1樓：云云滴
木耳海參豬肚湯。
用料 主料：豬肚1個 海參適量。
輔料：黑木耳適量 胡蘿蔔半根。
調料：食鹽適量 雞精少許 蔥1段 姜1塊 八角適量 花椒適量 料酒適量 茴香籽適量 胡椒適量。
做法：1.豬肚洗淨焯水，再做一鍋新水開鍋後放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、薑片、紹酒、鹽，煮一小時撈出待用。
2.熟豬肚晾涼切條。
3.海參切塊、胡蘿蔔切滾刀塊、大蔥切斜塊、薑切片，水發木耳撕小塊。
4.鍋中做開水將海參、胡蘿蔔、木耳焯水撈出。
5.另做一鍋開水，放入豬肚、海參、胡蘿蔔、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗。
營養功效。1、木耳海參豬腸湯是廣東名菜，最初**於《藥性考》，原名為海參木耳羹。湯中木耳性味甘平，含有多種維生素，有養血益陰、滋潤腸燥的作用，對老年人腎水不足，或婦女產後血虛津虧等有明顯療效，亦可用於習慣性便秘等屬陰虧血少者，既美味，又有效**病症，可謂一舉兩得。
2、木耳：又名黑木耳、雲耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。來自修遠**的解答。
2樓：海參派
海參它本來就是一種珍貴的藥材，已經夠營養啦，放是可以放，但建議你別放 營養過剩啊。
海參煲湯放些什麼材料
3樓：阿梨吃飽了
海參煲湯放的材料有：海參3只、油1勺、鹽適量、蔥30克、雞蛋1個。
具體步驟如下：
1、第一步將準備好的海參放清水裡泡發洗淨。
2、用菜刀將泡發後的海參切成薄片，蔥切蔥花。
3、鍋裡放入油，**加熱，加入蔥花炒香。
4、鍋內加入適量的水，然後加入海參片。
5、煮開後往鍋內打入一個雞蛋，用勺子攪拌均勻。
6、關火加鹽調勻即可出鍋，這樣海參湯就已經完成了。
瘦肉燉海參湯放什麼材料好
4樓：愛喝粥
海參燉瘦肉的常見做法。
海參燉瘦肉做法一。
1、準備食材：海參、瘦豬肉、淮山、杞子、冬菇、姜。
2、海參已經發泡好，只需清洗切塊即可、瘦豬肉切塊、薑切片、冬菇發泡好、杞子與淮山清洗瀝乾水分即可。
3、瘦豬肉放入涼水大火煮沸片刻。
4、過冷河長備用。
5、將姜與瘦豬肉放入壓力鍋內。
6、再放入海參、冬菇。
7、最後放入淮山。
8、加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火煮約二十分鐘熄火。
做海參燉瘦肉放什麼調料。
9、開啟鍋蓋，食材已經煮得差不多。
10、不用蓋鍋蓋，大火燒開約十分鐘，加入杞子。
11、只需要煮片刻，調入適量鹽即可熄火。
海參燉瘦肉做法二。
1、將所需的材料準備好；
2、把水燒開放入花膠和瘦肉焯水3分鐘，撈出用涼水中洗乾淨；
3、把所有的材料放進燉盅裡，加入250ml的涼開水，放進燉鍋，水沸後燉90分鐘，完成。
海參燉瘦肉做法三。
1、海參泡發步驟：用盆子盛起純淨水，放入海參，裹上保鮮膜，放入冰箱保鮮浸泡，每隔8—12小時換一次。
2、這是浸泡了3天的海參，胖乎乎的。
3、處理海參：用剪刀在海參腹部剪一條直線，去掉腸子，沙嘴，沖洗乾淨。
4、海參裡面的內筋不要去掉哦，再橫向切幾刀，烹調時不會縮成一團。
5、花膠提前半小時用溫水浸泡軟。
6、處理好全部食材：瘦肉洗淨切塊。
7、花膠剪開、瘦肉、海參放入燉盅內。
做海參燉瘦肉放什麼調料。
8、加上3小碗清水，燉盅內留出一拇指厚度的空隙，因花膠海參燉過後會膨脹。
9、遮上蓋子，燉盅放在支架上面。
10、隔水大火燉30分鐘，再調成中火燉60分鐘左右。
11、湯燉好後調入鹽，攪拌均勻。
12、舀起、撒點蔥花即可食用。
豬肚煲湯放什麼藥材好
5樓：你好
豬肚是現實生活中比較常見的一種美食，豬肚不僅口感勁道美味，而且其中也富含大量的營養元素，經常食用可以補充人體每天所需要的營養成分，而燉豬肚裡面也可以放入一些藥材，可以放入黨參，或者是胡椒，可以對人體起到滋補的作用，同時也可以改善身體虛弱。
可以放入茯苓、淮山、蓮子和芡實，後來漸漸加入薏米，所以現在一般的四神湯料其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個性質平和的藥膳，對於脾胃虛弱、食慾不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳有不錯的調理效果。調味料：
米酒：1碗麵粉：適量油：適量醋：適量。
鹽：適量雲苓(白茯苓)：10克幹淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個姜：6片3-4人份。
做法1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水衝淨，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨；
2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮。
三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用；
3、把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；蔥洗淨切段；
4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
胡椒豬肚湯。
材料豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，姜50公克，蔥2根，八角4粒，鹽1/2小匙，米酒1大匙。
做法1、將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2、豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出颳去腸膜備用。
3、滾水加調味料a，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4、將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料b和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。
幹海參能不能燒豬肚
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