1樓：乾萊資訊諮詢
然後準備食用鹽放入清水中，將玉米清洗乾淨。食鹽可以殺菌消毒，可以去除蔬菜中的農藥殘留。將玉米浸泡在淡鹽水中五分鐘，然後用自來水沖洗玉米。這樣就可以把洗乾淨的玉米放進鍋裡了。
玉米放入鍋中後，加水。煮玉米的水也很講究。確保水不會穿過玉米，這樣就可以。做飯前你需要在水裡加點鹽。這樣可以改善玉米的口感。
注意事項：煮玉米，可以在水燒開後加一點鹽，再煮。這樣可以提升玉米的口感，讓它吃起來很甜。也可以根據自己的口味加一點奶粉或者牛奶，會讓玉米更香更嫩。
2樓：璩修潔
接著準備食用鹽放在清水中，把玉米清洗乾淨。食鹽可以殺菌消毒，以及去除蔬菜中的農藥殘留。玉米放在淡鹽水中浸泡五分鐘，然後再用流水將玉米沖洗乾淨。
這樣清洗過的玉米才可以放進鍋中。
玉米放進鍋中之後，加入清水。煮玉米的水也是有講究的。水一定要沒過玉米，這樣才可以。
在煮之前需要向水裡加入一些食鹽。這樣可以提升玉米的口感。
注意事項：煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。
3樓：教育自在人心
買回來的玉米先用清水浸泡5分鐘，浸泡的目的是使之充分地潤溼，這樣做的目的是煮玉米的時候玉米易熟，另外煮出的玉米也是香甜多汁。
泡好的玉米，沖洗乾淨，然後剪掉上面老的玉米鬚，嫩的玉米鬚要留下，玉米鬚在中藥裡被叫做龍鬚，味甘性平，其中的營養物質能增強人體新陳代謝，能起到使**細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。
所以煮玉米時不要去掉玉米鬚；然後扒掉玉米葉，但是注意一點，要留下里面的一兩層玉米葉，它可以鎖住玉米的水分，使煮出的玉米帶著一股濃濃的穀物清香，口感也更香嫩。
另外煮玉米是用開水的。這是因為，冷水下鍋煮玉米，在燒開的過程中，玉米的營養就流失到水中；而開水下鍋，熱水使得玉米本身產生一種保護膜，這樣營養不流失，同時也會更加的香甜。
需要注意煮玉米最忌清水直接煮，多加二味，玉米又香又糯：此二味就是食用鹽和食用鹼。玉米本身含糖量比較高，要想甜，加點鹽，加鹽的原理是：
鹽有滲透作用，能夠有效地激發玉米粒本身的甜味；而加入食用鹼是因為食用鹼能夠使得玉米的質感更加的香醇軟糯。
燜玉米：20分鐘後關火再燜2分鐘，但切記時間不可過久，浸泡時間過久，玉米的營養就會流失到水裡，同時還會因為吸收過多水分，使玉米的口感變差，玉米的香氣也會變淡很多。
以上內容參考 百科-玉米。
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