1樓：匿名使用者
滕州放入600克的麵粉，把老面放在溫水裡，拽一下再睡就可以了，倒入麵粉裡面。攪拌一下再倒入酵母水。攪成面系狀下手揉成光滑的麵糰。
蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至兩倍大紅棗去殼切碎。麵糰請發好了，把切好的紅棗放入到裡面。發一些乾麵粉，把紅棗揉到麵粉裡。
放在案板上，揉搓一下。樓搓成長條。像拳頭大小的劑子。
取一個劑子樓層饅頭。留錯好之後繼子口向上。涼水上鍋蓋上蓋子醒發20分鐘時間到，把水燒開，轉中火蒸15分鐘。
時間到再悶兩分鐘。紅棗饅頭就做好了。
2樓：小冬至老師
1、冷水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發靜置。2、麵糰放置在面板上，繼續揉麵20分鐘。3、分成大小相等的四份，揉成長條。
4、花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。
5、壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。6、刺蝟：
捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。7、多種形狀，任君發揮。8、上鍋蒸制20分鐘即可。
2、關於溫水，紅糖一般都有結塊的情況，所以用溫水溶解是最好的。3、手上抹植物油，一是為了防粘，二是能使成品表面光滑，用量真的只要一點點，一次一兩滴油就能抹勻兩手了。4、搓長條後，不要再揉了，靜止5-10分鐘然後直接揪劑子，雖然這樣子，內部氣孔組織不如揉過的那麼均勻，但是口感會更軟。
5、一定要是用揪的，不要切的，要的就是揪的時候產生的裂口。
花樣棗饅頭的做法大全2014
3樓：angle簡瑤
步驟 1.將面和好發至一倍大。
2.把面分成小劑子，搓成長條。
3.把搓好的長條擀成片。
4.在擀好的長片的一頭放上棗。
5.然後從一頭捲起。
6.一直捲到另一頭。
7.拿一根筷子在中間往下壓一下，就成了一個花樣的饅頭8.第二個的做法，同樣是把劑子搓成長條。
9.然後在兩頭各放上一顆紅棗，向相反的方向卷10.一直捲到。
11.然後用筷子夾一下。
12.做好的花樣。
13.開始上鍋蒸。
14.蒸好的棗饅頭。
花棗饅頭的做法大全竅門
4樓：堅持實現夢想
饅頭是人們經常食用的主食，饅頭的種類也越來越多，那麼大家都知道棗饅頭怎麼做嗎？今天就一起來學習一下吧，希望大家都能製作出來。
食材麵粉 200克。
酵母 2克。
白糖 5克。
新疆小棗 30個。
豬油 5克。
溫水 120克。
方法/步驟。
溫水中放入酵母和白糖。
將溫水倒入麵粉中，邊倒入邊攪拌。
加入豬油揉勻面團。
蓋保鮮膜，發酵20分鐘。
麵糰擀成方形，切成長條。
頭尾相連，粘上。
7兩邊放上棗，中間一捏。
8三個排在一起，用筷子夾在一起。
9上鍋蒸15分鐘即可。
花樣棗饅頭的做法。
1.盆中放入麵粉和酵母粉，用大約35度的溫水和麵。
2.和好的麵糰蓋保鮮膜放到溫暖處醒發半個小時，發到2倍大就可以了。面不要太軟，要做造型的。
3.取部分麵糰和各色揉成有顏色的麵糰一樣醒發。
6.在中間放滿小棗。
7.再把另一個麵皮放在上面。
8.先移放到蒸鍋裡。
9.先畫出個小男孩，然後各部位分解，原色面片刻頭部，可可面片刻頭髮。
