1樓：辛格
首先將豬肉洗乾淨，切成小塊焯水備用，在鍋中加入清水，放入豬肉，加入蔥，姜，料酒，煮大約40分鐘左右，加入洗乾淨，切成薄片的蓮藕，加入鹽，生抽，雞精調味，繼續小火慢煮20分鐘左右，撒上胡椒粉就可以吃了。
2樓：天悅
先將蓮藕切塊兒，起鍋燒水，把豬肉放進去焯一下，然後撈出來，用清水沖洗掉上面的浮油，然後起鍋熱油，把豬肉爆香，在湯鍋裡放入一些水，加入陳皮，芡實，薏米，紅棗，以及準備好的蓮藕，然後再把豬肉放進去，蓋上鍋蓋，煮差不多50分鐘，再撒一些鹽就可以喝了。
3樓：巨蟹阿斯頓
首先將蓮藕和豬肉清洗乾淨。然後再將蓮藕切成塊兒。在準備好紅棗，薏米陳皮。
這個時候再將豬肉焯水一下。然後用清水沖洗乾淨之後再起鍋燒油，將豬肉爆炒出香味。再將鍋中加入水，加入陳皮，然後加入薏米。
加入紅棗，加入蓮藕，然後再加入豬肉，蓋上鍋蓋，加入鹽。攪拌均勻就可以了。
豬肉與蓮藕一起食用有什麼作用
4樓：阿肆說教育
豬肉與蓮藕藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。
比如豬「豬肉燉蓮藕」做法如下：
工具/原料。
蓮藕500克、豬肉250克、油5克、鹽4克、蠔油3克1、蓮藕切去藕節，刨皮，豬肉切件。
2、蓮藕切塊，豬肉加入油、鹽、蠔油拌勻，醃10分鐘3、起油鍋。
4、放入豬肉炒熟。
5、盛出豬肉。
6、重新起油鍋。
7、放入蓮藕，加入鹽。
8、加入清水炒5分鐘。
9、把蓮藕放入湯鍋，加入較多清水。
10、燉20分鐘。
11、加入瘦肉，再燉5分鐘。
12、燉至收汁便可。
13、豬肉燉蓮藕成品圖。
5樓：娛樂遊戲小百科
一起食用可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。
買蓮藕時應該儘量選擇黃褐色，肉肥而厚白的蓮藕這樣的蓮藕好吃又有營養，如果蓮藕聞起來有異味，藕皮發黑，則不宜食用。煮蓮藕時要儘量不要用鐵質的鍋具，以免使蓮藕變黑，影響了其食慾。
6樓：匿名使用者
蓮藕+豬肉。
從食物的藥性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
豬肉煲蓮藕的做法
7樓：牛一種態度
材料：瘦肉180g、蓮藕300g、青椒20g、小蔥、姜、蠔油、鹽、生抽、五香粉。
做法：1.將蓮藕用清水清洗乾淨以後，去掉蓮藕的皮，先將蓮藕切成薄片，改刀切成小蓮藕塊，為了更好的炒熟，建議可以切的薄一點。
2.將青椒、小蔥和姜清洗乾淨，將青椒切成塊狀，蔥和姜切成沫，放在一旁備用。
3.因為蓮藕比較難炒熟，建議在炒制之前，可以將蓮藕放在鍋內煮一下，一般煮一分鐘左右就可以，取出蓮藕，瀝乾水分後備用。
4.將瘦肉在清水中清洗乾淨，先將瘦肉切成細條，再切成肉丁。
5.在鍋內加入適量的油，油溫熱了以後，加入瘦肉丁翻炒幾分鐘，肉丁炒制變色以後。
6.加入青椒翻炒，然後再加入藕丁繼續翻炒。然後再加入小蔥、鹽、蠔油、五香粉、生抽翻炒均勻後，就可以關火食用了。
7.因為蓮藕的口感比較清單，因此加入一些瘦肉一起翻炒，味道會更好，也會使蓮藕口感變得更加鮮美。
蓮藕圓肉湯怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
【食材】蓮藕一段、豬肉300克、豆腐200克、幹香菇10幾個、雞蛋一個、小蔥一小把、生薑一塊、玉米澱粉適量、生抽適量、老抽幾滴、蠔油少許、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許、花雕酒少許、鹽適量、油適量、花椒水適量、米酒汁適量。
製作步驟】1、準備好原材料。蓮藕去皮清洗乾淨、香菇提前泡發，豆腐用開水加點鹽泡著。
2、香菇切成片。
3、鍋里加入適量油，爆香蔥薑末，加入香菇翻炒，加入適量鹽入底味。
4、加入適量開水再次燒開。
5、加入豆腐，中小火煮著，然後開始做蓮藕肉丸。
6、將豬肉攪成肉餡。
我用的是手動切菜器，一次不能攪太多，需要肥瘦分開攪拌，並且去掉筋膜，沒有切菜器的就用刀剁。
7、蓮藕切成四塊後用刀稍用力拍幾下，這樣蓮藕就特別鬆散了，然後切成塊。
8、用切菜器分兩次攪成很細的末。
9、肉末里加入適量鹽攪拌一下，然後分次加入少許花椒水攪拌均勻，然後加入蔥薑末、蓮藕末、打入雞蛋，加入適量玉米澱粉，加入適量生抽、幾滴老抽、少許蠔油、少許花雕酒、少許芝麻香油、少許黑胡椒粉，充分拌勻。
花椒水就是熱水裡加入花椒泡出來的水，主要是去肉腥和提香，其實不麻的。
10、取適量混合好的肉糜，兩手來回摔打幾下，使其緊實不易散，然後搓圓放入鍋裡。
11、鍋裡開小火，一邊做肉丸一邊加入，做好後還是開最小火，大約煮15分鐘左右，用最小火慢慢將蓮藕肉丸煮熟，這樣口感更好。
12、煮好後根據自己口味調入適量鹽、生抽、米酒汁，撒上蔥花即可。
小貼士】一、豬肉選擇三肥氣瘦的比例口感好，當然要根據自家情況來做，對於三高人群以及**人群都建議少吃一些肥肉；
二、如果時間允許，可以放個雞骨架和香菇一起先熬湯，這樣口感會更好；
9樓：團隊小助手
材料。蓮藕500克，紅棗50克，圓肉（龍眼肉）50克，冰糖適量。
做法。蓮藕去節洗淨，切成塊，紅棗洗淨去核，圓肉洗淨，將用料一起放入沙煲裡，多加些水，用大火煮沸後，改用文火煲2小時，可用冰糖調味。
經常食用。
10樓：鄭芬多老師
