1樓：乾萊資訊諮詢
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒。
2樓：小小聊教育
冬瓜切成一指寬，鍋底燒油 倒入冬瓜 炒至微黃，碗內倒入生抽 蠔油 糖 鹽，攪拌均勻，倒入醬汁，大火燜1分鐘。冬瓜性味甘、淡，其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。
其他做法
蔥姜切末，和肉餡一起，加入蛋清、薑末、料酒、醬油、鹽、五香粉，澱粉，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻，朝一個方向攪拌上筋，冬瓜去皮切成塊，取一個鍋加適量清水，鍋中加入蔥白、薑片煮開，也可以加入適量花椒，放入冬瓜。
水再次燒開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀，把肉餡都挖進鍋裡，煮8-10分鐘，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關火，撒上香蔥，淋上香油就可以吃了，湯裡還可以適量放點胡椒粉。
3樓：crm097蝶
香菇燜冬瓜。
1、香菇去蒂洗淨，切成小丁。
2、冬瓜去皮去籽切成小丁。
3、熱鍋冷油，加入香菇翻炒幾下。
4、加入冬瓜和一點水，加蓋將鍋中食材燜軟。
5、最後加點鹽調味翻炒均勻即可。
青豆冬瓜湯。
1、將冬瓜及青豆洗好控水。
2、將食材轉至在電砂鍋裡，再加入薑片。
3、再加入清水，水量可以多一點。
4、選擇煲湯模式，煲煮一小時。
5、最後加入細鹽調味即可。
6、這樣子一份清火的快手湯就完成了。
八寶豆冬瓜盅。
1、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。
2、分別洗淨，然後一起浸泡三十分鐘。
3、冬瓜把底片切平穩，去籽去瓢，挖空。
4、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。
5、一起放入冬瓜內。
6、鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個碟子。
7、大火煮沸之後，改為中小火熬煮一個半小時。
8、燉好之後，加入適量冰糖，拌勻即可食用。
4樓：仲壯
香菇燜冬瓜。
1、香菇去蒂洗淨，切成小丁。
2、冬瓜去皮去籽切成小丁。
3、熱鍋冷油，加入香菇翻炒幾下。
4、加入冬瓜和一點水，加蓋將鍋中食材燜軟。
5、最後加點鹽調味翻炒均勻即可。
青豆冬瓜湯。
1、將冬瓜及青豆洗好控水。
2、將食材轉至在電砂鍋裡，再加入薑片。
3、再加入清水，水量可以多一點。
4、選擇煲湯模式，煲煮一小時。
5、最後加入細鹽調味即可。
6、這樣子一份清火的快手湯就完成了。
八寶豆冬瓜盅。
1、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。
2、分別洗淨，然後一起浸泡三十分鐘。
3、冬瓜把底片切平穩，去籽去瓢，挖空。
4、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。
5、一起放入冬瓜內。
6、鍋中放適量的清水，冬瓜底部墊一個碟子。
7、大火煮沸之後，改為中小火熬煮一個半小時。
8、燉好之後，加入適量冰糖，拌勻即可食用。
5樓：陽光燦爛
冬瓜裡面含有豐富的蛋白質，糖類以及少量的鈣，磷，鐵等礦物質，還有富含多種維生素等營養素。有清熱利水，消腫解毒功效，還對肥胖以及腎病，水腫有很好的藥用價值。
夏天吃冬瓜消暑**又美容，今天4道冬瓜的美味做法，一、清炒冬瓜。
1、準備食材：冬瓜、薑片、筍花、鹽、雞粉、糖適量。
2、具體做法：
①冬瓜去皮切簿片洗淨下底味飛水，②熱鍋冷油，炒香料頭，下冬瓜稍炒。
