1樓：唐拉雅秀啦啦
娃娃菜、蘿蔔、茄子、山藥、大白菜、土豆、地瓜、梅乾菜。
幾乎不是綠色的葉子菜都可以蒸著吃的，且味道在巧手下可以達到。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本植物）。 蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。
據國際糧農組織2023年統計，人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發現。
粉蒸菜怎麼做最好吃呢
2樓：僕春嵐
用料青土豆 500g
五香蒸肉米粉 150g
郫縣豆瓣 湯匙。
花椒粉 1茶匙。
香蔥 2根。
大蒜 2瓣。
生薑 2片。
腐乳汁 1湯匙。
熟菜油 2湯匙。
雞粉 1茶匙。
粉蒸土豆的做法。
將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色香蔥洗淨切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成末把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。
加入蒸肉米粉。
充分拌均勻，使每塊土豆都粘上米粉。
蒸籠底下切好菜葉，把粘了米粉的土豆放進去，置入蒸鍋中火蒸35-40分鐘，至熟透。
什麼蔬菜適合蒸
3樓：老巫婆你送後
茄子、娃娃菜、南瓜、土豆、紅薯葉等都適合蒸。
蒸茄子的做法。
準備材料：紫茄子2根、蠔油、鹽、醬油、幹辣椒、香菜、小蔥步驟：1、把茄子洗乾淨。
2、把茄子洗乾淨，斜著切成半釐米厚的片狀。
3、把茄子片擺在盤子裡。
4、放入蒸箱，蒸10分鐘、用任何蒸鍋都可以。
5、選幾個幹辣椒剪小段，用沸油澆入炸香，放小蔥，放入鹽，蠔油和醬油，再加2勺開水拌勻。
6、蒸好的茄子開鍋，放入洗乾淨切成段的香菜。在把調好的料汁均勻澆在茄子上就可以了。
4樓：匿名使用者
樓主你好。
適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
需要焯一下的蔬菜十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等焯過後口感更好，它們含有豐富的纖維素也更容易消化；菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收；大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解後生成揮發性芥子油，味道更好，且能促進消化吸收；馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲，還能防止過敏。而萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水燙一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜1.含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化；
2.含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時一定要熟透變色；
3.豆芽一定要煮熟吃，無論是涼拌還是烹炒。
5樓：happy黑嘎嘎
沒有吧，蒸了就不好吃了。
有哪些蒸菜比較好吃
6樓：
清蒸魚，獅子頭什麼的。
有哪些菜是可以蒸著吃的
7樓：維它命
土豆 茄子 南瓜 白菜。
8樓：空如此生丶
大白菜，苦瓜，土地，茄子。
9樓：春風劃過臉頰
豉汁蒸排骨，蛤俐蒸蛋，涼拌醬汁蒸茄子，蒸南瓜，肉末蒸豆腐，金針菇蒸雞肉、香菇蒸鱈魚，豆豉汁蒸魚，蒜蓉蒸肉餅。這些菜都是可以蒸著吃的，並且做法都很簡單。
蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。
蒸菜保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。
蒸是一種環保健康的烹飪方式，無油煙，既健康，又能保持廚房清潔。
蒸菜比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統也非常好。
涼拌醬汁蒸茄子的具體做法：
