1樓：匿名使用者
用料麵粉 100克胡蘿蔔 200克鹽 3克做法步驟。
1、撒少許鹽醃製20分鐘。
2、找一紗布包住胡蘿蔔，用力把水擠出來。用一點點食用油攪拌一下，防止蒸的時候比較幹。
3、胡蘿蔔絲富含大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，非常適合經常熬夜加班的上班族們。
4、大家試試看。
5、讓每根胡蘿蔔絲都被包裹住。拌好後，再抓勻。
6、胡蘿蔔洗乾淨，用擦絲刀擦成胡蘿蔔絲。如果沒有，用刀切成絲狀。
7、一盤高顏值快手菜就完成啦～～～
8、鍋內燒熱水，水開後在在蓋簾上放盤子，盤子上面放一干紗布，再放胡蘿蔔。水開大火蒸兩分鐘開啟蓋子翻攪均勻。翻動三次。
9、口感勁道，味道美極了。
10、擠掉水分的胡蘿蔔。撒一些乾麵粉，要均勻的攪拌至每根胡蘿蔔都沾上乾麵粉。
小貼士。1.胡蘿蔔絲儘可能的細一些，好熟並且口感好。
2.蒸好的也直接涼拌。也很不錯。
3、胡蘿蔔醃製的水分一定要使勁擠出，要不然沾乾麵粉的時候會粘成一團。 4、一定要二分鐘一翻，讓麵粉受熱吸溼均勻，蒸五六分鐘就夠了，很好熟的，
粉蒸紅蘿蔔絲的家常做法
2樓：匿名使用者
用料主料：胡蘿蔔1根、玉米麵1大勺。
配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、幹辣椒。
做法：1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。
2、將玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的乾粉）。
3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
小貼士1、玉米麵不是玉米澱粉，是玉米粒磨成的粉，俗稱「棒子麵」，一定不能混用。
2、胡蘿蔔不要蒸的時間過長，否則失去脆脆的口感。
怎樣做粉蒸胡蘿蔔絲
3樓：匿名使用者
我蒸過幾次，成功率不是太高。不過，這個方法你可以試試。
1、兩根紅蘿蔔擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。
2、再把麵粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，儘裡使蘿蔔絲保持直挺狀。我個人感覺麵粉多拌些好。
3、座鍋加水**，等水響後（不是水開喲）放箅子和籠布，輕輕撒上蘿蔔絲。
4、蒸兩分鐘後開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。
呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧。
別人跟我說過一種方法但為未嘗試過，你可以試試。>胡蘿蔔用紗布包住，用洗衣機甩幹(也可用幹紗布檫幹),拌上香油，撒上面粉和澱粉的混合粉，一薄層即可。鍋放水上氣後把胡蘿蔔絲蒸2分鐘即可，取出再撒麵粉和澱粉的混合粉，再上鍋蒸2分鐘，他們說反覆三次效果最好。
蒸胡蘿蔔絲怎麼做好吃？
4樓：橄欖樹健康科普
準備胡蘿蔔兩根，大蒜一大瓣。胡蘿蔔去皮擦成細絲，淋入適量食用油拌勻，使每一根胡蘿蔔絲都粘上一層油，放入麵粉和玉米澱粉比例為3:1，分兩次倒入拌勻，使每一根胡蘿蔔上都沾上一層面粉。
蒸鍋水開後蒸架抹油，放入拌好的胡蘿蔔絲，中火5分鐘。大蒜搗成蒜泥加少量水，放入鹽和香油調味，把蒜泥澆到蒸好的胡蘿蔔絲上拌勻，即可食用。
5樓：唉沒名可取啊
蒸胡蘿蔔絲的做法。
胡蘿蔔洗淨用擦子擦成細絲，用鹽醃製一下，擠幹水分後加入花生油拌勻。
有時候我怕營養流失沒進行醃製，但是遇到胡蘿蔔水分大和火候控制不好的時候成品就會坨住了，所以還是先醃製一下吧，這樣會更好一些。在拌過油的胡蘿蔔絲中分兩次加入過篩麵粉，先加一半面粉拌勻，然後再加入剩下的麵粉再繼續拌勻，過篩麵粉比較鬆散更有利於拌勻，沒有篩子了就直接加入麵粉拌勻也可。
在加過麵粉的胡蘿蔔絲裡再加入玉米澱粉拌勻備用。
1、蒸鍋水開後，在篦子上鋪蒸布，把紅蘿蔔絲放在蒸布上開最大火蒸2分鐘後，開啟鍋蓋用筷子插入菜中間挑一下讓塌下的菜絲都蓬鬆蓬鬆，然後蓋鍋蓋繼續最大火蒸4分鐘左右，立馬開蓋盛入盤中。
