1樓：失落感
首先準備食材：牛骨、牛肉、姜、蔥、黃酒、鹽、白糖、生抽、蒜、白醋。具體做法步驟：
1、把牛骨和牛肉洗乾淨，用水浸泡一個小時，中間要換水，然後洗乾淨，涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段、黃酒去腥，焯好水沖洗乾淨。2、把牛骨、牛肉放進鍋中，加入薑片，大火燒開，轉小火燉煮，把浮沫撇乾淨，燉煮2個小時，加入生抽調色，繼續燉煮10分鐘，把牛骨頭、牛肉撈出來。3、熬好的湯汁倒出來放涼，放涼之後加入湯汁三倍的清水，再加入鹽、蒜片、薑片，根據自己的口味加入白糖、白醋攪拌均勻即可。
2樓：匿名使用者
礦泉水加白糖，然後放入鹽、味精、雞精、醋、小蘇打，最後放入蔥，姜，蒜後冷凍即可。煮熟面後放入開水煮熟，冷水焯幾遍，加入冷麵汁，放黃瓜絲，西紅柿，辣白菜，雞蛋，香菜，火腿腸即可。
3樓：上書遠詩
第一步，蘋果片切好，熟雞蛋切開，食材準備妥當。
第二步，燒開一小鍋水後，把冷麵放下鍋去煮，根據面的粗細，需要煮的時間會不一樣。
第三步，冷麵煮好後，放到涼水裡沖洗(一定要好好沖洗，因為冷麵很粘稠，洗不乾淨會影響口感)
第四步，在碗裡準備好麵湯底料 攪勻。
第五步，把洗好的冷麵裝進碗裡。
第六步，然後擺上蘋果、雞蛋、辣白菜、檸檬片，就算做好了。
4樓：國丸佛
將蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，薑片、黃瓜條、香蔥段放入涼白開中，隨後放入冰箱冷藏一小時後拿出；薑切片，蔥切絲；將少量花椒、薑片、蔥絲、大料加入鍋內，倒入2至3杯水燒開，再小火煮5分鐘左右，當湯汁變成微紅色時關火；將調料濾出，汁水倒入碗內，待汁水稍涼，依次加入冷麵汁調味料；放入冰箱冷藏1小時左右。注意事項需要密封罐進行儲存，冰箱冷藏。
5樓：媛媛
烹飪方法。1.由大米推磨成漿，其中加入少許飯米，為其口感可適當加入少許糯米。
2.然後在屜籠裡鋪上一層布，將米漿均勻倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1釐米寬細條狀。
3.加入醬油，醋，紅油，蒜水等調味料涼拌既成既食。
6樓：匿名使用者
冷麵汁的製作方法，從鍋中取出部分牛肉湯，然後在牛肉湯里加入適量白醋、生抽、食鹽和白糖，用勺子攪拌均勻。
調兌冷麵汁的靈魂，怎樣在家做出好吃的冷麵的做法
家常冷麵的做法 1.將冷麵撕開，用水侵泡。2.黃瓜絲 香菜絲備用 3.取適量糖放入碗中 4.加入醋 5.加入醬油 6.放入香油 7.加入少許鹽 8.放入少許芝麻 9.加入冰鎮水 10.水開後加入泡好的冷麵，開鍋後關火蓋蓋燜5 7分鐘即可11.煮好後的冷麵用涼水過涼，控水 12.將冷麵放入調好的湯中 ...
冷麵湯的正宗調配法，東北冷麵湯的正宗調配法
冷麵湯的正宗調配法朝鮮冷麵湯配方 東北冷麵湯的正宗調配法 東北冷麵湯的正宗調配法 要用牛肉小火熬2個多小時 時間越長越好 熬好以後在根據個人口味加入醬油 醋 食鹽 砂糖 味精，然後後在調好的汁里加入冰水 比例大概為1 10 牛肉熬好之後，牛肉湯做冷麵湯底，牛肉切片，放在冷麵上 不甜就放糖，淡了就放鹽...
正宗拌冷麵的做法及配料，拌冷麵的做法
冷麵。材料 蕎麥麵 我用的是拉麵 熟牛肉 我用的是牛肉火腿 韓式辣白菜，蘋果片 我用的是黃瓜片，小番茄 煮熟的雞蛋。調料 韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。做法 1 用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯，放入冰箱冰鎮待用。調料去清水的比例我沒有計算，如果是兩個人吃...