1樓：匿名使用者
應該提前將排骨在油鍋中炒熟了再悶，因為只有這樣才能將排骨的味道完全展示出來。
2樓：是糰子小可愛
把大米洗淨，放入冷水浸泡30分鐘，把排骨清洗一下放到冷水鍋裡。加料酒開大火煮開，把浮沫撇掉，把排骨塊兒撈出備用。把香菇洗淨，胡蘿蔔去皮。
切丁兒。起鍋放入兩勺食用油。放入冰糖小夥兒進行翻炒。
炒至冰糖變色，放入排骨。至排骨上色，倒入一勺料酒，一勺生抽，繼續翻炒至排骨焦黃。然後倒入一勺老抽。
上色。接著倒一杯熱水，把排骨煮至沸騰，然後蓋上鍋蓋。悶煮20分鐘。
時間到了了之後。翻炒一下排骨，倒入胡蘿蔔丁，香菇丁翻炒均勻。加入一勺蠔油，一勺鹽繼續翻炒。
接著倒入泡好的大米。把大米和食材翻炒均勻，倒入一杯熱水。沒過大米即可。
開大火把食材煮至沸騰，輕輕推勻，蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘。鍋內水乾。排骨燜飯就做好啦！
3樓：上書遠詩
準備的材料有；大米、排骨、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、老抽、鹽、胡椒粉。
1；大米洗淨用水泡好，排骨剁小塊清洗乾淨。
2；鍋中加水放入排骨焯一下撈出，瀝乾水分，排骨焯一下是為了去除血水髒汙。
3；香菇、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切丁。
4；鍋中倒油燒熱放入洋蔥翻炒倒入排骨倒入老抽、鹽、胡椒粉翻炒片刻，接著倒入香菇、胡蘿蔔丁翻炒均勻，不喜歡色重的老抽可少放些。
5；再倒入泡好的大米，加水，水不要加多了，因為蔬菜裡有水分，一般500克米泡好後在做排骨米飯時再加一小碗即可。
6；到入電飯鍋中按米飯鍵，煮熟即可。
7；一道美味的排骨米飯就好了。
4樓：職場導師陳元芳
首先把排骨焯水，再撈出來，加一點食鹽，生抽，老抽攪拌一下，電飯煲裡面加入淘好的米，再把排骨放進去，煮一下即可。
5樓：金融羅老師
首先準備好新鮮的排骨放入清水中浸泡之後撈出，然後再準備好一些新鮮的胡蘿蔔切片備用，電飯鍋中加入大米，然後再倒入一些水，再將排骨和胡蘿蔔倒入鍋中，加入調味料，煮熟即可。
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