材料：茄子2根、香油適量、醬油適量、食鹽適量、白糖適量、蒜瓣、辣椒、蔥。
茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸 15-20 分鐘左右。需要注意的是，茄子蒸的時候要整條蒸，這樣可以防止蒸的時候吸收多餘的水分，茄子的味道變淡，判斷茄子是否熟，可以用筷子戳，可以輕易的戳穿茄子就表示已經熟了。
蒸好的茄子放涼後，把茄子切成長條或者撕成長條後放在在盤子。
蔥切成花、香油、醬油、鹽、糖、蒜做成蓉、辣椒切碎，一起攪拌做成醬汁。
澆到茄子上面拌一拌就可以吃了，夏天天氣熱，涼拌菜可以開胃。
10樓：何緒堯
白菜，芹菜，薺菜，四季豆，南瓜，地瓜，仙姑，白蘿蔔，土豆，木耳，薯葉，胡蘿蔔等等。
蒸白菜卷的做法。
一、用料。主料：白菜8張、萵筍80克、胡蘿蔔50克、幹木耳3克、培根1片輔料：蠔油1湯匙、澱粉適量、鹽適量、油適量。
二、做法。1、準備好材料。
2、白菜葉切去菜幫，放沸水中焯水。
3、撈出瀝乾待用。
4、萵筍去皮切絲；培根切絲；胡蘿蔔去皮切絲；木耳泡發切絲5、取白菜葉鋪開，放上萵筍絲、胡蘿蔔絲、木耳和培根6、捲起，可以把兩邊切整齊。
7、擺入盤中放入蒸爐蒸5分鐘。
9、用油起鍋，加適量清水煮開，調入鹽、水澱粉和蠔油煮成稠汁，澆在白菜捲上即可。
11樓：蘿莉控小宣
粉蒸肉，梅菜扣肉，粉蒸排骨。
12樓：天天
·粉蒸牛肉 [粵菜] ·粉蒸肉 [小吃] ·牡蠣蒸米飯 [粵菜] ·原籠粉蒸牛肉 [上海菜] ·清蒸冬瓜盅 [東北菜] ·魚片蒸蛋 [浙江菜] ·金針冬菇蒸田雞 [粵菜] ·清蒸白鱔 [粵菜] ·粉蒸肉 [其它菜系] ·法國名菜-蒸雞蛋肉卷 [其它菜系] ·清蒸冬瓜盅 [素食菜] ·砂仁蒸鯽魚 [其它菜系] ·鹹蛋蒸肉餅 [小吃] ·幹蒸湘蓮 [其它菜系] ·祛暑---西瓜蒸雞 [其它菜系] ·平肝熄風---天麻蒸鯉魚 [其它菜系] ·芪蒸鵪鶉 [川菜] ·銀杏蒸鴨 [川菜] ·蝦仁蒸餃 [小吃] ·廣東什錦裹蒸粽 [小吃] ·幹蒸燒賣 [小吃] ·臘味合蒸 [湘菜] ·翠竹粉蒸魚 [湘菜] ·清蒸魚 [小吃] ·三文魚蒸蛋羹 [其它菜系] ·芡實蒸蛋羹 [其它菜系]
什麼菜可以蒸著吃
13樓：匡寧賞雨
買的未吃完的老了的豆角我媽常給我們蒸著吃，我覺的挺好吃的！還有茄子，也可以蒸著吃，蒸熟扮好後有蒜汁調過之後特好吃、但要等涼了才能用蒜汁調。
什麼魚清蒸好吃
14樓：匿名使用者
首先要新鮮，然後才考慮品種。刀魚，白水魚，大黃魚，小黃魚等都可以。
八款客家美味粉蒸菜，怎麼做，什麼做法
15樓：匿名使用者
粉蒸肉主料：五花肉200g 輔料：蠔油30ml，姜蒜20g，鹽5g，生抽20ml，料酒20ml，香油20ml，五穀雜糧粉100g，土豆200g。
粉蒸肉的做法 1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、鹽、料酒。 2.
加入生抽和蠔油、香油並拌均勻，加入五穀雜糧粉再次拌勻。 3.碗底放入土豆塊，然後將肉碼在土豆上放入高壓鍋中壓二十分鐘即可。
粉蒸茼蒿怎麼做好吃，粉蒸茼蒿的家常做法
粉蒸茼蒿的家常做法 主料茼蒿 200克 玉米粉3大勺 普通麵粉 1大勺輔料 大蒜適量調料鹽 少許香油 適量鮮醬油 適量白糖 適量蒜蓉 適量香醋 適量香油 適量辣椒油 適量製作步驟 1茼蒿洗淨，晾乾多餘水分。把茼蒿放在大盆內 大盆好操作 灑入玉米粉和麵粉拌勻，使每棵茼蒿都裹上粉。2大火燒開蒸鍋內的水，...
什麼魚蒸著吃好吃
苑餘殷運浩 清蒸鯧魚 鱸魚 桂花魚 照此做法 材料 鯧魚1條 約700克 蔥 2根，姜 40克，紅辣椒 1根調料 a料 鹽 1小匙b料 白胡椒粉 1小匙，米酒或料酒 2小匙 偷懶時不用b料也可 c料 醬油 1小匙，超市有專賣的 蒸魚醬油 做法1 姜洗淨，切片 鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗淨。2 用...
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aa微湖來客 食材明細 紅蘿蔔幾根就可以 麵粉 蒜泥適量 麵粉蒜泥適量 鹽 味精 香油 白醋適量 鹽味精香油白醋適量 鹹鮮口味 蒸工藝十分鐘耗時 簡單難度 山寨版河南蒸菜的做法步驟 1紅蘿蔔切絲，本來該用胡蘿蔔，我沒有買到，額，其實味道差不多，這個比較甜罷了，顏色也比較紅，2撒點麵粉，千萬別灑太多，...