1樓：你好
吃對於一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上，你儘量做到在家吃飯。
當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著先來學一下如何做好黃花菜餃子。
1.新鮮黃花菜。
準備肉餡和餃子皮。
黃花菜洗淨，切碎。
4.將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，姜粉，雞精，澱粉（約10--20克）
5.拌勻餡料。
6.將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏。
7.再將餃子皮打折，全部捏攏包好了。
黃花菜餃子這道菜的具體步驟已經介紹好了，接下來就要看你自己的表現了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
黃瓜怎樣做餃子餡好吃
2樓：可歆小可
主料麵粉適量。
黃瓜1根。輔料雞蛋。
2個玉米。適量調料。
色拉油適量。
食鹽適量。雞精少許。
蠔油適量。黃瓜餡餃子的做法。
1.黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎。
2.撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉3.雞蛋打散。
4.平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出5.攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。
6.玉米粒用攪拌機打成蓉。
7.將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻8.黃瓜汁加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰9.搓成細條。
10.揪成小面劑。
11.擀皮。
12.填上餡料，用勺背壓實。
13.包起來。我們每次包餃子到最後，都要包幾個盒子14.
鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連15.將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
3樓：摩托艇靖從
沒有嘗試過用黃瓜做餡。
4樓：靜兒愛吃
一般人沒有吃過黃瓜餡餃子吧，很鮮很好吃！
黃瓜洋蔥餃子餡做法大全
5樓：沃燕楠羽馨
主料豬肉末。
500g韭菜400g
餃子皮400g輔料蔥。
適量姜適量料酒。
適量花椒粉。
適量醬油適量鹽。
適量糖適量雞粉。
適量芝麻油。
適量步驟。1.蔥姜切末。
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末。
6.將韭菜末加入到肉餡中。
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦。
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
9.對摺稍微捏一下邊緣。
12.全部包好。
13.入開水鍋中煮熟即可。
請問黃花菜餃子的做法
6樓：糕調
主料黃花菜 (400克) 肉餡 (400克) 餃子皮 (2斤)調料胡椒粉 (適量) 姜粉 (適量) 雞精 (適量) 澱粉 (10-20克)
1新鮮黃花菜。
2準備肉餡和餃子皮。
3黃花菜洗淨，切碎。
4將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，姜粉，雞精，澱粉（約10--20克）
拌勻餡料。5將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏。
6再將餃子皮打折，全部捏攏包好了。
小竅門：黃花菜在春天裡開著小小的黃花。可以煮菜粥，也可以包餃子，味美可口。
7樓：乘心宜於初
製作過程：
主料：麵粉600g、豬肉餡500g、黃花菜250g、韭菜200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
做法：1、挑選沒開花的黃花菜，燒開水燙軟，冷水浸泡2小時，中間換一次水。
2、去蒂，擠幹水分剁碎，攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向一個方向攪拌。
3、攪到粘稠狀，加切碎的黃花菜，韭菜洗淨控水，切碎韭菜。
4、面加少許鹽冷水和成硬麵團省，韭菜在包之前加入餃子餡裡拌勻，面搓條、切劑，加麵粉裹勻，按餅，擀皮，加餡，捏住中間，用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好。
5、鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾，加水餃煮三開，鼓肚即可撈出。
8樓：媽媽高女兒胖
用的是幹黃花菜，鮮的如處理不好會發生中毒的。
餡由雞蛋，絞肉，黃花菜加喜愛的調味料拌勻吧。
9樓：網友
一般黃花菜餃子餡主要材料：豆乾、荸薺、香菇、芹菜、黃芽白葉，黑木耳，然後配以輔材，如雞蛋、黃花菜、香菜等，但你用的黃花菜一定要曬乾的那種，將其泡開再用，新鮮的黃花菜含有一種毒素，吃了會中毒的。
10樓：向水憂蘭
素餃子餡兒有白菜，豆腐乾兒，香菜，木耳，粉條，黃花菜，還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。
請問黃花菜餃子的做法
11樓：網友
一般黃花菜餃子餡主要材料：豆乾、荸薺、香菇、芹菜、黃芽白葉，黑木耳，然後配以輔材，如雞蛋、黃花菜、香菜等，但你用的黃花菜一定要曬乾的那種，將其泡開再用，新鮮的黃花菜含有一種毒素，吃了會中毒的。
黃花菜韭菜豬肉餡餃子的做法
12樓：東方明珠
材料豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，麵粉做法1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；
2、韭菜洗淨，擦刀切成末；
3、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
黃花菜豬肉水餃的做法，黃花菜豬肉水餃怎麼做
13樓：有點複雜啊佛祁
1.挑選沒開花的黃花菜。
2.燒開水燙軟。
3.冷水浸泡2小時，中間換一次水。
4.去蒂，擠幹水分剁碎。
5.攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向一個方向攪拌6.攪到粘稠狀。
7.加切碎的黃花菜。
8.韭菜洗淨控水。
9.切碎韭菜。
10.面加少許鹽冷水和成硬麵團省。
11.韭菜在包之前加入餃子餡裡拌勻。
12.面搓條、切劑。
13.加麵粉裹勻。
14.按餅。
15.擀皮。
16.加餡。
17.捏住中間。
18.用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好。
19.鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾。
20.加水餃煮三開，鼓肚即可撈出。
14樓：鷺起君
食材主料。
麵粉600g
豬肉餡500g
黃花菜250g
韭菜200g輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量味精。適量步驟。
1.挑選沒開花的黃花菜。
2.燒開水燙軟。
3.冷水浸泡2小時，中間換一次水。
4.去蒂，擠幹水分剁碎。
5.攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向一個方向攪拌6.攪到粘稠狀。
7.加切碎的黃花菜。
8.韭菜洗淨控水。
9.切碎韭菜。
10.面加少許鹽冷水和成硬麵團省。
11.韭菜在包之前加入餃子餡裡拌勻。
12.面搓條、切劑。
13.加麵粉裹勻。
14.按餅。
15.擀皮。
16.加餡。
17.捏住中間。
18.用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好。
19.鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾。
20.加水餃煮三開，鼓肚即可撈出。
小貼士有支氣管哮喘的患者當忌食黃花菜。
黃花菜能否做包子餡
15樓：匿名使用者
可以做餡。幹黃花菜需要泡軟，開水焯半熟即可切餡。鮮黃花菜要把花蕾部分摘掉，然後開水焯一下即可制餡。鮮黃花菜量不宜過大，也不宜常吃，小心有微毒。
16樓：江西新東方
可以的。黃花菜有止血、消炎、清熱、利溼等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素c、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。
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