做法示例：1、豬肉和藕都切碎，蔥切粒，姜切末，拌勻。
2、裝到盤裡壓平，然後加水。
3、上鍋蒸15分鐘，最後撒點蔥花即可。
蓮藕五花肉湯的做法都有哪些過程？
11樓：是七七不是柒柒
把蓮藕和五花肉切成塊，然後鍋裡面加入水把它們放進去，再加入蔥薑蒜還有各種鹽和味精，再加上一點點料酒去腥，這樣煮制一段時間，就可以出鍋了。
12樓：我是張大春
1、蓮藕一定要洗淨，不然會影響肉湯的味道。2、一定要買瘦一點的五花肉，不然會讓湯喝起來很膩。3、燉煮2個小時以上才能夠融合兩者的香味。
13樓：冰魄藍楓
新鮮的蓮藕。 用刷碗的鐵絲球搓掉老皮。 切成塊，可以按照個人喜好切塊。 蓮藕和肉放進阿迪鍋，加入適量的水和鹽。 設定燉肉，25分鐘就可以吃了。
14樓：愛吃西瓜的熊
將蓮藕清洗乾淨，切成塊之後放入鍋中。然後加入適量的水，鹽和肉，燉25分鐘就可以了。
蓮藕富含豐富的營養，蓮藕燒排骨湯的做法是什麼？
15樓：娛動天下
我覺得蓮藕作為一種富含豐富營養的食物，在製作蓮藕燒排骨湯的時候，我們最好選擇新鮮的食材，然後將二者和其他的調味料一同放在鍋中，悶煮一定的時間。
16樓：pp今天也要開心
選新鮮的蓮藕洗淨切塊備用，將新鮮排骨浸泡兩小時泡出血水；砂鍋加入料酒生薑，放入排骨燉1小時；放入蓮藕再燉半小時，就可以了。
17樓：井靖荷
1.排骨洗淨，砍成3 釐米長的節；刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨；生薑洗淨切成兩半；
2.鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用；
3.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20 分鐘；
4.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30 分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
蓮藕肉圓湯的做法大全竅門
18樓：匿名使用者
【蓮藕肉圓湯的製作方法】
將五花肉和蓮藕切塊，分別放進攪拌機裡打出碎末，在肉末和蓮藕裡調入鹽、蔥末、薑末、料酒、生抽、澱粉、香油，攪拌均勻，將蓮藕肉餡揉成圓球狀。
鍋內入水，燒開後放入蓮藕肉丸，調入鹽、煮5分鐘，再放入青菜燙熟即可。
蓮藕有什麼養生功效？
1、健脾止瀉：蓮藕具有獨特的清香，且含有具有收斂性質的鞣酸物質，不僅能增進食慾和促進消化，還能有效防止腹瀉。食慾不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮藕，有助於緩解和**症狀。
2、清熱涼血：蓮藕生長於水中，是一種性質寒涼的食物，有清熱涼血的功效，因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕，有助於清除體熱從而**熱病。
3、補血生血：蓮藕不僅富含蛋白質、澱粉和維生素，還含有較多的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，有補血生血的功效。
豬蹄蓮藕湯怎麼燉好喝又營養
19樓：乾萊資訊諮詢
豬蹄蓮藕湯用小火燉好喝又營養。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。3、益血生肌：
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕怎麼燒蓮藕怎麼燒，蓮藕怎麼煮,炒
原料 嫩藕400克，醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽 味精各適量，水澱粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末 薑末各適量。製作過程 1 將藕去節 削皮洗淨，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝乾水分待用。2 炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末 薑末，馬上烹入醋，加入醬油 鹽和清湯4湯匙，加...
怎樣煮豬肉好吃，怎麼煮豬肉好吃
要看是什麼肉。不同的肉做法也不同。以豬五花肉為例，可以將肉切成幾塊，冷水下鍋大火煮到水沸，將浮沫撇去，加薑片和蔥片，不要加別的調味料，調小火繼續煮到筷子可以扎透肉為止。將肉取出晾涼，切成薄片整齊地擺在盤中，淋上調好的調味汁，入蒸鍋蒸15分鐘即可。特點 肥而不膩，保持了豬肉特有的香氣。調味汁做法 蒜蓉...
蓮藕和啥煮粥，蓮藕粥怎麼煮好吃
蓮藕蝦仁粥。材料 大米 粳米。80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水升，胡椒粉。2克，鹽4克，麻油 可根據個人口味填加 3克。做法 1 將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味 2 將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用 3 選用較深的砂鍋 瓦煲 放入...