10.紅色面片刻個小衣服。
11.綠色面片刻褲子。
12.再按圖進一步刻好。移到棗饅頭上即可。
13.冷水進鍋，水開後蒸25分鐘即可。關火再悶3分鐘。
14.可以用毛筆沾些紅色素寫個年字，或其餘的字也可以。棗饅頭就做好了。裡面的紅棗多多，很好吃的，我和家裡人一頓就都給吃光了。
主料：高筋麵粉300g
輔料：紅棗適量。
酵母粉適量。
綿白糖適量。
1.麵粉內加入白糖，慢慢加入酵母水和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。
2.紅棗泡發並洗淨。
3.發酵好的麵糰，約是原來麵糰的兩倍大。
4.取出發酵好的麵糰，揉搓排氣，之後揉成長條狀，切成等大的面劑。
7.用筷子在中間夾起。
9.蒸鍋加水燒熱，蒸屜放入饅頭。蒸20分鐘。
10.關火後燜5分鐘取出即可。
棗饅頭的做法花樣**大全**
5樓：ccc菜辣椒
棗饅頭是小時候家裡過年必備的花樣饅頭，那時候一到過小年的時候，家家戶戶忙著蒸各種各樣的饅頭、棗花，雖說現在大都是採購酒店或飯店的春節麵食，但還是懷念兒時蒸饅頭的場景，更願意自己動手做各種各樣的麵食，體會其中的樂趣！
開啟分步閱讀模式。
工具材料：麵粉 500g
紅棗 12個。
酵母 5g操作方法。
01這款棗花饅頭基本上是北方逢年過節，或者家裡有喜事必備的一款主食之一了。由於其花樣造型獨特，又加上了紅棗來進行點綴，所以吉祥喜慶的寓意不言自明。其實做這款饅頭剛開始可能造型做得不是特別好，慢慢就會非常好看了；
02面盆裡放一點水，放入酵母、麵粉，揉成麵糰，把麵糰和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方使其自然發酵；
03待麵糰發酵至其原來的2倍大以上的時候，取出麵糰放案板上使勁揉，揉麵要揉光滑，然後把面分成一塊大的，三塊小的。分別揉成麵餅；（這裡我們可以藉助日常用的小骨碟在圓麵餅上壓個印）
04用刀將小圓麵餅分別切兩刀使其變成四瓣，取一瓣，尖朝上，弧形邊沿往上折——弧形邊沿上折——左右兩邊的角捏緊；
05按照圓形壓印對稱擺一圈，8個，中間擺四瓣，中間插棗（注意要在邊緣花瓣間隙插棗）；
07將做好形狀的棗花饅頭裝入鍋中，待蒸熟後出鍋，盛盤，大功告成！
特別提示。室內乾燥，麵糰務必蓋保鮮膜，表面起皺會影響美觀；
一個棗花面團需要多大，從沒有稱量過，完全憑手感，可大可小。
6樓：話梅太飛糖
這樣的一個棗饅頭的做法，花樣大全**的這個，我覺得那就只能在網路上查詢專業一個**或者是做法了。
7樓：出群
好饅頭做法多種多樣， 這個可以參考**來進行製作的 。
棗饅頭的做法花樣**簡單
8樓：匿名使用者
花樣棗饅頭的做法。
食 材 ：麵粉400g、酵母4g、溫水200g、糖10g、紅棗24顆。
做 法 ：1、紅棗洗乾淨後把水擦乾備用。
2、把麵粉、酵母、糖放一起混合均勻，倒入溫水揉成麵糰，這時麵糰的表面比較粗糙，不要緊，蓋上保鮮膜醒15-20分鐘。
3、麵糰醒好後再揉，這時很容易就將麵糰揉光滑。
4、取一個大面團（約80g）和一個小麵糰（約14g）；
5、將小麵糰搓成圓形。
6、再把大面團擀開。
8、將小麵糰放在麵皮的中間位置。
9、把對角的兩頭合過來，尖角捏緊。
10、再把紅棗放在一邊的麵皮上，並把麵皮的兩頭合過來，尖角捏緊，把紅棗包緊。
11、另一邊也如此操作。
