1樓：乾萊資訊諮詢
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒。
2樓：黑6麒9麟
01 冬瓜的祛溼作用。
冬瓜性微寒，入膀胱經，有利尿的作用，做湯食用還要攝入大量的水分，因此喝冬瓜湯有利尿排水的作用。
02 冬瓜的護腎消炎作用。
冬瓜湯中含水量很高，攝入的水分都要通過腎臟排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，會使得尿液量和次數增多，有清潔尿道、消除炎症的作用，適當食用可以護腎消炎，緩解泌尿道炎症。
03 冬瓜的降脂**作用。
冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖類轉化為脂肪的作用，再加上冬瓜湯中含水量很高，食用可以增強飽腹感，減少功能成分的攝入，再加上冬瓜不含脂肪，熱量很低，食用有降脂**的作用。紅燒冬瓜。
材 料-冬瓜500g
生抽2勺。植物油適量。
素蠔油1勺。
蔬果粉1茶匙。
做 法-1.冬瓜去皮去籽洗淨，切成大塊。
2. 鍋中熱油，加入冬瓜。
3. 煸炒到冬瓜邊緣微焦。
4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色。
5. 然後加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
6. 然後加入素蠔油翻炒均勻。
7. 開蓋大火燒製湯汁濃稠調入蔬果粉即可。
熗炒冬瓜皮。
材 料-冬瓜頭1塊。
紅椒2個。植物油適量。
姜適量。青辣椒1個。
做 法-1. 冬瓜洗淨，皮先切片，再切粗絲。
2. 生薑切絲 辣椒切段。
3.鍋裡倒油，下薑絲，紅椒段爆香。
4. 倒入冬瓜絲，青辣椒開大火，翻炒均勻。
5. 放適量鹽，炒一會翻炒均勻即可。
3樓：數碼技術小輝
紅燒。因為紅燒冬瓜味道鮮美，是我的最愛，所以我覺得冬瓜，紅燒是最好吃的。
4樓：愛唱歌的英
我覺得可以把它煮成湯，這樣更好吃，而且也更加的有營養，同時也是更受人們歡迎的。
5樓：行樂
應該將冬瓜切成一塊一塊的，然後再放在鍋裡面進行不斷的翻炒，在裡面可以放入蔥薑蒜辣椒醬油生抽，這樣製作出來味道也是非常棒。
6樓：茈女子
我覺得這種冬瓜的話，做麻辣的會更加的好吃，它的口味是非常好的，而且比較的爽口，又比較香，除溼氣的話作用非常的大。
7樓：行樂樂樂行
這個時候就可以用來涮火鍋，而且也可以做成冬瓜湯，然後就是可以做成清炒冬瓜，都是比較有營養價值的。
8樓：阿米巴
我覺得冬瓜涼拌比較好吃，因為涼拌的冬瓜吃起來比較清爽。
9樓：原海秋
做法1：紅燒冬瓜。
準備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙。
具體做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！
做法2：冬瓜老鴨湯。
準備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個，芡實米適量，食鹽1茶匙，姜1塊。
具體做法如下：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可。
冬瓜怎樣做好吃呢？
10樓：crm097蝶
蝦皮炒冬瓜。
準備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，姜1塊，高湯1碗。
具體做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和姜，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
鮮美冬瓜湯。
準備食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水升，姜1塊，黃酒5克，鹽3克，雞粉5克。
具體做法如下：梭子蟹處理乾淨，然後砍成小塊，用黃酒加薑絲醃製一會，起鍋加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黃酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加升水，中火煮30分鐘，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分鐘，放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花點綴！
茄汁排骨燜冬瓜。
準備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，姜1塊，蒜4瓣，八角2個，桂皮2節，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙。
具體做法如下：排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊，鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入1湯匙老抽、1湯匙生抽，加入15克冰糖，加入2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘，燉40分鐘後下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可！
11樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多。
12樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
13樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
14樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
15樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
16樓：美食青風
冬瓜你別總燉著吃了。
17樓：匿名使用者
蝦仁冬瓜湯。
材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。
做法：1、將蝦去殼，擠出蝦洗淨，瀝乾水分放入碗內；
2、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。
羊肉冬瓜湯。
原料：羊肉150克，淨冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，肉湯。
做法：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。
特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。
醬燒冬瓜條。
所屬菜系】 浙江菜。
特點】 汁濃味鮮，瓜嫩爽滑。
原料】冬瓜500克，糖1湯匙，醬油半茶匙，蔥末1茶匙，甜麵醬2湯匙，鹽、雞粉各適量。
製作過程】1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗淨切成條待用。
2、炒鍋置旺火上，放油3湯匙燒至六成熱，下蔥末爆香，倒入冬瓜條煸炒至斷生，加入鹽、醬油、甜麵醬、糖、雞粉和3湯匙水，用旺火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。
18樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程。
19樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
20樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
21樓：煉油哥哥
冬瓜，又名白瓜、寒瓜、枕瓜等。原產於我國，各地均有栽培。其果實一般個體碩大，幼果長茸毛。
成熟時茸毛消退，果皮呈綠色。果皮外表有白色脂粉，果品形狀因品種不同而異，有筒型、圓形、扁型之分。是夏秋上市的蔬菜之一。
冬瓜的食法有炒、燒、燉、釀、氽湯、制餡等。
冬瓜的營養價值較差，每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克 、鐵2毫克、胡蘿蔔素毫克、抗壞血酸75毫克。
冬瓜味甘、性寒，有清熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病，有良好的**作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒的功能，經常食用冬瓜，能去除體內多餘的脂肪；也適用於糖尿病人食用。
夏季中暑煩渴，食之能起到顯著解暑止渴的效果。
22樓：匿名使用者
冬瓜肉末。。。味道很好。
23樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
24樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
冬瓜怎麼做好吃，素炒冬瓜怎麼做好吃？
小管家美食 冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多 尉典 冬瓜詳細講解菜品教程 長新很搞笑 冬瓜配上豆豉好吃的不得了 小廚神美食 冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！ 燒冬瓜，我覺得最對我的胃口。夏天我們家經常吃，特...
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