1樓：歐陽賊帥
涼拌海帶絲的做法。
2樓：日照趕海找鐵哥
海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。
3樓：江西博聞君
家常接地氣伴海帶絲做法，簡單易學。
4樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
5樓：北海數碼站
幹海帶絲的做法有很多種，我們下文將介紹給大家，我們先來了解一下什麼是幹海帶，幹海帶對於我們人體有什麼作用和效果，我們吃幹海帶能起到怎樣的養生功能，瞭解了這些知識是有利於我們開發和製作出採用幹海帶做成的各種養生保健的美味佳餚來的。
幹海帶絲的功效和作用在於它裡面含有豐富的碘，被我們叫做是含碘冠軍。我們又將幹海帶叫做是長壽菜，可見幹海帶能起到延年益壽的功能，是我們養生保健的必選產品。
香乾海帶絲。
材料。鮮海帶絲300g，五香豆腐乾2塊，紅菜椒1/2個，海米15g，鹽1茶匙(5g)，洋蔥1/2個，白芝麻1/2茶匙(3g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，香醋1湯匙(15ml)
做法。將海米用流動水沖洗乾淨，再放入沸水中浸泡約20分鐘，使其充分泡發。
紅菜椒洗淨去籽，切成4cm長的細絲。五香豆腐乾先片成薄片，再切成細絲。洋蔥剝去外皮，切成細絲。
將鮮海帶絲放入沸水中汆煮3分鐘，隨後撈出用冷水沖涼。
在汆好的海帶絲中加入五香豆腐乾絲、洋蔥絲、紅菜椒絲和海米，再調入香醋、芝麻香油和鹽攪拌均勻。
最後撒入白芝麻即可。
小訣竅。鮮海帶與海米中都含有大量的鹽分，所以在調味時，食鹽量要酌情新增。
涼拌海帶絲。
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
材料。主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等。
做法。1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。(不需加鹽)
上文我們介紹了什麼是幹海帶以及幹海帶的營養價值和養生功效，我們也掌握了幹海帶絲的製作方法，幹海帶絲的做法有多種，我們上文特別介紹了香乾海帶絲和涼拌海帶絲的做法。
6樓：上海王金亮
海帶絲這樣做太好吃了。
7樓：耿鈮
香辣海帶絲做法，香辣過癮。
海帶絲怎樣做好吃
8樓：一個世界的海角
可以做一道涼拌海帶絲。這是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品可增強機體免疫力，**甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。下面簡單介紹涼拌海帶絲以供參考。
涼拌海帶絲的材料：海帶300g，蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量。
涼拌海帶絲的做法
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘後洗乾淨，水發，取泡發好的柔軟的海帶切絲。在開水中焯一下，瀝乾水分。
2、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。
3、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
涼拌海帶絲的營養價值：
海帶含有豐富的碘元素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素e、多種礦物質、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2等多種營養物質。含有豐富的膳食纖維，且屬於低熱量食物，有助於胃腸道的蠕動，加速體內食物殘渣的排出，起到通便**的作用。
海帶還含有豐富的碘元素，常吃海帶，可以預防和**缺碘性甲狀腺腫大。含有大量的甘露醇，可以利尿消水腫。含有巖藻多糖，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，起到控制血糖的作用。
含有的纖維素，還可以清除消化道上的細菌，起到消痰軟堅的功效。
9樓：傅阿允
海帶絲可以做成涼拌海帶絲。涼拌海帶絲是一道家常的涼拌菜，口味鮮辣，做法簡單，快來試試吧。