③調味，炒至冬瓜熟透。
④勾薄芡上碟造型。
二、冬瓜丸子湯。
1、準備食材：冬瓜、肉沫、薑片、鹽、糖、雞粉、生抽、胡椒粉、蔥花適量。
2、具體做法：
①冬瓜切片，肉沫加鹽味調製成餡。
②熱鍋冷油，下薑片炒至香味出。
③加水燒開，將肉餡擠成丸子。
④下冬瓜片滾至熟，調味，撒上蔥花。
三、素燒木耳冬瓜。
1、準備食材：冬瓜350克、幹木耳10朵、枸杞10克、菜籽油適量、鹽適量、水澱粉1湯匙。
2、具體做法：
①準備食材，木耳提前泡發好，冬瓜去皮去籽，切成略厚的片；
②木耳切成寬絲，枸杞用水浸泡5分鐘，起鍋加入小榨菜籽油燒熱，加入冬瓜，翻炒至見軟；
③加入木耳，如果鍋子偏幹，就加一點點水，將所有食材炒熟後，加入枸杞和少許鹽調味；
④淋上水澱粉，翻炒至湯汁明亮即可。
四、番茄金針菇冬瓜湯。
1、準備食材：冬瓜500g、番茄1個、金針菇1小把、鹽、蔬果粉適量。
2、具體做法：
①將金針菇去根，再從中間切斷，用開水洗乾淨，番洗乾淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊；
②起油鍋，加入切好的番茄煸炒，待番茄炒碎，加入一小碗純淨水；
③再加入洗乾淨的冬瓜和金針菇；
④按個人口味加入鹽，蔬果粉，大火6分鐘即可。
冬瓜怎麼做才好吃
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【豆瓣冬瓜】
1.首先準備冬瓜一塊，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盤中備用，青紅辣椒，各半個切成菱形片，大蒜3粒，拍散後切成蒜末，生薑一小塊拍散切成薑末，幹辣椒3克放到一起備用。
2.所有食材準備後我們開始烹飪，鍋中燒水，水開後倒入冬瓜和青紅椒，焯水1分鐘左右，撈出控幹水分。
3.鍋中燒油，油溫燒至5成熱，倒入姜蒜末，幹辣椒炒出香味，再加入豆瓣醬5克快速翻炒出紅油。
4.把焯過水的冬瓜倒入鍋中快速翻炒，然後我們開始調味，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色澤，不喜歡吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化開調料即可出鍋裝盤。
冬瓜怎樣做才好吃
冬瓜怎樣做好吃
冬瓜怎麼做才好吃？
7樓：爵爺的網路
一、紅燒冬瓜。
材料：白糖、冬瓜、老抽、生抽、雞精、蠔油、鹽。
步驟：1. 把冬瓜的皮還有瓤都去掉，在冬瓜的表面上面打花刀之後切稱小方塊。
2. 在鍋裡熱油，把切好的冬瓜塊放進去煎炸，一直炒到稍微金黃的時候，把冬瓜靠在鍋邊，在鍋中間放一些白糖炒出糖色，然後再把邊上的冬瓜塊放進去翻炒。
3. 在鍋裡放適量的生抽還有鹽，用老抽上色冬瓜。
4. 在鍋里加一些水翻炒均勻之後把鍋蓋蓋上燜煮，一直到冬瓜熟了為止。
5. 最後再把雞精和蠔油加進去，用大火收汁，在出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了。
二、蠔油燜冬瓜。
材料：蠔油、澱粉、冬瓜、蒜頭、蔥、鹽、水。
步驟：1. 把冬瓜切成冬瓜塊；蔥切成蔥花；
2. 在鍋裡熱油，把蒜放進去爆出香味之後把切好的冬瓜放進去進行翻炒。
3. 在鍋里加蠔油炒，再往裡面放適量的鹽還有水，把鍋蓋蓋上一直燜到冬瓜變軟。
4. 再快要收汁的時候加適量的澱粉、水。
5. 然後就可以出鍋啦，放在盤裡撒上一些蔥花就可以食用啦！
三、蝦皮炒冬瓜。
材料：蝦皮、300g的冬瓜、鹽、一勺蠔油、生抽、蔥、姜。
步驟：1. 把準備好的冬瓜洗乾淨之後切成冬瓜片；蝦皮挑揀乾淨；蔥切成蔥花；姜切成薑絲。
2. 鍋裡熱油，先把我們處理好的蝦皮放進去翻炒（別炒糊），然後再把切好的冬瓜皮、姜還有蔥都放進去翻炒。
3. 把生抽還有鹽放進去調節味道。
