1樓：夜夢薇
用料開洋/海米 1小勺
青蘿蔔 1小段
鹽 少許
麻油 少許
開洋蘿蔔絲湯的做法
開洋用溫水泡10分鐘至軟；蘿蔔切成絲，加少許鹽捏一下去除辛辣味，待出水後沖洗乾淨備用；
小鍋里加適量清水燒開，放入開洋滾1～2分鐘，放入蘿蔔絲；等湯再滾起時，加鹽調味熄火，淋數滴麻油即可。
小貼士去除蘿蔔辛辣味可以抓鹽也可以焯水；紅、白、青蘿蔔都可以；上海人說的開洋，北方人好像叫海米，南方也有叫金鉤的；陳色新的只需用溫水泡軟，隔些年的腥味重，要用黃酒浸泡至軟；蘿蔔絲入湯不易久煮，汆一下即可。
2樓：春天的故事
用料主料
白蘿蔔380克
開洋50克
輔料香蔥2克油
2湯勺鹽
1勺味精
0.5勺
開洋蘿蔔湯的做法
1.食材：蘿蔔（已清洗）、開洋（已泡）、香蔥2.將已清洗好的蘿蔔放在案板上切成絲
3.在鍋中加入2湯勺油燒熱，下入切好的蘿蔔和泡好的開洋翻炒翻炒4.接著，加入一些清水煮開、煮至蘿蔔熟軟
5.然後，加1勺鹽
6.加0.5勺味精
7.調味翻勻
8.最後，擱入香蔥，即成
3樓：林夕的微笑
製作原料
白蘿蔔150克。 開洋180克。蔥段5克、熟豬油25克、熟雞油10克、鹽25克、味精2.5克、胡椒粉12克、紹酒5克。
摺疊編輯本段製作過程
蘿蔔去皮切絲，沸水氽一下。開洋用熱水泡軟待用。炒鍋置中火上烘熱滑鍋，下豬油至五成熱(約l10℃)時，放入蔥段，煸出香味。
加水，放入蘿蔔絲，加入開洋，紹酒，煮沸撇去浮沫，加鹽和味精調好味，淋雞油，出鍋盛入湯碗，帶胡椒粉上桌。
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