豬肉鬆的做法步驟 1.豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨。2.鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒 老抽 冰糖 十三香 鹽 生薑，倒入250ml清水 用普通...
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看到一樓的回答太可怕了，據我所知，人的胃會在飯後4 6小時排空，小腸也不會花太多的時間來消化，大腸主要是吸水，如果肉類五天才消化，那頓頓吃肉的人可怎麼活？肉煮熟後，細菌和病毒的蛋白質會被破壞，毒性接近於無。多吃肉會造成脂肪和膽固醇攝入過量，即使瘦肉也一樣 適量吃瘦肉有好處，會提供鐵鋅等礦物質和動物性...
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吃肉與美感 其實，適當的脂肪能使 富有彈性不易鬆馳 能使 看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙 能使身體勻稱，富有曲線美感。如果過於 苗條 就緊貼骨骼，骨骼的錐形 三角形輪廓特徵會很明顯，反而會給人瘦骨嶙峋的感覺，失去美感。吃肉與健康 一些脂溶性維生素a d e等必須溶解在脂類食物中才能被機體吸收利用。如果...