1樓：橄欖樹健康科普
準備胡蘿蔔兩根，大蒜一大瓣。胡蘿蔔去皮擦成細絲，淋入適量食用油拌勻，使每一根胡蘿蔔絲都粘上一層油，放入麵粉和玉米澱粉比例為3:1，分兩次倒入拌勻，使每一根胡蘿蔔上都沾上一層面粉。
蒸鍋水開後蒸架抹油，放入拌好的胡蘿蔔絲，中火5分鐘。大蒜搗成蒜泥加少量水，放入鹽和香油調味，把蒜泥澆到蒸好的胡蘿蔔絲上拌勻，即可食用。
2樓：唉沒名可取啊
蒸胡蘿蔔絲的做法。
胡蘿蔔洗淨用擦子擦成細絲，用鹽醃製一下，擠幹水分後加入花生油拌勻。
有時候我怕營養流失沒進行醃製，但是遇到胡蘿蔔水分大和火候控制不好的時候成品就會坨住了，所以還是先醃製一下吧，這樣會更好一些。在拌過油的胡蘿蔔絲中分兩次加入過篩麵粉，先加一半面粉拌勻，然後再加入剩下的麵粉再繼續拌勻，過篩麵粉比較鬆散更有利於拌勻，沒有篩子了就直接加入麵粉拌勻也可。
在加過麵粉的胡蘿蔔絲裡再加入玉米澱粉拌勻備用。
1、蒸鍋水開後，在篦子上鋪蒸布，把紅蘿蔔絲放在蒸布上開最大火蒸2分鐘後，開啟鍋蓋用筷子插入菜中間挑一下讓塌下的菜絲都蓬鬆蓬鬆，然後蓋鍋蓋繼續最大火蒸4分鐘左右，立馬開蓋盛入盤中。
2、出鍋後趁熱快速倒入芝麻油攪拌抖散把熱氣散出，品嚐一下前期醃製時鹽味不夠的話，就趁熱再加一點(也可以加入有4個蒜瓣、7克生抽、5克醋和適量芝麻油調成的調味汁拌一下，我總是沒有再用調味汁就特喜歡原有的綿軟帶甜的味道了)。根根清晰，用筷子一挑很軟，麵粉又不多，是夏季家庭常用菜。
3樓：破若之人
將切好的胡蘿蔔絲和少許食用油放入碗中攪拌均勻，再用沾了油的胡蘿蔔絲蘸一層面粉蒸就好。
將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入蒜泥，胡椒粉，香油，食鹽，攪拌均勻就可以食用了。
胡蘿蔔絲蒸怎樣蒸好吃
4樓：雪竹花
粉蒸胡蘿蔔絲。
1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。
2、將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）
4、蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。
5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
5樓：匿名使用者
主料 紅蘿蔔2個 蒜1大瓣。
輔料油6毫升 鹽5克 香油3克。
步驟1.準備紅蘿蔔兩根，大蒜一大瓣。
2.紅蘿蔔去皮，擦成細絲。
3.淋入適量食用油，拌勻， 使每一根紅蘿蔔絲都沾上一層油4.放入麵粉和玉米澱粉，比例為3:1
5.分兩次倒入拌勻，使每一根紅蘿蔔上都沾上一層面粉6.蒸鍋水開後，蒸架抹油，放入拌好的紅蘿蔔絲，中火5分鐘（要根據紅蘿蔔多少定時間）
7.大蒜搗成蒜泥，加少量水，放入鹽和香油調味8.把蒜泥澆到蒸好的紅蘿蔔絲上，拌勻，即可食用。
蒸紅蘿蔔絲怎麼調好吃
6樓：aa微湖來客
主料 紅蘿蔔2個 蒜1大瓣。
輔料油6毫升 鹽5克 香油3克。
步驟1.準備紅蘿蔔兩根，大蒜一大瓣。
2.紅蘿蔔去皮，擦成細絲。
3.淋入適量食用油，拌勻， 使每一根紅蘿蔔絲都沾上一層油4.放入麵粉和玉米澱粉，比例為3:1
5.分兩次倒入拌勻，使每一根紅蘿蔔上都沾上一層面粉6.蒸鍋水開後，蒸架抹油，放入拌好的紅蘿蔔絲，中火5分鐘（要根據紅蘿蔔多少定時間）
7.大蒜搗成蒜泥，加少量水，放入鹽和香油調味8.把蒜泥澆到蒸好的紅蘿蔔絲上，拌勻，即可食用。
蒸紅蘿蔔絲怎麼做
7樓：碗的世界
蒸紅蘿蔔的做法。
