1樓:匿名使用者
排骨冬瓜湯
材料主料:豬排骨(大排)500克,冬瓜300克,調料:鹽10克,雞精2克,胡椒粉2克
做法1.排骨剁小塊,用溫水煮開,去血湯;
2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一樣大小的塊,入開水汆一下撈出;
3.鍋內放水,入排骨煮開後,用小火燉爛,排骨煮到八成熟時,將冬瓜放入湯內同煮;
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
2樓:匿名使用者
材料肉餡適量,冬瓜1小塊,蛋清1個,鹽,料酒,香菜,薑末,薑片,香油做法1.冬瓜去皮,切片備用;
2.肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽,攪拌到肉起勁;
3.鍋內加水燒開,放入薑片,改小火,把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中,待肉丸變色發緊;
4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾,放入冬瓜煮5分鐘左右,調入鹽,最後灑一把香菜,滴香油即可起鍋。
小訣竅關於擠丸子:可以抓一把肉餡在手裡,從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦,不過,俺是用勺子撥弄的,雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧,想多吃丸子的就多加,呵呵 冬瓜也不用太多了吧,我這裡沒算重量,一小塊就能切一堆呢。
3樓:匿名使用者
東瓜海米湯,清淡,鮮美
把冬瓜切片,海米清水泡五分鐘
鍋內少放一點油,冬瓜片炒一下,放入開水,大火燒開5分鐘,下入海米,大火再3分鐘,調味,關火,撒入香蔥出鍋,很好喝
夏季湯水主要功效在於清熱解毒、除燥防水腫,首選當然是老火冬瓜湯了!
材料:冬瓜海帶少許薏米綠豆(以1:4的比例各少許)豬瘦肉少許(50g)小雞半隻生魚(即黑魚)一小條(約7-8兩)簡易步驟:
綠豆薏米洗淨浸泡30分鐘
海帶洗淨冬瓜連皮切大塊
瘦肉洗淨切大塊、雞洗淨(不用切)各自飛水(水中加少許料酒薑片)主要大湯鍋:
加入綠豆薏米飛過水的瘦肉、雞加入7杯水煮開與此同時,
大鐵鍋:
生魚洗淨起油鍋略煎轉大火加涼水至淹沒魚身煮開再略煮約5分鐘(等大湯鍋裡的水煮沸加入仍沸騰著的魚湯)
繼續大火沸煮約15分鐘。
加入冬瓜塊、海帶。
水再開後轉小火,熬製2個小時。
在這款湯裡,最先出來的是綠豆和薏米的味道,然後是豬肉和雞肉的肉湯味,然後是清魚湯的味道,然後是海帶味,最後一層不會被壓制住的是冬瓜的清香味。如果最後的冬瓜味不濃或者某種材料的味道特別重,那就是比例需要調整或者是時間煲得不夠。
冬瓜湯怎麼做好吃?
4樓:lu太陽光
原汁原味冬瓜湯最好吃。
1.準備食材,冬瓜、薑片、花椒粒。
2.將冬瓜洗淨切片。
3.將冬瓜放入鍋中,加水。
4.放入薑片、花椒粒。
5.大火煮開,轉中火,將冬瓜煮熟
6.放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
7.夏天氣候炎熱,心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油,會更美味,還有利於抗衰老。
5樓:匿名使用者
東瓜海米湯,清淡,鮮美
把冬瓜切片,海米清水泡五分鐘
鍋內少放一點油,冬瓜片炒一下,放入開水,大火燒開5分鐘,下入海米,大火再3分鐘,調味,關火,撒入香蔥出鍋,很好喝
夏季湯水主要功效在於清熱解毒、除燥防水腫,首選當然是老火冬瓜湯了!
材料:冬瓜海帶少許薏米綠豆(以1:4的比例各少許)豬瘦肉少許(50g)小雞半隻生魚(即黑魚)一小條(約7-8兩)簡易步驟:
綠豆薏米洗淨浸泡30分鐘
海帶洗淨冬瓜連皮切大塊
瘦肉洗淨切大塊、雞洗淨(不用切)各自飛水(水中加少許料酒薑片)主要大湯鍋:
加入綠豆薏米飛過水的瘦肉、雞加入7杯水煮開與此同時,
大鐵鍋:
生魚洗淨起油鍋略煎轉大火加涼水至淹沒魚身煮開再略煮約5分鐘(等大湯鍋裡的水煮沸加入仍沸騰著的魚湯)
繼續大火沸煮約15分鐘。
加入冬瓜塊、海帶。
水再開後轉小火,熬製2個小時。
在這款湯裡,最先出來的是綠豆和薏米的味道,然後是豬肉和雞肉的肉湯味,然後是清魚湯的味道,然後是海帶味,最後一層不會被壓制住的是冬瓜的清香味。如果最後的冬瓜味不濃或者某種材料的味道特別重,那就是比例需要調整或者是時間煲得不夠。
冬瓜湯怎麼做好吃又簡單,做
6樓:鄒汀蘭猶辰
清淡冬瓜湯的做法
1.材料。
2.冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。
3.平底鍋刷層油,下入蔥煸炒出香味。
4.倒入冬瓜煸炒一下。
5.然後加入適量熱水煮。
6.待冬瓜煮成透明,撒入少量鹽、放入香菜即可。
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素冬瓜湯怎麼做好吃竅門,冬瓜湯怎麼做好吃竅門
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清燉冬瓜湯的做法,清燉冬瓜湯怎麼做好吃,清燉
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