1樓：十八歲給我個姑娘
香辣龍蝦尾。1、鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒、麻椒、幹辣椒煸炒，小火煸出香味； 2、煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，煸出紅油後，放入蔥薑蒜爆香鍋底； 3、放入龍蝦尾，大火翻炒，放入蠔油、生抽、鹽、糖爆炒2分鐘左右； 4、倒入啤酒，轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。
轉大火收湯即可。
2樓：一葉三金
我先將蝦尾倒入清水中，放一勺鹽，抓洗乾淨，撈出後放入料酒醃製十分鐘左右，準備蔥薑蒜，切成絲，幹辣椒和青椒，然後鍋中加油，放入花椒炒香，再放入蔥薑蒜幹辣椒炒香，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入醃好的蝦尾，快速翻炒幾下，倒入適量的料酒，生抽，再倒入清水，沒過蝦尾，放入幾塊冰糖中火煮15分鐘等湯汁濃稠後放入蔥絲，青椒炒至青椒斷生後即可裝盤。
3樓：萬丈甜甜
將小龍蝦去偷去蝦線沖洗乾淨瀝水。
起鍋燒適量油，煸炒龍蝦尾後加入適量料酒加蓋燜一會盛出備用。
蒜頭剁成蒜泥，倒入鍋內爆香，加入適量的水和鮑魚汁、海鹽、糖熬煮一會。
倒入煸炒好的龍蝦後大火煮至湯汁濃稠（約10分鐘）。
出鍋裝盤撒蔥花即可！
4樓：小晴天
蝦尾摘下洗淨。熱鍋放油，放入幹辣椒，花椒，香葉。蒜瓣煸炒出香味。然後再放入蝦尾大火煸炒78成熟。加入料酒和少量的水。燜到湯汁收幹。放鹽和雞精調味即可。
5樓：柒個與十一
一般都會選擇紅燒蝦尾，口感也是非常香辣可口的，而且做出來的蝦尾肉質特別的細膩，非常的美味，而且肉質特別鮮嫩。
凍尾蝦怎麼做好吃，冰凍蝦尾怎麼做好吃又簡單
凍尾蝦的做法。用料 蝦尾 750g 辣椒 5個。蔥 1顆。蒜 1顆。白芝麻 1 小把。花椒 1小把。麻椒 1小把。豆瓣醬 2勺。料酒 估約摸倒。白糖 1小把。新手做蝦尾的做法。冷凍蝦尾，選解凍，清洗，去蝦黃，多洗多洗。洗乾淨後放料酒，鹽30分鐘，主要去xing味。準備料，辣椒，蔥，還有蒜，我忘放了，...
海蝦尾肉怎麼炒好吃，炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
胖頭魚 蝦是非常有營養的東西，尤其是在夏天這種經常出汗的時候，來道洋蔥爆炒蝦是很不錯的選擇，這道菜味道鮮美，營養全面，是很好的滋補菜餚。一 洋蔥爆炒蝦 1 將蝦去掉蝦線，洗淨瀝乾 2 洋蔥切塊掰開 3 大蒜切片，生薑切沫，鍋下多些油燒熱 4 下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出 5 鍋裡留底油燒熱，放洋蔥 大...
蝦怎麼做好吃？蝦怎樣做好吃
做法。1 剪掉大蝦的蝦腳 蝦鬚和蝦槍，剪開蝦背，順便挑去蝦線。姜切絲，蔥切末，備用。因為在油煎過程中，蝦腳蝦鬚可能會被煎糊，影響這道菜的口感和賣相，如果在家裡吃沒有那麼多講究的話，可以省略 2 用料酒 醬香汁 胡椒粉和白糖混合攪勻，調成一碗醬汁備用。這個調味醬汁可以舉一反三，如果此處加入番茄醬，可以...