第一步：在鍋中加入適量的水，等水開後放一點醋。然後加入海帶絲，煮3-5分鐘。等煮好後，過一下冷水，洗乾淨瀝乾水分備用。
第三步：將剛剛調好的料汁拌勻的淋在海帶絲上。
第四步：撒上香菜和蔥花，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏後食用味道更佳！
完成啦海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶有這麼多的好處，快快動手做起來吧！
10樓：匿名使用者
涼拌海帶絲，不僅能消暑還能增添食慾，適合下飯。將海帶提前進行發泡之後在洗乾淨瀝乾水分。將海帶切絲放入開水煮一下去除腥味。
然後將煮過的海帶絲控水放入盤子中。依次放入調味品，喜歡吃辣放入辣椒即可。
11樓：斜陽紫煙
涼拌海帶絲。也可以配其他菜，做酸酸甜甜的春捲。當也可以切段配合其他菜炒肉絲。
12樓：匿名使用者
做涼拌好吃。
準備材料：海帶100克、大蒜5瓣、老醋適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。
步驟一：把新鮮海帶切絲。
步驟二：鍋裡放水燒開，放入海帶絲煮開。
步驟三：把海帶絲撈到冷水裡過涼，放一旁備用。
步驟四：碗里加入1勺醋，1勺生抽，鹽，攪拌均勻。
步驟五：把大蒜剁成蒜末。
步驟六：把蒜末放到海帶絲裡。
步驟七：把料汁倒入海帶絲裡。
步驟八：加上幾滴香油，攪拌均勻。
步驟九：這樣涼拌海帶就已經完成了。
13樓：乜許伱卟懂
海帶絲做成涼拌的小菜是比較好的，吃海帶可增強機體免疫力，**甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，禦寒，抗癌防癌。
海帶絲咋做
14樓：無雅詩
涼拌海帶絲做法：
方法步驟：材料海帶絲、紅辣椒。
輔料蒜末、蔥花、淡色醬油。
做法1. 海帶絲洗淨，放入冷水鍋中煮開三分鐘，撈出衝冷水，擠幹水分，切小段。
2. 沙拉油入鍋，放入辣椒、蒜末爆香，再加入海帶絲炒。
三、四分鐘，放入淡色醬油翻炒一下，起鍋前放蔥花、淋點香油，再撒上白芝麻即成。
注意：海帶絲一定要冷水時就放進鍋裡，這樣才可去除海帶絲的腥味。
海帶營養價值功效。
1、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
3、祛痰。人們平常吃的海帶。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效，效果頗佳。
4、海帶還富含硒，具有防癌的作用。
15樓：
切成絲狀就是嘛，然後可炒，可熬湯，可涼拌……
16樓：江西博聞君
家常接地氣伴海帶絲做法，簡單易學。
17樓：耿鈮
香辣海帶絲做法，香辣過癮。
18樓：上海王金亮
海帶絲這樣做太好吃了。
海帶絲做法
19樓：林星老師
【蒜泥海帶絲】所需材料：海帶絲（幹）1把、香菜2棵、小蔥2棵、大蒜4-5瓣、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、米醋3湯匙、白糖半湯匙、
做法步驟：1.把幹海帶絲放在淘米水中泡發4-5小時，把海帶絲泡發至回軟。
2.把大蒜放到搗蒜罐裡，加入鹽，用搗蒜錘反覆敲錘，直至蒜被搗爛成蒜泥狀。搗蒜時加入鹽，增加了摩擦力，搗蒜不容易打滑 ，搗蒜時會有蒜水濺出來，放鹽後就會稠一點，不會亂飛汁了。
3.小蔥斜刀切成段，香菜切成小段。
4.鍋內加入水燒開，下入泡發好的海帶絲煮10分鐘左右，把海帶絲煮至變軟。嘗一下海帶絲，吃著不是硬邦邦的，是脆軟就可以了，將海帶絲撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分，將海帶絲切成10釐米左右的長段。
5.將海帶絲放在大碗內，加入搗好的蒜泥，蔥段，香菜段，米醋，辣椒油，香油，白糖，搗蒜時已經放了鹽了，拌制時，就不用放鹽了。
6.用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的涼拌海帶絲就做好了。
20樓：耿鈮
海帶絲這樣做，老公說比飯店的都好吃。
21樓：上海王金亮
海帶絲這樣做太好吃了。
22樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌海帶絲，這2點秘訣要知道，否則海帶不脆口，腥味重。