2、出鍋後趁熱快速倒入芝麻油攪拌抖散把熱氣散出，品嚐一下前期醃製時鹽味不夠的話，就趁熱再加一點(也可以加入有4個蒜瓣、7克生抽、5克醋和適量芝麻油調成的調味汁拌一下，我總是沒有再用調味汁就特喜歡原有的綿軟帶甜的味道了)。根根清晰，用筷子一挑很軟，麵粉又不多，是夏季家庭常用菜。
6樓：破若之人
將切好的胡蘿蔔絲和少許食用油放入碗中攪拌均勻，再用沾了油的胡蘿蔔絲蘸一層面粉蒸就好。
將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入蒜泥，胡椒粉，香油，食鹽，攪拌均勻就可以食用了。
粉蒸蘿蔔絲做法
7樓：釗潔迮姬
主料：白蘿蔔400克。
輔料：柿子椒35克，調料：鹽5克，味精2克，白砂糖2克，胡椒粉1克，蒸肉粉3克，玉米麵（黃）5克，小蔥3克，大蔥5克。
做法：1.將白蘿蔔去皮切成粗絲；
2.蘿蔔絲放入沸水鍋中氽一水，撈出瀝水；
3.拌入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；
4.然後裝入小竹蒸籠中，上籠以大火蒸熟；
5.取出撒上紅椒絲、蔥絲、香蔥花，即成。
希望對你有幫助。
8樓：蘇秀梅祁香
菜系及功效：家常菜譜。
止血調理食譜。
消化不良食譜。
健脾開胃食譜。
清熱去火食譜。
工藝：粉蒸粉蒸蘿蔔絲的製作材料：主料：白蘿蔔400克輔料：柿子椒35克。
調料：鹽5克，味精2克，白砂糖2克，胡椒粉1克，蒸肉粉3克，玉米麵（黃）5克，小蔥3克，大蔥5克。
粉蒸蘿蔔絲的特色：鹹鮮味美，鄉味濃郁。粉蒸蘿蔔絲的做法：
1.將白蘿蔔去皮切成粗絲；
2.蘿蔔絲放入沸水鍋中汆一水，撈出瀝水；
3.拌入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；
4.然後裝入小竹蒸籠中，上籠以大火蒸熟；
5.取出撒上紅椒絲、蔥絲、香蔥花，即成。食物相剋白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
9樓：環時芳縱戊
製作步驟：
材料：蘿蔔絲麵粉。
鹼面調料：十三香鹽。
蒜蓉香油。1.幹蘿蔔絲一盤。
2.用涼水浸泡15分鐘，淘洗乾淨，把水擠幹即可。
3.加入適量鹼面揉搓均勻，然後加入麵粉拌均勻。
4.然後加入食鹽與十三香，攪拌均勻。
5.開水上鍋，攤鋪均勻，蓋蓋兒。
6.大火蒸15分鐘，然後開鍋攪拌均勻；蓋蓋兒，再大火蒸10分鐘。（然後加入香油與蒜蓉攪拌均勻即可。）
蒸胡蘿蔔絲怎麼做好吃？胡蘿蔔絲蒸怎樣蒸好吃
準備胡蘿蔔兩根，大蒜一大瓣。胡蘿蔔去皮擦成細絲，淋入適量食用油拌勻，使每一根胡蘿蔔絲都粘上一層油，放入麵粉和玉米澱粉比例為3 1，分兩次倒入拌勻，使每一根胡蘿蔔上都沾上一層面粉。蒸鍋水開後蒸架抹油，放入拌好的胡蘿蔔絲，中火5分鐘。大蒜搗成蒜泥加少量水，放入鹽和香油調味，把蒜泥澆到蒸好的胡蘿蔔絲上拌勻...
怎樣蒸胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲怎麼蒸不粘
1 先將兩根紅蘿蔔切絲，再用食用油攪拌，保證每根蘿蔔絲上都有油 2 接著把麵粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，儘量使蘿蔔絲保持直挺狀 3 架鍋燒水，等水響後放箅子和籠布，輕輕撒上蘿蔔絲 4 蒸兩分鐘後開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可得到散的紅蘿蔔絲。1.處理食材 胡蘿蔔一根，削去外皮切成細絲，在淋入植物油攪...
胡蘿蔔蒸菜怎樣蒸好吃，紅蘿蔔蒸菜怎麼做？
食材食譜熱量 780 大卡 主料胡蘿蔔一根 白麵適量 方法 步驟 1胡蘿蔔洗淨，切絲。2胡蘿蔔絲裡放少量植物油，攪拌均勻。3放入適量的鹽，攪拌均勻。4放入麵粉，攪拌。5攪拌麵粉到半溼半乾狀態，即可。6鍋中燒開水，把拌好的胡蘿蔔絲放入蒸鍋中，蒸5分鐘就好。蒸好後，馬上盛出。 胡蘿蔔用多功能擦板擦成細絲...