1樓：情感權墨傾宬
您好醃蘿蔔步驟，第一：先將蘿蔔清洗乾淨，然後去掉頭尾，，然後將蘿蔔切成段，再切成厚片，然後切成1cm左右的條，放入盆中；第二：在盆中加入3勺鹽，將蘿蔔煞一下水分，攪拌均勻，煞水大約4個小時左右，然後擠一下水分，放入盆中第四：
將蘿蔔條攤在陽光下晾曬一下，大約晾曬2天，曬至蘿蔔發蔫即可；然後將蘿蔔清洗乾淨，放在案板上晾乾水分，然後將線椒切成段，蒜切片，第五：鍋中加入適量的清水，放入八角花椒，涼姜，香葉，桂皮，大火燒開，水開之後放入兩勺糖，一勺鹽，適量的生抽，老陳醋，煮5分鐘之後關火晾涼第六：將晾乾的蘿蔔放入罐子中，放入線椒，蒜片，倒入料汁，淹沒蘿蔔，搖晃均勻，第二天就可以吃。
2樓：生活小百科
所需食材以及配料】：8斤白蘿蔔、鹽、白糖、紅線椒，生薑，大蒜、生抽，米醋，香醋，少許的白酒、香油、香菜段。
製作步驟】如下：一、先把蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，從中間切開一分為四，切成薄片。
二、切完放入大盆中，加入適量的鹽，白糖，翻拌均勻醃製兩個小時。
三、這個時間我們準備一些配料，紅線椒切成圈，生薑切片，大蒜切片。
四、醃好的蘿蔔裡面出了很多的水，而且蘿蔔變得非常的軟，有韌性。
五、控出蘿蔔裡面的水分，在裡面加入切好的配料，紅椒圈、薑片、蒜片。
六、倒入適量的生抽，米醋，香醋，少許的白酒增香，用手抓拌均勻醃製兩個小時就可以開吃啦。
七、如果你做得多，可以放在無水無油密封罐子中儲存，料汁的量要沒過蘿蔔，這樣醃好的蘿蔔，放半年也不壞。蘿蔔吃完之後料汁不要倒掉，可以二次使用。
八、吃的時候，我們可以根據自己的口味在裡面加入香油香菜段，味道會更好，吃起來脆爽可口，特別的下飯開胃，喜歡的朋友快收藏吧。
3樓：生活小當家番茄
準備食材：白蘿蔔1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、醬油1勺、食鹽、辣椒醬、枸杞1、將清洗乾淨的白蘿蔔切成粗細、長短均勻的條狀，先往它內部加入食鹽醃製一會，這裡可以不必削去白蘿蔔的外皮，只要將它完全清洗乾淨即可。2、然後取出少量白糖將它倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再用保鮮膜將白蘿蔔密封起來放入冰箱裡醃製三十分鐘。
這樣先後用食鹽、白糖醃製蘿蔔可以很好的去除它辛辣的味道。3、最後把白醋、食鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油、白糖依次倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再次放入冰箱裡冷藏醃製二十四小時以上並時不時將它取出攪拌一下即可。
4樓：妙招姐
教你醃蘿蔔好吃又脆的做法。
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