材料：紅蘿蔔：150克、麵粉：30克。
步驟：1，胡蘿蔔洗淨去皮備用。再將胡蘿蔔切細絲備用。
2，切好的胡蘿蔔絲，用少許食用油拌一下。
3，取麵粉放在面板上，將拌油的胡蘿蔔絲均勻沾一層面粉4，將拌好麵粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘5，大蒜砸成泥備用。
6，將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入蒜泥、佐料、香油、食鹽拌勻食用。
紅蘿蔔營養價值：
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，**消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
8樓：匿名使用者
做法：1、一根紅蘿蔔切細細的絲，拿鹽、白糖和少量的油拌好鋪盤中；
2、海蝦剝殼去頭，加少量的鹽、白糖、醬油、生粉、薑絲拌好；
3、紅蘿蔔絲先隔水蒸五分鐘，然後倒入海蝦鋪上面，再蒸五分鐘；
4、出鍋前撒入蔥花和香菜。
就行了，很簡單的，很鮮甜，很清淡。
9樓：匿名使用者
1、兩根紅蘿蔔擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。
2、再把麵粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，儘裡使蘿蔔絲保持直挺狀。我個人感覺麵粉多拌些好。
3、座鍋加水**，等水響後（不是水開喲）放箅子和籠布，輕輕撒上蘿蔔絲。
4、蒸兩分鐘後開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。
蒸胡蘿蔔絲這道菜怎麼做呀？
10樓：匿名使用者
你把蘿蔔洗好，在切的時候放一小盆水，把切好的蘿蔔放在水裡泡一下 然後你在加你想吃的口味進去那樣絲絲脆哦。
11樓：匿名使用者
做法：1、一根紅蘿蔔切細細的絲，拿鹽、白糖和少量的油拌好鋪盤中；
2、海蝦剝殼去頭，加少量的鹽、白糖、醬油、生粉、薑絲拌好；
3、紅蘿蔔絲先隔水蒸五分鐘，然後倒入海蝦鋪上面，再蒸五分鐘；
4、出鍋前撒入蔥花和香菜。
就行了，很簡單的，很鮮甜，很清淡。
胡蘿蔔蒸著吃的做法
12樓：匿名使用者
胡蘿蔔味道清甜，營養豐富，是很多人喜歡吃的蔬菜。能最大限度保留胡蘿蔔營養價值的做法就是蒸胡蘿蔔了，那麼，胡蘿蔔怎麼蒸好吃呢？讓我們一起來看看吧。
蒸胡蘿蔔塊。
材料：胡蘿蔔2根。
做法：1、將胡蘿蔔去皮，然後切成長條。
2、將鍋中放入適量水，等待水開，將胡蘿蔔碼好放在籠屜中，蒸15分鐘即可。
小貼士：如果是給小朋友吃的胡蘿蔔泥，直接把蒸好的胡蘿蔔塊用勺子碾壓成泥即可。
粉蒸胡蘿蔔絲。
材料：胡蘿蔔一根，鹽適量，食用油少許，麵粉適量，蔥，蒜，幹辣椒絲或辣椒麵，花椒粒。
做法：1、胡蘿蔔用刨菜器刨成細絲，泡在鹽水裡10分鐘左右。
2、用紗布把鹽水泡好的胡蘿蔔絲擰乾，一定儘量擰到最幹，要不拌麵會粘的。
3、倒入食用油拌勻，然後把麵粉倒入拌了油的胡蘿蔔絲裡，用雙手搓勻，直到每根胡蘿蔔絲用麵粉包裹住。
4、鍋裡倒水，水開後把拌好面的胡蘿蔔絲放入鋪了幹屜布的籠屜蒸。上氣後3分鐘左右即可。
5、蒸好後，依次放蔥末、蒜末、幹辣椒絲(或辣椒麵)，油裡放花椒粒，燒熱後澆上，拌勻即可開吃。
小貼士：1、平時蒸拌麵菜是先拌油、後放鹽，這個做法是先用鹽水泡，這樣蒸出來的胡蘿蔔絲有韌勁。
2、泡好的胡蘿蔔一定擰乾了，要不蒸出來不利落。
13樓：網友
