1樓：無雅詩
油沙豆做豆漿的方法步驟：
原料】：油莎豆15g、紅棗2粒、花生仁10g、核桃仁1粒、純淨水適量；
食譜製作過程】：
步驟1：準備食材，油沙豆比較乾硬，最好提前浸泡2小時以上，泡過的豆子製作豆漿口感更細膩，其它三種食材可以不用浸泡；
步驟2：把泡過的油沙豆和花生、核桃，去了核的紅棗一起放到豆漿機裡，我這裡用的是小豆漿機，一次只能做一杯；
步驟3：外接水盒裡裝上純淨水，擰好蓋子，通電，啟動「豆漿」功能；
步驟4：10分鐘後，豆漿就做好了，簡單省事，營養美味。
這些食材家裡常見，紅棗、花生、油沙豆、核桃也都算得上是物美價廉的家常食物，把它們混合在一起做成豆漿食用，也容易吸收消化。
油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳餚，吃法是先將豆果浸泡後搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口。油莎豆含錳豐富，**骨質疏鬆引起的腿疼、腰疼等症。油莎豆油脂比較多，能夠**便秘，而且可以活血化瘀，對於胸疼、頭疼等有一定作用。
油莎豆可以煎水喝，也可以泡水喝。
2樓：勾清芬
油沙豆怎麼做豆漿？想要把油沙豆做豆漿，首先要把油沙豆清洗乾淨。在水裡泡上幾個小時。然後放在豆漿機裡面。倒入定量的水。就可以打成豆漿了。
油沙豆怎麼吃啊？
3樓：迷路cock麼
油莎豆除榨油外，也可加工成食品**，可生食、炒食、油炸，味道香甜。
榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流程，100千克餅粕可提取優質澱粉30千克，熬糖30～34千克，還可釀造40～50度白酒14～16千克，餘下的粉渣還是很好的精飼料。
4樓：沉默灰色之歌
油沙豆主要收穫地下核狀根莖果，時至秋分之後，地上部葉色開始發黃時就可開始採收。篩去細土和小石子，揀掉大石塊及雜物，就能暫時存放或淘洗。淘洗時除去其它雜質，就可獲得潔淨的油沙豆果。
據中國農業科學院化驗鑑定，油沙豆所含的成分為：脂肪20%～30%，澱粉25%～30%，糖12%～30%，樹脂7%，纖維素3%。每100公斤油沙豆可榨油18～20公斤（油呈淡黃色，品質與花生油相當），榨油後的豆餅每100公斤可提煉澱粉25～30公斤。
油沙豆還可釀酒，每100公斤原料可釀60度白酒30～40公斤，釀酒後的糟每100公斤可熬麥芽糖30～40公斤。榨油後的餅粕、釀酒剩下的渣糟以及油沙豆的莖、葉是牲畜的好飼料。湖北有群眾曾總結說：
油沙豆，真正好，它的全身都是寶，榨油釀酒制澱粉，營養豐富價值高，莖葉渣糟還是豬的好飼料。」
5樓：生活達人辣辣
回答油莎豆除壓榨油外，也可生產加工成食品售賣，可生吃、炒食、煎炸，味兒甘甜。榨淋油的餅粕可生產加工成點心，制生抽和醋，也可獲取高品質木薯澱粉、糖、甲基纖維素和制酒。榨淋油的餅粕經溶解發醇等步驟，100kg餅粕可獲取高品質木薯澱粉30kg，熬糖30～34kg，還可釀製40～50度純糧酒14～16kg，剩下的粉渣還是非常好的顆粒飼料。
油莎豆出產地在非州和地中海沿岸國家。現如今在印度白尼羅河河段也有普遍遍佈。古時候，油莎豆就是一種備受熱烈歡迎的天然的食用植物，乃至在人死之後還做為一種貢品隨葬，說明人對油莎豆的生死不離。
油莎豆十分美味，其味既如花生仁，又似核桃仁，吃起來滿口炸油香，但比花生仁多一些清甜味，比核桃仁又多一些水份。有些人將油莎豆稱之為「地底核桃仁」，又有些人稱它為「萃取食品」或「純天然食品製造廠」。總而言之，對它耗盡了讚美的話。
提問有的人說，蒸米飯放了一點油莎豆好吃，因為我們沒吃過，是否能吃？
看看口味是否合適，後續再加。
提問好的謝謝。
提問是不是得把皮去掉啊。
提問因為我們頭一次見過沒吃過。
