1樓：爵爺的網路
一、冬瓜乾貝淡菜可以一起煮湯，乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養；具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身； 冬瓜營養豐富，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜自古就被認為是**妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排溼的功效，還有良好的清熱解暑功效。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持**潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。
二、冬瓜乾貝淡菜湯的做法和用料：冬瓜、乾貝1小把、淡菜5個、瘦肉100g、幹香菇2片、鹹蛋1個。
冬瓜乾貝淡菜湯的做法：
1、準備好所有的材料。
2、乾貝、幹香菇、淡菜用熱水浸泡開，冬瓜去皮切片，瘦肉切小塊，鹹蛋開啟。幹香菇泡發好洗乾淨切小粒，乾貝、淡菜泡發好洗乾淨備用。
3、鍋裡倒入水，把乾貝、淡菜、瘦肉、幹香菇放入一起煮。
4、煮至八成熟就倒入冬瓜（倒入冬瓜之前記得加入一點油），把鹹蛋黃切碎也加入一起煮。煮到冬瓜軟熟透了就加入鹹蛋白。
5、調好味即可。
三、烹飪技巧
冬瓜倒入鍋中加入適量的油是為了保持瓜的綠色，加入鹹蛋白後試試味道才知道需不需要再加入鹽，因為鹹蛋白本身已經有鹹味的。
2樓：小馬駒
淡菜，又叫紅蛤、殼菜等，為厚殼貝類，因其味鮮美而清淡，故名「淡菜」。
淡菜多經晒乾後儲存，家庭中平常食用時，可取少許加入排骨、雞等燉湯。淡菜含有豐富營養，幹淡菜每百克中含蛋白質60克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克，及維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對改善人體的血液迴圈功能有重要的作用。它所含的微量元素錳、鈷、碘等，對調節機體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不論在我國或西歐各國，都被認定為天然滋補營養的保健食品。
淡菜是補虛益精、溫腎散寒的佳品，凡屬久病精血耗傷、贏弱倦怠、眩暈健忘者均可常食之。常食淡菜還可**陽痿**、腎虛和婦女崩漏等症。將淡菜用黃酒浸泡一夜，再加少許韭菜一起煮食，每日一次，有補腎助陽作用，並可**腰痛、小便除瀝不盡、婦女白帶及小腹冷痛等症。
新鮮的淡菜要在家裡面養二三天，水裡面可以滴兩滴油以便它吐淨泥沙。做湯時要用開水先燙一下淡菜，這樣它的殼就分開了很容易就能清洗乾淨。下面做燙就更簡單了用最好是淡雞湯加冬瓜淡菜煮至淡菜熟爛就行了，不過煮的時候要加姜蔥和紹興黃酒的，要不然出來的湯會有腥味。好啦，
冬瓜乾貝淡菜可以一起煮湯嗎
3樓：匿名使用者
一、冬瓜乾貝淡菜可以一起煮湯，乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養；具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身； 冬瓜營養豐富，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。冬瓜自古就被認為是**妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排溼的功效，還有良好的清熱解暑功效。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持**潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。
二、冬瓜乾貝淡菜湯的做法和用料：冬瓜、乾貝1小把、淡菜5個、瘦肉100g、幹香菇2片、鹹蛋1個。
冬瓜乾貝淡菜湯的做法：
1、準備好所有的材料。
2、乾貝、幹香菇、淡菜用熱水浸泡開，冬瓜去皮切片，瘦肉切小塊，鹹蛋開啟。幹香菇泡發好洗乾淨切小粒，乾貝、淡菜泡發好洗乾淨備用。
3、鍋裡倒入水，把乾貝、淡菜、瘦肉、幹香菇放入一起煮。
4、煮至八成熟就倒入冬瓜（倒入冬瓜之前記得加入一點油），把鹹蛋黃切碎也加入一起煮。煮到冬瓜軟熟透了就加入鹹蛋白。
5、調好味即可。
三、烹飪技巧
冬瓜倒入鍋中加入適量的油是為了保持瓜的綠色，加入鹹蛋白後試試味道才知道需不需要再加入鹽，因為鹹蛋白本身已經有鹹味的。
尿酸高可不可喝淡菜冬瓜湯嗎?
