用冬瓜做湯怎麼做好吃,冬瓜湯怎麼做好吃?

時間 2021-07-12 22:02:35

1樓:匿名使用者

排骨冬瓜湯

材料主料:豬排骨(大排)500克,冬瓜300克,調料:鹽10克,雞精2克,胡椒粉2克

做法1.排骨剁小塊,用溫水煮開,去血湯;

2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一樣大小的塊,入開水汆一下撈出;

3.鍋內放水,入排骨煮開後,用小火燉爛,排骨煮到八成熟時,將冬瓜放入湯內同煮;

4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。

2樓:匿名使用者

材料肉餡適量,冬瓜1小塊,蛋清1個,鹽,料酒,香菜,薑末,薑片,香油做法1.冬瓜去皮,切片備用;

2.肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽,攪拌到肉起勁;

3.鍋內加水燒開,放入薑片,改小火,把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中,待肉丸變色發緊;

4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾,放入冬瓜煮5分鐘左右,調入鹽,最後灑一把香菜,滴香油即可起鍋。

小訣竅關於擠丸子:可以抓一把肉餡在手裡,從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦,不過,俺是用勺子撥弄的,雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧,想多吃丸子的就多加,呵呵 冬瓜也不用太多了吧,我這裡沒算重量,一小塊就能切一堆呢。

3樓:匿名使用者

東瓜海米湯,清淡,鮮美

把冬瓜切片,海米清水泡五分鐘

鍋內少放一點油,冬瓜片炒一下,放入開水,大火燒開5分鐘,下入海米,大火再3分鐘,調味,關火,撒入香蔥出鍋,很好喝

夏季湯水主要功效在於清熱解毒、除燥防水腫,首選當然是老火冬瓜湯了!

材料:冬瓜海帶少許薏米綠豆(以1:4的比例各少許)豬瘦肉少許(50g)小雞半隻生魚(即黑魚)一小條(約7-8兩)簡易步驟:

綠豆薏米洗淨浸泡30分鐘

海帶洗淨冬瓜連皮切大塊

瘦肉洗淨切大塊、雞洗淨(不用切)各自飛水(水中加少許料酒薑片)主要大湯鍋:

加入綠豆薏米飛過水的瘦肉、雞加入7杯水煮開與此同時,

大鐵鍋:

生魚洗淨起油鍋略煎轉大火加涼水至淹沒魚身煮開再略煮約5分鐘(等大湯鍋裡的水煮沸加入仍沸騰著的魚湯)

繼續大火沸煮約15分鐘。

加入冬瓜塊、海帶。

水再開後轉小火,熬製2個小時。

在這款湯裡,最先出來的是綠豆和薏米的味道,然後是豬肉和雞肉的肉湯味,然後是清魚湯的味道,然後是海帶味,最後一層不會被壓制住的是冬瓜的清香味。如果最後的冬瓜味不濃或者某種材料的味道特別重,那就是比例需要調整或者是時間煲得不夠。

冬瓜湯怎麼做好吃?

4樓:lu太陽光

原汁原味冬瓜湯最好吃。

1.準備食材,冬瓜、薑片、花椒粒。

2.將冬瓜洗淨切片。

3.將冬瓜放入鍋中,加水。

4.放入薑片、花椒粒。

5.大火煮開,轉中火,將冬瓜煮熟

6.放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。

7.夏天氣候炎熱,心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油,會更美味,還有利於抗衰老。

5樓:匿名使用者

東瓜海米湯,清淡,鮮美

把冬瓜切片,海米清水泡五分鐘

鍋內少放一點油,冬瓜片炒一下,放入開水,大火燒開5分鐘,下入海米,大火再3分鐘,調味,關火,撒入香蔥出鍋,很好喝

夏季湯水主要功效在於清熱解毒、除燥防水腫,首選當然是老火冬瓜湯了!

材料:冬瓜海帶少許薏米綠豆(以1:4的比例各少許)豬瘦肉少許(50g)小雞半隻生魚(即黑魚)一小條(約7-8兩)簡易步驟:

綠豆薏米洗淨浸泡30分鐘

海帶洗淨冬瓜連皮切大塊

瘦肉洗淨切大塊、雞洗淨(不用切)各自飛水(水中加少許料酒薑片)主要大湯鍋:

加入綠豆薏米飛過水的瘦肉、雞加入7杯水煮開與此同時,

大鐵鍋:

生魚洗淨起油鍋略煎轉大火加涼水至淹沒魚身煮開再略煮約5分鐘(等大湯鍋裡的水煮沸加入仍沸騰著的魚湯)

繼續大火沸煮約15分鐘。

加入冬瓜塊、海帶。

水再開後轉小火,熬製2個小時。

在這款湯裡,最先出來的是綠豆和薏米的味道,然後是豬肉和雞肉的肉湯味,然後是清魚湯的味道,然後是海帶味,最後一層不會被壓制住的是冬瓜的清香味。如果最後的冬瓜味不濃或者某種材料的味道特別重,那就是比例需要調整或者是時間煲得不夠。

冬瓜湯怎麼做好吃又簡單,做

6樓:鄒汀蘭猶辰

清淡冬瓜湯的做法

1.材料。

2.冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。

3.平底鍋刷層油,下入蔥煸炒出香味。

4.倒入冬瓜煸炒一下。

5.然後加入適量熱水煮。

6.待冬瓜煮成透明,撒入少量鹽、放入香菜即可。

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