1樓：暴走談教育
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅彤彤的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
柳州螺螄粉賣到20多個國家地區：
近年來，螺螄粉熱在中國本土悄悄興起，喜愛的年輕人越來越多，嗦粉成為時尚名詞。
2023年12月18日，柳州市人民**副市長表示，截至2023年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億，達到億元，較去年增長，日產量最高達325萬袋。
資料顯示，袋裝柳州螺螄粉遠銷海外20多個國家和地區。
柳州市商務局提供的資料顯示，2023年袋裝螺螄粉產值突破60億元，今年上半年已經達到億元，預計今年全年將達90億元。與此同時，今年以來，螺螄粉也正在走出國門，銷往海外。
柳州海關監管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經柳州海關檢驗合格出口的大概有750萬元人民幣，是去年出口總額的8倍。
順應這一趨勢，越來越多的餐飲食品企業加入這一賽道：稍早時候，火鍋餐飲企業海底撈就在其**悄然推出了螺螄粉；2023年10月，零食企業三隻松鼠也加入了這個賽道，在其天貓***上架了螺螄粉；
另一家零食休閒品牌良品鋪子則在其店鋪上架了一款自熱螺螄粉；疫情爆發後，百草味也推出了一批方便速食，其中就有螺螄粉。在今年中秋節期間，更有企業推出螺螄粉餡的月餅。
2樓：司馬晟宇
螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡了。
螺螄粉是什麼味道了？
3樓：匿名使用者
很香，有螺螄的味道，有點辣辣的感覺，而且有點酸酸的，反正就是好吃的味道就沒錯了。
螺螄粉到底什麼味道？很好吃嗎？！
4樓：匿名使用者
土芒佳品的土豪螺螄粉 味道好吃正宗。
5樓：愛答君
土芒佳品 可以搜一下。
6樓：活力無限小精靈
應該都差不多吧！不過口味不同，還是建議你嘗試一下哦！或許你會愛上的！
7樓：伯方方
重慶醫學院，渝中區的老校區斜對臉有一家，但是不是真正的螺絲湯煮的，但是味道還可以。
螺螄粉到底什麼味道？為什麼葉璇直播時候吃一口就吐了？
8樓：哇塞塞影視剪輯
螺螄粉這個食物沒有吃過的人，如果第1次吃的話，會讓他噁心到吐，因為螺螄粉他聞著很臭，吃起來越吃越香，如果吃不慣的話，會覺得螺螄粉非常的難吃，大概葉璇以前沒吃過螺螄粉吧？所以他直播時候吃一口就吐了。
9樓：小自信
螺螄粉吃的時候發出一種特別奇怪的臭味兒，但是越吃越香，葉璇直播時候吃一口就吐了，是因為她對那個味道接受不了，感到非常的噁心就吐了。
10樓：太陽不圓我不圓
喜歡吃螺螄粉的人會說螺螄粉是人間美味，裡面的酸筍是精華，辣味充斥著鼻尖。
不喜歡吃螺螄粉的人比如葉璇，會認為螺螄粉很醜，就跟「廁所炸了」一個味道。
11樓：小1**
螺螄粉並沒有什麼特殊的味道，跟米粉其實比較相像，不同點就在於酸筍的臭味。葉璇可能是接受不了那個味道，畢竟每個人的好惡不同。
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