12、同樣將剩下的兩片對摺過來，尖角捏緊。
13、重複11步驟完成即可。
14、全部做好後放入蒸鍋中醒發20-30分鐘，之後大火蒸15分鐘，關火後再燜3-5分鐘開蓋即可。
怎樣做花樣大棗饅頭**
9樓：夜夢薇
用料主料。
麵粉700g
調料酵母(幹)
適量棗（鮮）
適量花樣棗饅頭的做法。
1.將面和好發至一倍大。
2.把面分成小劑子，搓成長條。
3.把搓好的長條擀成片。
4.在擀好的長片的一頭放上棗。
5.然後從一頭捲起。
6.一直捲到另一頭。
7.拿一根筷子在中間往下壓一下，就成了一個花樣的饅頭8.第二個的做法，同樣是把劑子搓成長條。
11.然後用筷子夾一下。
12.做好的花樣。
13.開始上鍋蒸。
14.蒸好的棗饅頭。
10樓：娛樂新社群
大棗饅頭的做法 花樣有很多，我們來看看怎麼製作的吧。
棗饃饃的花樣做法簡單竅門
11樓：一網情深的阿慧
先給大家介紹一款像蘋果一樣漂亮的棗花饃。具體做法步驟如下：取一個小面劑，擀成3毫米左右的厚片，然後打米子刀，將圓面片分成大小均等的8份。
把8份面片疊放在一起，用筷子在中間按壓一下，然後把面豎起，用一雙筷子使勁夾一下，用右手捏住頂端，輕輕旋轉，使下邊的裙襬成螺旋狀。然後用手指將頂端按壓一下，按上一個清洗乾淨的大棗，一個螺旋狀的棗花饃饃胚就做好了。
第二種做法：取一個面劑，搓成長條後按扁，用擀麵杖擀成長20釐米，寬5-6釐米的長條，然後塗一層食用油。從一頭捲起後，用筷子在中間壓一下，再用筷子把兩頭往中間夾，然後捏緊。
兩邊向下一壓，用叉子按上花邊，中間放一顆清洗乾淨的大棗即可。
第三種做法：還是同樣把面擀成長條，刷上一層油，在一端放上兩顆清洗乾淨的大棗，然後卷至三分之二處，從另一頭再捲起來，然後豎起，從用筷子在中間壓下去，把兩邊捏在一起即可。
第四種做法：這是一款形似蝴蝶的棗花饃，非常的漂亮。取一個面劑按扁，用擀麵杖擀薄，擀圓，刷一層油。
用刀在中間對半切開，上面留2-3釐米，不要切斷，再將兩邊分別捲起，向外折一下，使兩個面圈對齊，用筷子在中間向裡面夾緊，兩邊用筷子夾一下，上邊再放一個清洗乾淨的大棗即可。
整好的棗花饃胚，不要直接上鍋蒸，下邊墊一個玉米葉，擺放到籠屜內，蓋上鍋蓋，二次醒發15-20分鐘。二次醒發是蒸出來的花捲暄軟的關鍵。醒發好後，再上鍋大火蒸，上蒸汽後開始計時，蒸20分鐘即可關火。
關火後，燜3分鐘左右再開啟鍋蓋，這樣花捲不回縮，不變形，不塌皮，吃起來也特別的香。
12樓：匿名使用者
棗花饃，寓意好、造型好，做法簡單，年夜飯花樣麵食，紅棗饅頭。
花樣麵食、饅頭、花捲分享了很多款。馬上新年了，做了很多款棗花饃，**更新了兩款做法，但是很多寶寶還是喜歡看**，所以今天繼續分享第二款棗花饃。
棗花饃，很有新年氣息的小吃，材料十分簡單，做法也不難，就是揉麵整形花點時間，但是看到成品還是很滿足啊。
【花樣麵食-棗花饃、棗花饅頭】
【材料】：麵粉500克，酵母粉5克，水240-245克，紅棗適量。
【做法】：1.麵粉、酵母粉、水混合揉光滑，做棗花饃要把麵糰揉硬一點。
2.取25-30克的麵糰揉光滑，搓長，擀成25-30釐米長的長方形面片，對摺。
3.在對摺的地方，像**這樣切。
4.放上一顆紅棗，捲起來。
5.取80克麵糰揉光滑，搓成85-90釐米長的長條，繞在花芯底下。
6.交叉，放上一顆紅棗，再交叉，再放一塊紅棗，重複這樣的步驟直到繞完。
