1樓：匿名使用者
冬瓜餅的做法：
冬瓜切塊，搽絲，下30克油炒。
炒至變色，幹一點，下糖，炒至糖融化。
將油和麵粉混合均勻，可以不用揉成團，攪拌成絮即可。
把冬瓜蓉和麵粉充分攪勻，捏團，按扁，烤箱預熱十分鐘，180度烤十五分鐘刷蛋液，再烤十五分鐘即可。
刷蛋液時可以撒點芝麻。
小貼士糖可以適量加減，還有炒冬瓜時可以用紗布先擠一下冬瓜水分再炒，會快一點，炒時一定要不斷翻炒，不然會糊。
冬瓜炒幹一點再下糖
冬瓜蓉還可以做月餅餡哦
2樓：北海數碼站
冬瓜雞蛋餅是比較常見的一道菜品，它的主要原料有冬瓜，洋蔥，麵粉，雞蛋等一些食材，營養功效還是不錯的，我們知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用，具有很好的消暑效果，對於身體的健康是比較有好處的，有很好的清熱解毒的作用，要想把冬瓜雞蛋餅做的好吃，要把冬瓜切成丁加入麵粉就可以製作了。
1.冬瓜洋蔥取皮洗淨。
2.切小丁備用、
3.麵粉中打雞蛋加水攪拌。
4.加入切好的冬瓜洋蔥丁，鹽，十三香。
5.調成糊裝。
6.鍋中倒少許油倒入調好的麵糊用鏟鋪勻。
7.煎成金黃色翻過去煎另一面。
8.兩面都煎成金黃色出鍋切好裝盤。
做法二主料：冬瓜500克(左右)、雞蛋一顆
輔料：小蔥、大蒜
1.先打蛋，打均勻就好，然後再放小蔥，蔥要剪小一點(不知道大家是怎樣的，我是用剪刀剪蔥的。)，然後在攪拌一下，在裡面放點鹽，(我口味淡所以我只放了幾顆而已)
2.再來就是切冬瓜，冬瓜切小點，比較容易入味。
3.鍋中倒油，多倒點(要保證你的雞蛋可以炸軟泡泡的還可以剩餘點油炒冬瓜。)，然後把先前打好的雞蛋到進去，炸至明黃色(也可以焦一點，看個人口味，我覺得嫩嫩挺好的。)
冬瓜雞蛋的做法**44.在倒進冬瓜~一起炒。撒點大蒜沫(很香)，炒一會兒就加鹽，加水(我這個地方又加了一點鹽，因為本來我給的鹽就少，味道很淡結果水加多了點。
)收汁以後就可以出盤了！很香。
冬瓜的功效與作用
1、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2、降血壓，利尿消腫：由於冬瓜含維生素c較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
3、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、**降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的**效果。
葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的**降脂功能因子之一。
5、美容養顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤**，還能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改
3樓：農家樂美食記
冬瓜切成細絲，放鍋裡焯一下水，裝碗中倒入適量麵粉、雞蛋、調一下味，攪拌均勻，調成麵糊後倒入電餅鐺中擺平，煎三分鐘即可出鍋。
糯米冬瓜餅怎麼做好吃
4樓：小馬駒
1.制酥皮：將熟豬油加水攪溶後，下特製粉(特製粉須過篩)混合攪拌。
加水4千克左右，要視攪料的乾溼程度分次加入，讓水分逐漸摻入特製粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融後，下特製粉(須過篩)，攪拌10分鐘左右(手工攪拌約需15分鐘)，和勻，即為油酥，按皮60%、酥40%的比例分塊包酥。
2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調勻後，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。
3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型後，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。
4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待制品呈金黃色時，即可出爐。
5樓：豪傑飛鴻
糯米冬瓜餅的做法步驟
冬瓜擦成茸，放入鍋內炒至透明（不加油）。
糯米粉中加水、胡蘿蔔汁和冬瓜茸攪拌成麵糊。
鍋內刷一層薄油，倒入麵糊，煎至兩面金黃即可。
如何做出簡單可口的香煎冬瓜餅，在家可以自己試試做
6樓：匿名使用者
需要提前準備好
抄的材料包括：冬瓜 300克、雞蛋 2個、麵粉 100克、蔥 20克、食鹽 少許、姜 少許。
1、第一步把冬瓜切片。
2、麵粉雞蛋放一起，攪拌一下。
3、加入水拌勻。
4、加入蔥，姜再次攪勻。
5、然後放入食鹽和冬瓜拌勻。
6、鍋內放油加熱，放入冬瓜煎黃。
7、最後盛出，這樣香煎冬瓜餅就做好了。
7樓：匿名使用者
用料主料冬瓜300克雞蛋2個麵粉100克
輔料蔥20克食鹽少許姜少許
香煎冬瓜餅的做法回
1.準備：冬瓜、雞蛋、麵粉、答蔥、姜
2.冬瓜切成0.5cm厚的片、蔥、姜切成沫、用大碗裝入100g左右的麵粉，打入2個雞蛋
3.加入150ml左右的水攪拌均勻
4.加入切好的蔥、姜沫再次攪拌均勻
5.加入少許食鹽，再次攪拌均勻。
6.關鍵所在就是麵粉跟水的調配比例。在放入切好冬瓜能沾上冬瓜面就可以了，不能太乾。也不也太溼。
7.大火把油溫燒到7成熱。轉小火後放後冬瓜/煎到二面帶黃就可以。不能太老。
8樓：爵爺的網路
食材明細
香菜適量
麵粉適量
雞蛋適量
鹽適量其它口味
煎工藝廿分鐘耗時
簡單難度
自制香菜煎版餅的做法步驟權
1準備材料，香菜切末。
2將麵粉與適量的鹽混合均勻，將雞蛋打入其中，拌勻。
3再加入適量的涼開水拌成糊狀。
4加入香菜末拌勻，放置一旁靜置15分鐘左右。
515分鐘後，將鍋內刷上一層薄薄的油，倒入一勺麵糊，開小火，將其攤成圓形。
6煎至一面焦黃時，翻面煎另一面。
7成品圖，鮮香可口！我這個量的做了8個餅，自己具體做時可適當增加原料
冬瓜餅的做法大全的家常做法大全怎麼做好
9樓：今夕何夕是朝夕
主料來 2人份
冬瓜適量
源、麵粉適量
輔料黑木耳適量、雞蛋2個、粉絲1把 、蝦皮適量、韭菜適量、細香蔥適量調料色拉油適量
冬瓜餅的做法大全步驟1
麵粉燙三分之一，稍晾加冷水合成麵糰，餳15分鐘步驟2冬瓜擦絲擠去部分水分，蝦皮1洗一下，木耳、香蔥、韭菜切末步驟3油燒熱，放入蛋液炒碎盛出，粉絲衝一下甩幹水分放炒雞蛋的餘油中中火炒幹、壓碎
步驟4所以原料拌勻，最後放鹽調勻
步驟5麵糰分成小劑子擀成薄餅，取一份餡放在餅的一邊、另一邊折過去，用手稍壓整平，用碗沿沿弧形一邊壓去多餘的餅皮
步驟6電餅鐺燒熱，烙至兩面金黃
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