1樓：匿名使用者
滷肉蛋飯的做法。
把豬肉泡水裡，勤換水，直到水乾淨。
加入適量乾貝洗菜粉，再泡10分鐘，去除異味，還原食材本身的新鮮香味。水果 蔬菜 肉蛋 魚蝦都可以用。
涼水下鍋，放點料酒，焯水，去腥去血末。撈出，洗乾淨，備用。
另起鍋，倒入老抽 ，量能覆蓋鍋底，加入適量的砂糖，開鍋後 一塊一塊放入肉，並翻轉，保證每個面都能完全 充分著色。
加入適量的水 沒過肉3公分。加 花椒 八角 桂皮 人參 幹辣椒 香葉 生抽，開鍋後轉小火，大概2小時時，放入熟雞蛋，注意翻轉肉和雞蛋，為了上色均勻，直到肉軟軟香爛，如果淡，加適量鹽。
撈出當天吃的，剩下的一起肉湯蛋一起放入保鮮盒，放入冰箱儲存。
清水焯喜歡的青菜，我的是菠菜，水中放一點點鹽，然後擺盤，碗裡放米飯，適量青菜 ，切滷好的肉和蛋，放上一點小蔥，色 味俱全，葷素搭配，營養健。
2樓：小廚神美食
電飯煲滷味，做法簡單，鮮嫩多汁～學會這個滷汁。
3樓：波哥來趕海
滷味怎麼做？先把雞肉去腥，加入奧爾良調料醃製半個小時，鍋中發有鋪上薑片蔥段 ，再把雞肉倒入，燉個30分鐘。
4樓：一分鐘懶人廚房
不動火，不放一滴水，也能做出一大鍋美味的滷味來，咕嘟咕嘟～
滷肉飯正宗做法
滷肉飯正宗做法
滷肉飯的做法及配料
滷肉飯的做法
滷肉飯的做法
滷肉飯的做法，滷肉飯怎麼做好吃，滷肉飯的家常
滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉 鵪鶉蛋 米飯等，肥而不膩 甜鹹適口 香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。用料五花肉姜蒜 洋蔥冰糖 八角五香粉 白胡椒粉 生抽老抽 料酒雞蛋 臺式滷肉飯的做法 五花肉從冰箱中取出解凍，這個時間將姜 蒜...
滷肉飯怎麼做，怎麼做臺灣滷肉飯？
教你滷肉飯簡單又好吃的做法 蔥頭片炸至焦黃加五花肉炒出油，加肉末及調料，翻炒後加適量水小火熬20分鐘。淋在白米飯上。滷肉飯應該怎麼做？快來get吧 買來的五花肉，洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。2.洋蔥或是紅蔥頭，洗淨後切碎...
超簡單滷肉飯怎麼做
林夕的微笑 做法原料 肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥薑蒜調味 老抽2匙，鹽1匙，糖1匙，料酒2匙，胡椒粉1匙，五香粉1匙步驟 1 幹香菇泡開，去蒂切丁 香菇水保留 洋蔥切丁。2 油熱後，下蔥薑蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。3 肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，...