4樓：
回答：尿酸高不可以喝淡菜冬瓜湯。
原因：尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。因此飲食應避免進食含高嘌呤飲食。
如動物內臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富，魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤，水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。淡菜冬瓜湯這道菜中的淡菜是高嘌呤食物，所以不可食用。
淡菜的營養：淡菜含有豐富營養，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對改善人體的血液迴圈功能有重要的作用。它所含的微量元素錳、鈷、碘等，對調節機體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的作用。
冬瓜的營養：冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣、利尿消腫、**以及清熱解暑等作用。另外具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
建議：尿酸高的人群可食用以及不可食用的食物：
1、應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水，以及一些利尿的降酸茶。
2、在我們日常中要注意我們的烹飪方法，多用煮，蒸等烹飪方法，而對於那些油炸的食物要儘量少吃。
3、多選用富含維生素b1及維生素c的食物。可用食物：米、面、饅頭、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。
4、蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
5、禁用動物內臟、魚籽、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇、各類海鮮等，各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、濃茶、辣味品等。
海帶黃豆冬瓜湯有什麼功效？
5樓：勞代卉
淡菜海帶冬瓜湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 孕婦菜譜 淡菜海帶冬瓜湯的製作材料： 主料：
淡菜25克,水發海帶50克,冬瓜150克,紹酒10克,精鹽,味精,蔥結,薑片,豆油各適量。 淡菜海帶冬瓜湯的特色：此菜湯汁乳白，口味清香，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、碘等營養成分，適合孕婦食用。
教您淡菜海帶冬瓜湯怎麼做，如何做淡菜海帶冬瓜湯才好吃1、將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內，加少許水和紹酒、蔥結、薑片，用中火煮至酥爛。 2、海帶切成菱形塊。 3、冬瓜去皮及籽，洗淨，切成塊。
4、炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入開水約1000毫升，用大炎煮半小時，再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時，放入精鹽、味精即可。
排骨淡萊冬瓜葛根湯怎麼做法 材料:排骨、冬瓜、淡菜、葛根用四種食材怎麼做出美味湯
6樓：
除了 葛根 其他都是正常材料。主要在於避免葛根煮不透的苦澀味。
不太確定你本身煲湯技術。如果你其他材料比較擅長，你下葛根的時間稍微晚於排骨和淡菜即可，冬瓜最後下。如果你煲湯不多，可以先用水煮葛根，煮一段時間覺得水看起來沒有大問題（變色變苦） 再下排骨和淡菜。
最後下冬瓜。
葛根，山藥，苦瓜，這些帶清熱涼血的材料本身是好東西，就是 煮不透 就會有很難吃的苦味。對了，還有 魚腥草 也是。所以根本就以一個字，煲。文火煮透。
臘肉冬瓜湯怎麼做，臘肉冬瓜湯怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的臘腸冬瓜湯 材明細冬瓜300g 臘肉50g 香蔥適量 雞精適量 鹹鮮口味 煮工藝十分鐘耗時 簡單難度 臘肉冬瓜湯的做法步驟 1準備好冬瓜 臘肉和香蔥。2冬瓜洗淨去皮切成厚片。3臘肉在沸水裡燙洗乾淨切薄片，香蔥切段備用。4鍋內注入適量清水煮沸。5放入蔥白。6放入臘肉煮至臘肉變透明...
鹹蛋冬瓜湯的做法步驟圖，鹹蛋冬瓜湯怎麼做
材料主料 冬瓜，鹹鴨蛋，火腿，粉絲 配料 蔥花，花椒粉，香油，鹽，雞精，大料 鹹蛋冬瓜湯的做法 1 冬瓜洗淨去皮備用。2 鹹鴨蛋去皮，黃和蛋青分離備用。3 火腿切片，粉絲用水泡好。4 熱鍋涼油，大火蔥花爆香，放入冬瓜片翻炒。5 放入鴨蛋繼續翻炒，待蛋黃炒成糊狀倒入水，沒過冬瓜 可適量多放 放一個大料...
肉丸冬瓜湯怎麼做，冬瓜丸子湯的做法？
麻利的潘潘 適合12 寶寶的冬瓜丸子湯 一人廚 教你肉丸冬瓜湯簡單又美味的做法 w緣故 主料 冬瓜1個，粉絲100克，豬肉餡200克，洋蔥1個，姜20克，雞蛋1個，香菜少許。輔料 玉米澱粉1茶勺，豆瓣醬1湯勺，糖1茶勺，鹽1茶勺，芝麻油1茶勺，水1升。肉丸冬瓜湯的做法 1.洋蔥和姜切碎。冬瓜切片或者...