油沙豆怎麼吃法
6樓：做你唯一獅子
食材食譜熱量：1316(大卡)
主料雞肉適量。
油沙豆適量。
方法/步驟。
1燈籠椒洗淨去除內臟，對半切開備用。
2對半切開的燈籠椒切成片備用。
3油沙豆洗淨去除頭尾，用開水燙成7熟，撈出來涼了，切成如下的段備用。
4把蔥切成如下的形狀備用。
5把雞肉切成如下的條形狀。
6炒菜鍋加入適量的菜籽油燒至6成熟，把切好的雞肉條倒入鍋裡，炒2分鐘左右。加入適量的食鹽、料酒、十三香、醬油一起攪炒一會，加入切好的燈籠椒快速炒燒入味。
7放入切好的油沙豆和適量的食鹽一起爆炒入味。
8看上去熟差不多了，放入切好的蔥和適量的雞精，炒一分鐘左右即可。
9裝盤，一盤好吃又營養的油沙豆就做好了。感覺味道真的不錯。
油沙豆可以做豆腐嗎？
7樓：匿名使用者
大豆榨油後再做豆腐。
一般大豆含油率25%左右、出腐率300%以上，實踐證明，如將大豆先榨油，然後用榨過油的豆餅做豆腐，最後再用豆腐渣飼餵畜禽，這樣，可使大豆的價值在原來的基礎上提高2倍～3倍。
大豆先榨油再做豆腐的具體技術如下：
1.大豆榨油先用篩、檢等方法除去大豆中的雜質，再用清水洗淨曬乾。如果是黑皮大豆，先要破碎去皮，然後將大豆放入小型螺旋式榨油機中進行冷榨。
冷榨兩次後，分離出油和豆餅。每100千克大豆冷榨兩次，可出油10千克～12千克，榨取豆餅80千克左右，每千克豆餅仍可以做3千克豆腐。
2.用豆餅做豆腐，不需要磨漿，可直接熬煮豆漿。每10千克豆餅加入溫水70千克左右，裝入木桶浸泡7～8小時，用勺子攪拌均勻後倒入鍋內，一面加熱，一面攪拌以防煮焦，燒開後2～3分鐘，倒入過濾器過濾出豆漿，然後進行點漿。
點漿方法：用 1：7的石膏水，繞漿缸慢慢點入，直至白色豆漿水全部形成豆腐腦為止，10～15分鐘後在將豆腐腦倒入細紗布內紮緊，然後在木板上放一桶水在壓在豆腐腦上面擠壓兩小時左右即可。
另外：老豆腐和嫩豆腐自己把握擠壓時間和水桶重量即可。
油豆沙可以做什麼好吃
8樓：網友
做法1. 將紅豆泡一晚。
2. 泡好的紅豆洗淨放入電飯鍋內，放水，比平時做飯放的水稍微多點就行。
3. 電飯鍋上氣後煮5-10分鐘，調到保溫，悶25分鐘，再調到煮飯，重複前面的過程。第二次悶完基本上就煮好了，如果還有點硬就再重複一次。注意鍋內水量，如果有點幹加點適量的開水。
4. 煮好的豆子放涼，倒入攪拌機，水只留豆子高度的4/5，倒掉多餘的水開始攪拌成泥。
5. 攪拌好的豆子倒入不粘鍋，中小火加熱，用勺子不停的攪動，稍幹後分3次加油（過早加油，會使油包住水，不利於水汽蒸發，會延長熬製時間），每次等油完全被吸收後再加下一次。
6. 將糖放入鍋中，攪拌使其融化。
7. 用勺子不停的攪動直到豆沙很乾。
豆沙漿怎麼做法
9樓：陪在擁有
豆沙可以用來製作多種美味的食品，豆沙這樣做會更加細膩：
原料，紅豆100克，白糖少許，色拉油少許。
將紅豆泡水一夜，放在高壓鍋里加適量的水，中小火20分鐘至熟。把煮熟的紅豆放在攪拌機內攪拌30秒，然後倒在豆漿機的那個小篩網中過濾，這樣過濾好的汁直接就流在了豆漿機的那個清洗桶中了。
將過濾好的汁放在鍋中，加入適量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至將幹即可。用這種方法做出來的豆沙保證非常細膩可口，味道特別的好。主要的功勞是做豆漿用的那個篩網，用它來過濾豆沙皮真是一極棒啊。
在製作的過程中，有幾個要點值得注意：
1、如果沒有豆漿的那種小篩網，可以用篩麵粉的小篩子。
2、過濾好的汁如果水份太多，請用沙布過濾一下就沒有水分了。
3、白糖和色拉油的量隨個人的口味而定。
4、一定要小火慢慢地來熬，人全程看著，不能糊了。
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