7.捲起，收口放在底下。
8.放入蒸鍋，蓋上蓋子，常溫發酵40分鐘，蒸18分鐘，燜幾分鐘再開啟蓋子。
【小貼士】：
1.做棗花饃的麵糰要比平時的麵糰硬一點，一定要揉久一點，這樣蒸出來的成品光滑、白淨。
13樓：阡陌上花開
用料麵粉。
500g紅棗適量。
酵母適量。做法將做法儲存到手機。
1/12 紅棗洗淨，泡一會備用。
2/12 溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成硬麵團，發酵至兩倍大。
3/12 麵糰取出，揉成光滑的麵糰，排排氣。
4/12 揪成均勻的小面劑，揉勻。
5/12 把小劑子揉成長條，只要3條。
6/12 3條長條長條頭尾相連捏緊，排放整齊。
7/12 紅棗放置在兩邊。
8/12 中間用筷子夾緊。
9/12 中間再放上一顆紅棗裝飾更漂亮，全部做好醒發30分鐘。
10/12 冷水入鍋，把棗花饃饃放入蒸鍋。
11/12 待水開，再蒸20分鐘即可，悶5分鐘即可出鍋。
12/12 紅棗的香甜與饅頭的宣軟，完美結合，不僅好吃，更好看。
小貼士1、紅棗如果太乾，需要泡時間加長一些，吸足水的紅棗能在蒸熟後更香甜。
2、將生坯放入蒸鍋時生坯之間要留出一定的空隙，以免蒸好後粘在一起。
1、冷水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發靜置。
2、麵糰放置在面板上，繼續揉麵20分鐘。
3、分成大小相等的四份，揉成長條。
4、花蝴蝶：兩端分別向中間捲起。兩邊對起來、中間切斷，筷子向中間擠壓成形。
5、壽蟲：將長條盤成蛇狀，剪刀剪出鱗片。
6、刺蝟：捏出嘴巴，剪刀剪出鱗片。
7、多種形狀，任君發揮。
8、上鍋蒸制20分鐘即可。
饅頭能做出什麼花樣來，饅頭可以做成什麼花樣
麵食能做出那些花樣。饅頭可以做成什麼花樣 太陽花饅頭。做法 白麵和玉米麵各半，分別加酵母粉糖粉和成麵糰，餳發充分發好的白麵和玉米麵分成相等數量的劑子。白麵劑子擀成圓皮，玉米麵劑子搓成圓球。按包包子的辦法一個白麵皮包一個玉米麵球，然後褶痕朝下擀成圓餅用剪刀剪成6 8個瓣，略擰一下，使剖面朝上，餳發10...
怎麼做好吃，花樣饅頭的家常做法
哈哈下 花式饅頭製作方法 1 溫水融化酵母，徐徐倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麵糰2 加蓋保鮮膜，麵糰發酵至1.5 2倍大小3 麵糰平分成4份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上色拉油，撒上椒鹽 4 從一面疊起，折成4折，斷成段 5 將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下 6 將壓好的卷兩端尖...
饅頭怎麼做花樣
饅頭吃了幾十年 才知道有那麼多花樣 吃著漂亮的饅頭 心情都變好了呢 1南瓜花捲 食材 麵粉400克 南瓜100克 酵母 幹 4克 白糖70克 水適量 做法 1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉 白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。2.另一部分麵粉加水 白糖混合揉成光滑的...