1樓：正潘若水仙
家常炒紅薯絲。
【食材準備】
主料：紅薯1根（按照紅薯大小取數量）
輔料：蒜苗1根、幹辣椒少量。
調料：生抽、油鹽適量。
【製作過程】
第一步：我們取一根紅薯，選擇表面無斑點、損傷的紅薯。（
第二步：用刮皮刀把紅薯表面的皮刮掉（我是刮完皮再洗的，也可以先洗一下再刮皮）
第三步：用菜刀把紅薯切成絲（請忽略我的刀工），然後泡入水中5分鐘。
tips:紅薯用刀切絲，不要用刨子，刀切不會太細，炒的時候不容易粘鍋，而且口感好。切好的紅薯絲泡水中，是洗去紅薯漿，這樣紅薯不容易粘手，也不容易發黑。
第四步：泡紅薯絲的時間，我們切點蒜苗和幹辣椒備用，把蒜苗葉子和梗分開放。
第五步：熱鍋冷油，倒入幹辣椒和蒜苗梗，一起煸炒。
第六步：等辣椒等煸香後，我們再倒入紅薯絲，大火快速翻炒。
第七步：紅薯絲。
表面有點透明。
後，我們加入生抽、鹽，繼續大火翻炒。
第八步：紅薯絲斷生後，我們撒入蒜葉，翻炒幾下出鍋，即可食用。
小貼士。這道炒紅薯絲沒有多大的技術含量，只要記住切好的紅薯絲泡入水中就可以了。真的忘記用水泡也沒關係，只不過顏色不好看而已。
2樓：匿名使用者
步驟1將紅薯洗淨去皮切塊。
步驟2鍋中放油，紅薯塊放在油鍋裡小火炸至表面金黃，外焦裡嫩，控幹油。
步驟3將鍋中放入3勺白糖，加入沒過糖的清水用勺子不斷攪炒。
步驟4待糖起泡微微變黃濃稠時將炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻使糖花均勻地掛在紅薯塊上。然後將熟芝麻撒上面，迅速裝盤即可。
怎麼做地豆絲好吃
3樓：匿名使用者
用料豆絲 150克。
大蒜苗 3根。
油少量五花肉30克。
生抽1勺。幹炒豆絲的做法。
鍋中刷薄薄的一層油，倒入新鮮豆絲小火幹炒。
請點選輸入**描述。
將豆絲幹炒到有焦斑，並且是脆的，出鍋備用。
請點選輸入**描述。
五花肉切片，小火煸出油脂（那一大塊五花肉是放滷湯裡做滷引用的
豆絲魚怎麼做豆豉魚怎麼做，豆鼓魚怎麼做
仉玉軒 介紹3中豆豉魚的做法 豆豉魚的做法一 材料 鮮魚肉450克。潼川豆豉50克。素油500克 蔥15克 蒜15克 料酒10克，鹽5克 醬油10克 鮮湯50克 胡椒2克 香油10克 姜10克。做法 1 鮮魚肉洗淨。切成長5釐米 寬1.2釐米的條形，用薑片 蔥節 鹽 料酒 胡椒粉拌勻醃漬碼味。2 豆...
怎麼做燒烤豆皮，烤豆皮怎麼做更好吃呢？
豆皮烤串怎麼做好吃？首先將豆腐皮捲起切塊，然後用竹籤串起，碗中加入各種調料，熱油炸香攪勻，鍋中放入豆皮串煎至兩面金黃刷上料汁，即可。燒烤豆腐皮怎麼做？把豆腐皮捲起來，然後切小塊，用竹籤串出來，準備辣椒粉孜然粉，糖鹽雞粉 芝麻澆上熱油，然後倒入豆腐串中。材料 洛磯山薯船6只，車達乳酪片3片，培根2片，...
炒三絲怎麼做，炒三絲怎麼做才好吃？
做法如下 1 土豆去皮切絲，胡蘿蔔和青椒洗淨切絲洗，把姜切絲，蒜切成碎末。2 鍋中倒油，薑絲倒入鍋中，然後放入胡蘿蔔絲，先翻炒幾下。3 把土豆絲與青椒絲一同下鍋，放入鹽與蒜末翻炒幾下，出鍋即可。用料 胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉。調料 蔥花，薑末，鹽，雞精炒三絲。做法 1 胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉分別洗淨，切絲...