羊蠍子怎麼做好吃？羊蠍子怎麼做好吃呢？

1樓：666規範

最常見的吃法就是做火鍋，羊蠍子火鍋蠻多地方都有的。

就準備羊蠍子還有蔥薑蒜以及辣椒還有花椒香葉八角桂皮等等那種燒火鍋的東西。冬天辣椒和花椒可以多一些，主要點就是羊蠍子要先煮一下，將血水除掉加入姜和蔥姜羊肉的腥味去除掉。

先炒香料，然後把辣椒和花椒放進去多一些油熬一下，這樣的辣油會非常香。然後倒水和羊蠍子一起煮一煮，就成了羊蠍子火鍋，涮菜什麼的就是照常。

燒湯也很不錯，配上白蘿蔔燒上一鍋冬天是非常好的。準備羊蠍子還有蔥薑蒜以及辣椒還有黑胡椒和枸杞。再買一個香料包就ok了，超市都有可以防止香料被喝下去，如果自己調也可以就是香葉八角還有桂皮等等。

還是把羊蠍子煮掉血水，然後和蔥薑蒜一起煮。然後把所有的調料一起下鍋煮，等到差不多的時候放下白蘿蔔一起，出鍋前加點香菜。

2樓：長新很搞笑

忙碌2小時，享用2分鐘。

羊蠍子怎麼做好吃呢？

3樓：勝保聊民生

羊蠍子是羊的脊骨部位，這個名字也是因為這個部位的形狀開起來像蠍子的形狀，所以就叫羊蠍子。羊蠍子常用來煲湯，因為羊蠍子是羊脊骨的地方里面有很多營養物質，經過長時間的燜煮後食用，湯裡面的營養價值更好。

羊蠍子用來做菜煲湯都是比較簡單的，這個部位的羊肉不會太腥，也是羊中的精品，做出來的菜香嫩不油膩，脊骨中的骨髓等營養物質和菜更加有營養。

烹飪羊蠍子的注意事項：

在做羊蠍子用涼水進行浸泡，而且泡的時間也要久一點，這樣可以把羊蠍子中的血水泡掉，這樣做出來的的羊蠍子沒有血腥味。在燉羊蠍子的時候不要放太多的鹽，如果味道淡，吃的時候再放入鹽，這樣可以確保羊蠍子不會燉爛。

燉羊蠍子的時候，燉的時間越久，羊蠍子中的營養物質才會慢慢的滲入到湯汁中，這樣燉出來的湯營養價值更高。羊蠍子火鍋可以做成兩種味道的，喜歡吃辣的可以把燉好的湯汁放入辣椒。

然後再搭配自己喜歡吃的配菜，味道香辣美味，營養又美味；也可以用燉出來的清湯來吃火鍋，這樣既可以吃到美味的菜，又可以喝高營養的湯。

4樓：帳號已登出

2、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入羊蠍子翻炒片刻，烹入料酒、醬油炒3分鐘，加水燒開，放香葉、草果，改用小火燉至軟爛，用鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋即可！營養價值羊蠍子就是羊大梁。

5樓：邢

她總是覺得自己特別想做點什麼，於是翻箱倒櫃地找出家裡所有好吃的，拿到男孩的面前。

6樓：哈嘍哇您

蘿蔔洗乾淨，然後去皮切塊；

薑切片，蔥白切段；

羊蠍子洗乾淨，放入鍋中焯水5分鐘，撈出；

7樓：雙寶的拼搏

將買來的羊蠍子剁成小塊清洗乾淨 ..

將羊蠍子入清水中泡個半小時，目的是為了出一下血水，出過血水後將羊蠍子撈出控一下水 ..

準備配料：大蒜五瓣，八角兩個，草果一個，小茴香適量，桂皮兩小塊，胡椒適量，花椒適量，香葉四片，丁香數粒 ..

準備幾根香菜清洗乾淨切成香菜段備用 ..

鍋中倒入適量的食用油加熱 ..

油熱後倒入步驟3中的所有配料爆香。