首先將胡蘿蔔洗淨，切成條，放入蒸鍋內，開鍋15分鐘後可以必火，這樣正順胡蘿蔔非常好吃，營養價值也非常高，也很天然，不加任何色素，對，顏色裡是非常有好處的，他是有名的東北小人參。
14樓：野蠻的天天
胡蘿蔔放鍋中蒸一蒸，活30年第一次吃，越吃眼睛越亮，家常做法。
蒸胡蘿蔔怎麼做好吃
15樓：波哥來趕海
蒸胡蘿蔔怎麼做？胡蘿蔔切絲，加入食用油，加入麵粉攪拌均勻，水開後把胡蘿蔔放入鍋中 ，蒸七分鐘然後，加過蒜末，胡椒粉一些調料。
16樓：安徽新東方烹飪學校
安徽新東方烹飪學院，專注烹飪西點教育30多年，致力於中餐，西點，西餐、小吃，麵點，等餐飲培訓。全國52所烹飪院校師資共享，擁有完善的烹飪教育體系和教學研發團隊，為學員量身打造創業課程。中外大師定期親臨授課，教授當下市場流行產品。
學習品種多，週期短，學完後我校安排專業老師對學員進行創業扶持。本月諮詢預約，還可申請免費試學名額！烹飪總校，地址安徽省合肥市學林路849號-安徽新東方烹飪專修學院。
17樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了。
胡蘿蔔絲怎麼蒸才好吃
18樓：day平凡之路
將胡蘿蔔洗乾淨，去掉根部青澀的部分，然後切成絲。加入一小勺鹽醃製5分鐘，將醃出的水倒掉。
往胡蘿蔔里加一勺油，拌勻。胡蘿蔔在油脂的作用下，營養才能充分的被利用，被身體吸收。
另外準備一個盆，加入米粉或者麵粉。我這裡用的是麵粉。將一部分胡蘿蔔絲加進麵粉盆裡，用手抓勻，保證每一根胡蘿蔔絲都裹上了麵粉。
同樣的方法繼續拌入胡蘿蔔絲，抓勻，裹上粉。直到將胡蘿蔔絲加完，都一根根的裹上粉。
蒸鍋洗乾淨，加水，加蒸隔，鋪上屜布，大火燒開，水開後，將拌好的胡蘿蔔絲倒在屜布上，蓋上蓋子，中火蒸5分鐘，裝盤起鍋。
蒜瓣剝好，拍碎，放在碗裡，加入生抽，醋，香油，料汁就兌好了。胡蘿蔔絲蘸著吃，淡淡的甜味，胡蘿蔔絲的味道，淡淡的醋香，真是不錯的美味哦！
怎樣蒸胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲怎麼蒸不粘
1 先將兩根紅蘿蔔切絲，再用食用油攪拌，保證每根蘿蔔絲上都有油 2 接著把麵粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，儘量使蘿蔔絲保持直挺狀 3 架鍋燒水，等水響後放箅子和籠布，輕輕撒上蘿蔔絲 4 蒸兩分鐘後開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可得到散的紅蘿蔔絲。1.處理食材 胡蘿蔔一根，削去外皮切成細絲，在淋入植物油攪...
胡蘿蔔絲蒸米粉應該怎麼做？粉蒸紅蘿蔔絲的家常做法
用料麵粉 100克胡蘿蔔 200克鹽 3克做法步驟。1 撒少許鹽醃製20分鐘。2 找一紗布包住胡蘿蔔，用力把水擠出來。用一點點食用油攪拌一下，防止蒸的時候比較幹。3 胡蘿蔔絲富含大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，非常適合經常熬夜加班的上班族們。4 大家試試看。5 讓每根胡蘿蔔絲都被包裹住。拌好後，再抓...
蘿蔔絲糰子的做法，蘿蔔絲糰子怎麼做好吃，蘿蔔
蘿蔔絲糰子的做法步驟 白蘿蔔去皮，用刨子刨成蘿蔔絲 2.加點鹽醃製一會，擠幹水分備用 3.豬肉泥里加點料酒 4.起油鍋，我用是豬油 5.放入豬肉泥炒散 6.接著放入蘿蔔絲炒開，加入生抽 老抽 砂糖炒勻7.起鍋前加點雞粉，撒蔥花，盛出備用 8.大盆裡放入水磨糯米粉和大米粉 9.加適量熱水，先用筷子攪拌...