燒烤怎樣做才好吃，燒烤怎樣做好吃

1樓：厲龍微生虹穎

大概方法就是烤之前先把要烤的肉煨一下，也就是把肉和醬油，鹽，蔥薑蒜等調料擱一起醃製下，時間可長可短，時間富裕的話長點入味，然後抹點油就可以烤了，如果是用烤箱的話，可以報上錫紙，烤時間長一點，烤雞翅的話也可以塗上黃油和蜂蜜，比較美味。

2樓：網友

食物有原本自己的味道，不要改變。

3樓：帳號已登出

.不同食材，不同烤法烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。

豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。

燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火，除了蔬菜以外，放在錫箔盒中，用燜燒的方式燒烤，火越旺越好。

2.木炭的使用燃料的選擇還是木炭，儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。

***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種5粒而言，一次放進5粒。

木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。3.清潔烤架在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。

隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

4樓：僧化

聽說你們愛吃燒烤！沒有烤爐一樣能吃到！

5樓：南希飽飽

在家用烤箱就可以做出美味的燒烤。

6樓：小月真可愛

學會了燒烤就可以在家裡做了。

燒烤怎樣做好吃

7樓：苦蕎學姐

1.準備好食材2.自制調味汁，將適量燒烤醬油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、耗油、生抽、食用油，蜂蜜所有調味品混合均勻調成醬汁3.要燒烤的食材用牙籤紮成小孔，加入調味汁醃製半天；

希望我的可以幫助到您。

怎麼做燒烤才好吃？

燒烤怎麼做好吃？

8樓：苦蕎學姐

希望我的可以幫助到您。

9樓：宜賓新東方烹飪學校

1、首先，食材要新鮮，其次，燒烤技術要精湛，火候要到位；最後，用料要恰當。

2、烤燒烤看似簡單，其實也是一門技術活兒，想要把燒烤做好，是需要有一定的經驗和技巧的。學習燒烤技術，一定要到專業的培訓機構，無論是從選材、用料、火候等等方面，都會傳授給你，這樣學習更的全面，你掌握的也會更快更好。

10樓：匿名使用者

1.將肉串放在烤爐上2.迅速正面反面刷上薄薄一層油，開始正反面烤制3.

烤到雞肉串變色，在烤制過程中要繼續不斷刷油使肉串不幹4.撒上薄薄的一層太太樂鮮味寶和薄薄的一層椒鹽，正反面進行烤制5.在撒一層薄薄的孜然粉6.

迅速將正反面刷油，烤到兩面微微發焦黃，顏色飽滿即可。

11樓：網友

烤肉前需要醃製一下，我的醃製方法比較簡單，用鹽化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起醃製。如果沒有可以使用辣椒灰也成。我一般就這兩樣。

醃製一個小時就可以了。烤肉的時候，要一面一面的烤，不要心急翻來翻去的。

12樓：繁星點點

燒烤有畫素的，好吃的話，這個一定要先把肉品進行醃製，醃製入味的烤串兒，這樣烤製出來就會比較好吃啊。

13樓：被你愛的小哥呀

燒烤需對烤肉進行醃製，在醃製過程中增加洋蔥去腥，烤肉過程中需要等到烤肉出現油花後在翻面烤制。

14樓：落雨成溪

燒烤主要是要把握好火候把握好佐料的量，但還有前提是必須處理乾淨，不然會有異味。

15樓：匿名使用者

要掌握好火候，不要在大火上面直接燒，大火轉小火慢慢烤。

16樓：匿名使用者

比如魚類和肉類在烤之前可以用鹽和黑胡椒醃製。

17樓：匿名使用者

首先調味料肯定少不了，但最重要還是燒烤的手法，一定要把肉烤乾。

燒烤如何做更好吃

18樓：牛永嘯

1.材料的選擇。

豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。

蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

2.醃製。雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。

海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。

19樓：一百**迷

燒烤想做的好吃，關鍵是在於調味料和火候的掌握。調味料的使用是有技巧的，一般人很難弄出來好吃的燒烤店的味道。但是火候的掌握還是可以學習的，多烤幾次，熟悉燒烤的技巧，慢慢的就會掌握。望。

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