1樓：巨蟹我為遊戲狂
1、先將兩根紅蘿蔔切絲，再用食用油攪拌，保證每根蘿蔔絲上都有油；
2、接著把麵粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，儘量使蘿蔔絲保持直挺狀；
3、架鍋燒水，等水響後放箅子和籠布，輕輕撒上蘿蔔絲；
4、蒸兩分鐘後開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可得到散的紅蘿蔔絲。
2樓：帳號已登出
1.處理食材：胡蘿蔔一根，削去外皮切成細絲，在淋入植物油攪拌均勻，防止在蒸的過程中大量出水，再分別放入玉米麵50克、麵粉50克，用手抓勻備用。
準備大蒜4粒，用力拍扁後切成蒜末，小蔥4根切成小蔥段和蒜放在一起。
2.蒸制：鍋內加入適量的清水，水燒開以後把拌好的胡蘿蔔均勻撒在篦子上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。
5分鐘以後，把蒸好的胡蘿蔔倒入盆中，用筷子抖散備用。把切好的蔥蒜倒在蒸好的胡蘿蔔上。
3.調味：鍋內燒油，油溫燒至6成熱後，把熱油潑在蔥蒜上，熱油能瞬間激發出蔥蒜的香味。再撒入少許食鹽，給胡蘿蔔入一下底味，用筷子拌勻後就能裝盤上桌了。
好了這道簡單營養的蒸胡蘿蔔絲就做好了，最重要的是，不但能保留胡蘿蔔的原汁原味，很能最大程度減少營養的流失。
胡蘿蔔絲怎麼蒸不粘
3樓：楚辭
加入適量生抽。
具體方法如下：
準備材料：水發小米100克，去皮胡蘿蔔100克，生抽適量第一步：洗淨的胡蘿蔔切片，再切絲；取一碗，加入洗好的小米再倒入適量水，待用。
第二步：蒸鍋中注入適量水燒開，放上小米，加蓋，中火蒸40分鐘至熟第三步：揭蓋，放上胡蘿蔔絲；加蓋，續蒸20分鐘至熟透第四步：揭蓋，關火後取出蒸好的小米飯，加上生抽，即可食用。
4樓：殷天傲都
新年新氣象，把這道菜獻給和我一樣熱愛美食和支援蝶兒的朋友們，願大家在新的一年裡工作、生活蒸蒸日上，越來越好，越來越順。 這道菜做得非常成功，蔥、蒜、香菜以及幹辣椒的香味與胡蘿蔔本身的香甜味道巧妙的融為一體。胡蘿蔔絲爽脆鮮香，連不喜歡吃胡蘿蔔的兒子都一口氣吃了很多，還說這個做法很新鮮。
主料：胡蘿蔔1根、玉米麵1大勺配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、幹辣椒製作：
1、 胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。2、 將玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的乾粉）。3、 放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。
4、 大蔥、蒜瓣切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。蒸出來的胡蘿蔔乾爽的關鍵：1、是鹽要後放；2、乾粉要多放些以吸收胡蘿蔔絲中多餘的水分；3、就是蒸的時候盤子上加蓋保鮮膜，防止鍋蓋內的蒸餾水滴入；4、最後一個竅門就是蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發。
怎樣蒸紅蘿蔔絲
5樓：匿名使用者
吃過很多飯店蒸的紅蘿蔔絲，但是都好遠，不順路，要是自己會的話，什麼時候想吃什麼時候就有的吃啦~嘿嘿，自己動手豐衣足食~哈哈~有時間我要試試，試驗成功給大家瞧瞧~嘿嘿~
6樓：匿名使用者
鄭州西站就有的，有蒸的土豆絲和紅蘿蔔絲，好吃死了。
7樓：匿名使用者
紅蘿蔔絲可以蒸著吃嗎？？？我還沒有吃過呢？？？好象嚐嚐啊？？？
8樓：生同一個寢
1、兩根紅蘿蔔擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。
2、再把麵粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，儘裡使蘿蔔絲保持直挺狀。我個人感覺麵粉多拌些好。
3、座鍋加水**，等水響後（不是水開喲）放箅子和籠布，輕輕撒上蘿蔔絲。
4、蒸兩分鐘後開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。
呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧。
別人跟我說過一種方法但為未嘗試過，你可以試試。>胡蘿蔔用紗布包住，用洗衣機甩幹(也可用幹紗布檫幹),拌上香油，撒上面粉和澱粉的混合粉，一薄層即可。鍋放水上氣後把胡蘿蔔絲蒸2分鐘即可，取出再撒麵粉和澱粉的混合粉，再上鍋蒸2分鐘，他們說反覆三次效果最好。
蒸紅蘿蔔絲怎麼做
9樓：碗的世界
蒸紅蘿蔔的做法。
材料：紅蘿蔔：150克、麵粉：30克。
步驟：1，胡蘿蔔洗淨去皮備用。再將胡蘿蔔切細絲備用。
2，切好的胡蘿蔔絲，用少許食用油拌一下。
3，取麵粉放在面板上，將拌油的胡蘿蔔絲均勻沾一層面粉4，將拌好麵粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘5，大蒜砸成泥備用。
6，將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入蒜泥、佐料、香油、食鹽拌勻食用。
紅蘿蔔營養價值：
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，**消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
10樓：匿名使用者
做法：1、一根紅蘿蔔切細細的絲，拿鹽、白糖和少量的油拌好鋪盤中；
2、海蝦剝殼去頭，加少量的鹽、白糖、醬油、生粉、薑絲拌好；
3、紅蘿蔔絲先隔水蒸五分鐘，然後倒入海蝦鋪上面，再蒸五分鐘；
4、出鍋前撒入蔥花和香菜。
就行了，很簡單的，很鮮甜，很清淡。
怎樣做粉蒸胡蘿蔔絲？
11樓：沈媛婷辣
1、胡蘿蔔切絲，加入一勺鹽。注意鹽不能太多，不然會很鹹，太少了則不能很好地殺出水份。
2、拌勻後靜置半小時，待胡蘿蔔絲變軟，出水。
3、將胡蘿蔔絲中的水儘量攥出去。
4、攥淨水份的胡蘿蔔絲加入葵花籽油或玉米油（稻米油亦可）等無異味的植物油。圖為攥幹水分的胡蘿蔔絲，十分乾燥鬆散。
5、拌過油的胡蘿蔔絲中加入乾麵粉，拌勻。注意麵粉要放足，麵粉太少會導致蒸出來的胡蘿蔔絲粘連不夠散。
6、蒸鍋中墊好籠布，胡蘿蔔絲上籠蒸五分鐘。
7、拎起籠布四角，將蒸熟的胡蘿蔔絲倒入一個大碗裡，加入蒜末，白醋，香油，攪拌均勻，裝盤即可。
怎樣蒸紅蘿蔔絲兒？ 15
怎樣蒸出筋道的胡蘿蔔絲。
12樓：蒲公英花開丶
材料胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒做法1.胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。
2.將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3.放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。
5.鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
13樓：極簡美食
蒸胡蘿蔔絲，教你3個訣竅，蒸出來根根分明，不粘不溼，筋道好吃；方法簡單，特別易學。
14樓：食在小廚
胡蘿蔔教你好吃做法，不炒不燉，上桌蒸一蒸，香甜有筋道，真解饞。
15樓：海棠潤雨
先洗乾淨切成絲 在陰涼處瀝水晾曬 半乾的時候 用麵粉拌一下，用筷子和手拌勻，放十幾分鍾，再拌點面，鹽，再去蒸 蒸十幾或二十分鐘就可以了。蒸好後可能用蒜汁拌著吃，也可以炒著吃。
16樓：荼糜的
先洗乾淨切成絲 在陰涼處瀝水晾曬 半乾的時候 再去蒸 就可以了。
蒸胡蘿蔔絲怎麼做好吃？胡蘿蔔絲蒸怎樣蒸好吃
準備胡蘿蔔兩根，大蒜一大瓣。胡蘿蔔去皮擦成細絲，淋入適量食用油拌勻，使每一根胡蘿蔔絲都粘上一層油，放入麵粉和玉米澱粉比例為3 1，分兩次倒入拌勻，使每一根胡蘿蔔上都沾上一層面粉。蒸鍋水開後蒸架抹油，放入拌好的胡蘿蔔絲，中火5分鐘。大蒜搗成蒜泥加少量水，放入鹽和香油調味，把蒜泥澆到蒸好的胡蘿蔔絲上拌勻...
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飯店蒸紅蘿蔔絲的做法，飯店蒸紅蘿蔔絲的配方是什麼？
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