涼拌海帶絲，這2點秘訣要知道，否則海帶不脆口，腥味重！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣越來越熱，清爽開胃的涼拌菜比大魚大肉還下飯，像涼拌芹菜、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲等等，做法簡單，營養又下飯。
最近我家最常吃的就是涼拌海帶絲，因為生活在海邊，海帶**非常實惠，新鮮海帶絲，2塊錢一斤，每次買2塊錢的，正好做一盤菜。今天就和大家分享下涼拌海帶絲的做法，要知道這2點秘訣，否則做出來不脆口，還有腥味，一起來看看具體怎麼做的吧。
首先把海帶絲清洗乾淨，然後放入冷水中浸泡20分鐘，因為買的是鹽漬海帶，是一種特殊的海帶保鮮方法，浸泡的作用是把鹽味去掉，吃的時候會特別鮮。
涼拌海帶絲時，最忌加這2種調料，10人做9人錯，難怪不好吃腥味重。浸泡好以後沖洗乾淨，鍋內加水燒開，放入海帶絲焯水3分鐘，把海帶煮熟，不要煮太久，海帶太軟吃起來就不清脆了，撈出放入冷水中涼透，這樣才會更香脆。接下來就是今天要講的重點，涼拌海帶絲哪些調味品不能加，哪些是可以加的，如果加不對會導致腥味重不好吃。
海帶屬於海藻類，也就是海中蔬菜，不能稱為海鮮，很多人會把它當海鮮烹飪，煮的時候會加花椒和薑片去腥，如果加了這兩樣，不但不能起到去腥作用，還會適得其反，味道會變得奇怪不說，海帶的鮮味也會大大降低，口感比較差。拌的時候也不能加花椒和薑絲，海帶腥味本身就比較輕，不需要做去腥處理，所以最忌加花椒和姜這兩種食材。
做涼拌海帶絲只需加適量鹽、味極鮮，還有多一點的米醋，白糖，香菜就可以了，不喜歡吃香菜的可以不加。至於用蒜泥拌還是辣椒油拌更好吃，像我們海邊人喜歡用蒜泥拌，大蒜更能激發出海帶的香味，喜歡吃辣的可以加點小米辣那就辣味十足了。把大蒜拍碎或者搗成蒜泥，取幾個小米辣切段，和海帶絲放一起，加適量鹽、少量味極鮮、一小勺白糖、適量米醋攪拌均勻，一盤香辣開胃的涼拌海帶絲就做好了。
海帶絲的做法
23樓：生活寶典
海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶中的海帶氨酸有降壓作用；海帶中的多糖有降血脂作用；海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣大群眾的歡迎。
食材：
主料：海帶絲100g
調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、蒜適量、芝麻油適量、白糖適量、
做法：
1.海帶絲洗淨。
2.鍋中水燒開，焯燙海帶絲。
3.撈出過涼水。
4.將所有輔料混合調成料汁。
5.海帶絲瀝乾水分。
6.海帶絲瀝乾水分後放入容器內。
7.倒入調好的料汁拌勻。
8.再倒入適量的香油。
9.拌勻即可。
海帶絲怎樣涼拌最好吃，涼拌海帶絲怎麼做好吃？
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。材料 海帶，胡蘿蔔，豆芽。做法1.泡發海帶。買來的幹海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30 40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚 天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡 2.泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中...
怎麼做涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口 回答用料 海帶 200g 蒜 5瓣 小米椒 2個 泡椒生抽 1勺 米醋 2勺 鹽 1茶匙 白糖 1茶匙 雞精 1茶匙 香油 1茶匙 做法步驟 1 海苔沖洗乾淨。2 鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。3 撈出，立刻用冷水浸涼 4 小...
涼拌海帶絲怎麼做竅門，涼拌海帶絲怎麼做
涼拌海帶絲的做法非常的多，首先要把幹海帶提前泡一下，最好是頭一天晚上開始泡，然後清洗好，放到開水裡面煮五分鐘左右，在煮的過程當中滴入幾滴醋，然後把海帶絲用涼水過一下，就可以開始調製了，可以根據自己的愛好和口感放入味精，香油，醬油，蔥，姜蒜等一些食材。做法一。原料 水發海帶300克，五香豆腐乾150克...