1樓：撫劍安歌
樓上列出來的太扯了。我反正做過失敗了。
吉野家的牛肉飯，必須有柴魚精，谷飼的牛肉，味啉，尤其是前兩者，沒有的話，你會發現你做出來牛肉飯，會有一股中式燒牛肉的味道。其實配方配料跟關東煮一樣，就是濃了點。
另外喜歡吃茶碗蒸的話，記得買海鮮素，我反正吃著像是。
吉野家牛肉飯的做法二
2樓：飛兲
第一步：取兌好的調味汁少許（約180ml），倒鍋中小火煮開。然後調入少許澱粉水，製成濃稠的湯汁，以用來一會兒淋在上面拌飯吃。
第二步：剩下的調味汁再次入鍋中煮開，之後倒入洋蔥絲，中大火煮開再次煮開後倒入牛肉片，大火煮開後立即關火。 第三步：
把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。旁邊擺上胡蘿蔔和西蘭花，再淋上適量湯汁，即可享用。 注意事項：
1、牛肉片不要太瘦，否則口感會很柴。 2、牛肉片先飛一下水，目的是除去血沫，使其更乾淨，但一定要快，牛肉變色後立即撈出！ 3、煮好的牛肉片中的湯汁還是有沫子，看著不太乾淨，所以吃的時候不要用其中的湯兒，還是單獨煮一下「湯汁」吃著更安心。
4、「味霖」是其中最要的一種調料，其作用與味精相似，但又不同於味精，如果用味精代替的話風味就不那麼正宗了。
吉野家牛肉飯的做法一
3樓：小cherry丸子吖
胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小朵兒洗淨並焯水，瀝乾。
倒入少許香油和黑芝麻，混合均勻備用。
燒開一鍋水，放入肥牛片。
焯至8成熟，撇去沫子並盛出牛肉片放在碗裡備用。
將生抽，料酒，水混合倒入鍋內加熱。
開鍋後放入洋蔥絲，中火煮開。
放入焯好的牛肉片，煮3分鐘可以了。
將水澱粉勾芡好待用。
將生抽蜂蜜和水煮開後倒入步驟8的水澱粉快速攪拌關火。
最後就是擺盤~然後將步驟9淋在牛肉和蔬菜上。
4樓：網友
主料：洋蔥一個，肥牛片半包，西蘭花半個，熱米飯一碗調料：白糖四勺，醬油，料酒，紅酒，雞精，少量水。 1、水燒開，放入西蘭花，略煮斷生即可。
2、白糖四勺，放在鐵鍋裡，用微火燒成糖漿。
3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開後加切成絲的洋蔥。
4、蓋上鍋蓋，燒開。然後把肥牛片一片一片鋪入。
5、然後一直用中火燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾幹就ok了。
6、裝盤，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。
吉野家米飯的湯汁怎麼做？
5樓：全能指導餘老師
2.洋蔥切條。
調味料：1.白糖。
2.醬油。3.鹽少許。
4.雞精或味精。
做法：1.熱鍋把白燙炒化加醬油，鹽， 和洋蔥條一塊翻炒。
2.加水，直到水滾開。
3.加入肥牛片，變色後馬上加味精。
4.將肉和湯澆到米飯上。
吉野家雞錦飯的做法，吉野家雞錦飯怎麼做好吃
步驟1.原料。2.原料。3.調料。4.雞腿洗淨，放入碗中加黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻後，醃製20分鐘以上，有時間給肉做個 按摩 的話，會更入味。5.將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鐘後洗淨，瀝乾水分，胡蘿蔔 香菇切片。趁著醃製雞肉的時間，把西蘭花 白菜花 香菇片 胡蘿蔔片，焯燙半分鐘。6.撈...
烤鴨的湯汁怎麼做的，烤鴨的湯汁怎麼做的
主料 白條鴨半隻 輔料 白醋1少 鹽4g 糖5g 蜂蜜2勺 胡椒粉2g 五香粉2g 特級醬油15g 蠔油15g 1 準備半隻鴨。2 清洗乾淨後，用廚房紙把裡外的水分都沾乾淨。3 把蠔油 特級醬油 或者用特級生抽 五香粉 胡椒粉 鹽和糖全部放入。4 用鋼針在肉厚的地方扎眼，以便於入味，然後用手反覆揉搓...
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