1樓：乾萊資訊諮詢
燉豬肚的家常做法如下：1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨去異味。
2、紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片。
3、鍋內放入適量水放入全部食材，待水煮開後中火煲3小時。
4、加入適量鹽調味即可。
2樓：生活百事通小
親親您好，清燉豬肚子好吃的做法：1. 將豬肚用澱粉、粗鹽揉搓數次，沖洗乾淨，並放入沸水中煮約半小時，撈出再用清水洗淨，切成小片2.
紅頭蔥四條，只取蔥白，洗淨切段，姜拍碎3. 燒熱油鍋，將蔥，姜爆香，加豬肚同炒爆片刻，下鹽少許，調勻，即取出放入燉盅內，注入冷開水約一杯，蓋上盅蓋用慢火燉約兩小時，端出調味即可食用這樣燉出來好吃呢。
溫馨提示：清洗豬肚時，一定要多清理幾次，這樣才能清洗乾淨，加入少許的白胡椒粉，可以很好的去腥提味，湯可鮮美了～[鮮花][比心]
豬肚如何燉
3樓：匿名使用者
食材明細。
豬肚適量。鹽適量八角適量。
桂皮適量。生薑適量。
清淡口味。燉工藝一小時耗時。
普通難度。清燉豬肚的做法步驟。
1豬肚清洗乾淨，2過開水去味，3再用溫水清洗，4切塊，5放進電壓鍋或燉鍋裡，加清水，6備薑片，桂皮，八角。
7倒進鍋裡，8蓋上蓋子高壓30分鐘以上，9燉好的豬肚，10放鹽入味，11再次燒開，12撒上香蔥即成。
清燉豬肚湯的做法
4樓：仉玉軒
步驟 1
將豬肚洗淨，去掉裡面的脂肪，鍋裡倒入水煮到冒很多小泡泡的時候，將豬肚放進鍋裡焯水，將水倒掉，鍋和豬肚洗乾淨。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將洗淨的豬肚放入鍋中，放入碎胡椒粒，倒入水，能完全浸泡到豬肚，大火燒開煮15分鐘，轉小火燉一小時左右，豬肚可以用筷子戳破就行了，時間可根據自己需要做調整，想要更軟口感可以加時間燉，想要爽脆口感可適當減少時間。
步驟 3燉好的豬肚可以放冰箱速凍，隨吃隨取，湯用來煮豬肚粥簡直不要太美味～豬肚炒酸菜，涼拌，做豬肚湯，想怎麼吃就怎麼做，可以同時燉幾個豬肚，一次完成放速凍可以吃一段時間。
如何燉豬肚湯
5樓：義明智
材料：新鮮豬肚、雲豆、蓮子、紅棗、參須、枸杞子。
今天第一次做豬肚，之前在網上查過豬肚的處理方法，基本上都是用鹽和澱粉揉搓來處理豬肚的異味。但我覺得這個方法對我來說不理想，我最無法忍受豬內臟的這股味道了，清洗的時候我狠不得戴上口罩。用澱粉和鹽反覆揉了幾次，我感覺這味兒還不能消除到我可以忍受的程度。
我採用了我以前慣用的處理豬腳、豬腰最有效的方法。
豬肚的處理方法（有點小複雜哦~）：
1、鹽+陳醋、揉搓、沖洗，反覆將豬肚翻出來揉搓三次，最後一次加點水將豬肚在鹽醋水裡浸泡15分鐘後，用清水漂淨。
2、氽水。水開後加入兩大把花椒，薑片，料酒，將豬肚放進去煮開幾分鐘。這些材料有助於進一步清除豬肚的異味，煮的時候豬肚會有點縮水。
略煮一會，撈起後，衝清水，用刀颳去豬肚表面的脂肪和髒東西，再衝淨，切成肚片，備用，這時的豬片有一點花椒的香味。氽水散花椒的方法是我的一個網友教我的，我把她的方法和我的方法一起用上對付豬肚，吼吼~效果不錯！！
開始燉湯：煲內加上滿滿一鍋冷水，將切好用的肚片放進去，加薑片、料酒（我用的廣東米酒，白色，不會影響湯色；氣味也不是很濃烈，更不會影響湯的味道）、白胡椒（我沒有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，據說白胡椒燉豬肚是位方子可以**胃病的）再加上事先泡好的雲豆、蓮子、參須，大火燒開，文火煲兩個小時，豬肚軟爛後，再放紅棗、枸杞子，再煲上一段時間加上調味料就可以了。
滋補豬肚湯。
囉嗦一下：豬肚湯一定要在煲好後才能放鹽的，不信你就試試，豬肚會蠻得硬梆梆的，所以千萬要記住哦~
6樓：匿名使用者
大蒜（最好用「苦芥」，南方才有）裝在豬肚裡 清燉 鹹淡自酌。
7樓：judy豬滴
把豬肚先好好洗乾淨。
然後放水裡煮開一鋪。
切絲再煮湯。
ok啦~~~
豬肚怎麼燉
8樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
9樓：民媽居家美食日記
豬肚營養價值高，家鄉做月子要吃10多個豬肚。
10樓：浮巷舊人煙
豬肚怎麼燉好吃又營養？
清燉豬肚排骨湯的做法
11樓：雷哥玩家
如果做清燉豬肚白虎湯的話，最好清淡一些，放一些筍類的青菜。
12樓：比佛
豬肚用鹽多抓洗幾次，焯水洗淨，和排骨一起燉。
清燉豬肚湯怎麼做好
13樓：魂牽夢縈
食材明細。
豬肚適量姜適量。
八角適量。桂皮適量鹽適量。
蔥適量清淡口味燉工藝。
一小時耗時。
簡單難度。清燉豬肚湯的做法步驟。
清燉豬肚湯的做法步驟：1 1豬肚一個清洗乾淨。
清燉豬肚湯的做法步驟：2 2切塊，過開水去味。
清燉豬肚湯的做法步驟：3 3再放進電壓鍋里加姜，八角，桂皮，清水。
清燉豬肚湯的做法步驟：4 4轉半個圈高壓。
清燉豬肚湯的做法步驟：5 5燉好的豬肚洩壓後開蓋加鹽和香蔥調味即可。
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