4. 在冬瓜變軟之後，把適量的蠔油放進去翻炒就可以啦！
四、冬瓜排骨湯。
材料：冬瓜、排骨、鹽、蔥姜。
步驟：1. 把蔥挽成一個結；姜切成薑片；冬瓜切成冬瓜片；排骨洗乾淨之後焯水，把上面的血沫去除洗乾淨。
2. 準備一口砂鍋，裡面裝上冷水，把我們處理好的排骨放進去，用大火燒開之後轉為小火，煲大概一個小時的時間，（不要加水）
3. 把冬瓜放到排骨裡面一直煲大概十五分鐘左右的時間。
4. 最後在裡面加適量的鹽，撒上蔥花就可以出鍋啦！
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體型健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
8樓：小孔
健康雞肉丸子冬瓜湯。
用料 雞胸肉2塊 冬瓜300克 香菜2-3根 料酒1元 蛋清1個 生抽1元 蠔油1勺 五香粉適量 鹽 1勺 白胡椒粉1勺 香油1勺 蔥末適量 薑末適量。
健康雞肉丸子冬瓜湯的做法。
準備雞胸肉餡：我是自己用雞胸肉剁的。雞胸切碎剁成肉餡，放入蔥末，薑末，蛋清，料酒，蠔油，香油，生抽，五香粉順著一個方向攪拌，為了雞肉餡能成團並且有彈性，這一步可以多攪拌一會。
也可以放些澱粉，我沒有放。
冬瓜切塊，不用太小，還要煮一會。
準備香菜切碎備用。
鍋裡放入清水，水微微要開的時候調小火，用小勺做成肉丸下入水中。
水開後會有浮沫，一定要撇去浮沫，為了湯更清爽，味道更好。
放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鐘，雞肉丸子比較好熟，冬瓜熟了就可以了。
放入鹽，因為雞肉丸裡也放了鹽和蠔油，生抽，也有鹹味，鹽放的時候一定要適量。
放入白胡椒粉。
關火後放入香菜。
淋上香油，不用太多，適量即可，我把**上的油放了一半，沒有都放進去。
攪拌均勻就可以出鍋了。
橙汁冬瓜
>我做的。
冬瓜怎麼做好吃？
9樓：數碼技術小輝
紅燒。因為紅燒冬瓜味道鮮美，是我的最愛，所以我覺得冬瓜，紅燒是最好吃的。
10樓：愛唱歌的英
我覺得可以把它煮成湯，這樣更好吃，而且也更加的有營養，同時也是更受人們歡迎的。
11樓：行樂
應該將冬瓜切成一塊一塊的，然後再放在鍋裡面進行不斷的翻炒，在裡面可以放入蔥薑蒜辣椒醬油生抽，這樣製作出來味道也是非常棒。
請問,冬瓜怎麼做才好吃，冬瓜怎麼做更好吃？
小廚神美食 冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！ 長新很搞笑 冬瓜配上豆豉好吃的不得了 小管家美食 冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多 andy墨寒 冬瓜盅，冬瓜盅 就是把冬瓜當作盛放餡料的 容器 蒸制後食用，只...
冬瓜怎麼做好吃，冬瓜要怎麼做才好吃呢
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冬瓜排骨湯怎麼做才好吃，怎麼做冬瓜排骨湯
材料 豬排骨 冬瓜 蔥花 薑片 鹽 花椒。做法 1 豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。2 冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。3 排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。4 鍋中加適量清水，放薑片 花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。5 再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。豬排...