1樓：江蘇新東方烹飪學院
可以做成海帶排骨湯，或者是海帶牛肉湯。
2樓：無雅詩
燉海帶排骨胡蘿蔔。
食材原料】胡蘿蔔、馬蹄、海帶扣、豬骨。
烹飪方法】1.先將豬骨用清水浸泡20分鐘，這樣可以去除豬骨內的血水。
2.然後將豬骨放入鍋內放水大火燒開，等血沫浮起來。
3.焯過水的豬骨用熱水清洗，反覆清洗到沒有血沫為止。
4.然後將豬骨放入沸水中繼續燉煮。有些人喜歡吃哪種湯色白白的，但又不知道怎麼製作出來的。
這裡有一個小訣竅，你只需將豬骨用油稍微煎到焦黃色，然後再放入沸水中煮湯，湯的顏色就會變得像牛奶一樣白。
5.豬骨燉煮大約40分鐘之後，將切好小塊的胡蘿蔔，海帶，以及去除了外皮的馬蹄一起放入湯中燉煮。
6.這樣燉煮大約20分鐘以後胡蘿蔔就會變軟，湯水也會變得清甜可口。這樣一道甜湯就大功告成。
荸薺是一種屬於比較寒涼的食物，因為它是生長在沼澤和水田之中的。所以非常適合像我這樣來做湯或者炒菜的時候加入。儘量不要生食，因為生吃對脾胃虛寒的人來說沒有好處，而且這樣也容易感染寄生蟲。
選擇荸薺一定要用新鮮的，如果放置時間過長，在你削開皮以後，會發現裡面變質，顏色變成黃色，這種千萬不要食用。
海帶湯怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
美食名稱：海帶豆腐湯。
食材：海帶100克，豆腐100克。
佐料：植物油、食鹽、香蔥。
方法：海帶洗淨後切成菱形片狀，放入清水之中浸泡半小時後取出，瀝乾水分備用。豆腐切成方塊，備用。
香蔥等佐料備好。起鍋，熱鍋涼油，加入蔥花，中火炒香，之後將海帶加入鍋中，大火翻炒片刻後加入適量清水。
加入清水之後繼續保持大火，待煮沸後撇去海帶的浮沫，之後將豆腐加入鍋中，調成中火慢燉。保持中火慢燉45分鐘，之後文火慢燉5分鐘後加入適量食鹽，出鍋後即可食用。
功效：海帶在以前可是稀罕物，**非常昂貴，後來開始人工種植後才成為一道常見的食材。海帶營養豐富，含有豐富的微量元素，尤其是碘，經常食用海帶可以聰明益智。
海帶還富含各種膠質與礦物質，經常食用海帶不用擔心長胖，並且海帶還具有****、滋養頭髮的功效。而豆腐更富含各種植物性蛋白，經常食用可以美白**、****。
小竅門：俗話說「千滾豆腐萬滾魚」，做豆腐湯必須要控制火候，要慢燉。這道海帶豆腐湯主要的竅門包括三個，首先是先炒海帶時一定要少加油，海帶不吸油，並且這道菜屬於湯菜，油太多的話反而影響口感；第二，就是海帶煮沸撇去浮沫後再加入豆腐，並且要中火慢燉，同時要嚴格控制火候，中火慢燉之後再文火燉煮，這樣做出的湯才清香四溢。
第三，就是燉湯最後才加入食鹽，因為食鹽屬於強電解質，如果燉湯的過程中加入會破壞豆腐內部結構，影響菜品口感。
4樓：匿名使用者
海帶湯的做法。
海帶提前數小時泡發。豬骨頭焯水後再衝洗乾淨備用。玉米胡蘿蔔，海帶，生薑洗乾淨，然後海帶切絲，薑切片，玉米切段備用。
將骨頭，玉米，海帶，生薑放入高壓鍋中，加入適量的水，上汽後中火壓20分鐘。將鍋中的食材轉入砂鍋中，放入胡蘿蔔片，再用鹽與胡椒粉調味，再次煮開即可出鍋。
5樓：堯d生活百寶箱
冬瓜海帶湯 : 將冬瓜去皮洗淨切成塊，海帶用溫水泡30分鐘後，清洗乾淨切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可。
蘿蔔海帶湯：白蘿蔔洗淨去皮，切成片。海帶洗乾淨，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿蔔片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿蔔、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。
豆腐海帶湯：豆腐切小塊，海帶洗淨切絲，姜切絲；蔥切末。鍋中加水煮開，放入豆腐、海帶，加入薑絲和鹽煮一會兒，最後撒上蔥花末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌。
肉丸海帶湯：海帶洗淨切成切條打成結； 半肥瘦肉先切片，然後剁碎成蓉；蔥洗淨切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗裡，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙澱粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。
煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開後放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調味即可食用。
海帶怎麼做湯
6樓：矸石山道木虎皮
就正常做啊，先炒炒，加水，還帶切絲，放點提鮮的東西。
7樓：鄒其
海帶湯有點兒麻煩做的，首先要浸泡一彼時間，然後才能搭配佐料下鍋做湯。
8樓：遇見食撩
海帶洗淨切段，泡好後，鍋中放入油蒜蔥牛肉切好後放入，加水煮熟後放入海帶。
9樓：你頭髮亂了喔
海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了。
海帶 怎麼做湯呢 ？
10樓：羿真
海帶切絲，雞蛋一個，澱粉適量，蔥姜，醬油，味素，雞精。香油，鹽，調味品。鍋放油燒開，用蔥姜爆鍋，放點醬油，加水、鹽、雞粉、調味加入，放入海帶燒開，用水澱粉勾芡至粘稠，雞蛋開啟，一手用勺攪拌鍋裡的湯，慢慢倒入蛋液，成絲狀，關火放味素，ok。
11樓：無雅詩
做法：製作材料。
主料：排骨200克、藕、海帶絲各100克。
1、排骨切釐米長的段，焯燙後漂淨血水，撈出瀝乾水分 ；藕削去外皮，洗淨，切滾刀塊；海帶絲洗淨挽結。
2、鍋內放豬油，加入薑片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關火放氣。
3、揀去薑片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調味，撒蔥花、香油即可。
營養價值。1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素c以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
12樓：逍遙紅妝
如果你是買的幹海帶要事先泡軟洗浄，商場買的已經泡好的，回家清洗乾淨就行了。
海帶(大塊的),豬肉或豬手，薑片。
鍋里加水燒開，放入姜，肉，海帶，中火滾20分鐘改小火一個半小時加調味就可以了。
最好肉要用滾水先抄一下，去掉肉中的血腥味，再放入鍋中。
13樓：你頭髮亂了喔
海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了。
海帶湯怎麼做才好喝？
14樓：匿名使用者
原料： 豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。 製法：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。 2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
15樓：冠上嘀嘀
一 食材明細：
海帶絲少許；土豆丁適量；雞蛋一個；海螺丸子4個；蝦仁少許；魷魚頭一個蔥花少許；雞精適量。
二 具體步驟：
1.五種食材切成小丁。海帶絲切段。土豆切丁。海螺灣切丁。魷魚頭切段。蝦仁切丁。
2.鍋燒熱，加少許油，蔥花爆鍋。
3.加入適量的水。燒開。
4.水燒開後加入五種食材，煮熟。
5.調味：加入鹽雞精，打入雞蛋即可。
三 營養價值：
海帶營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉，甘露醇，胡蘿蔔素，維生素b1、b2， 尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。
16樓：月醉瀟湘
材料原料：豬排骨500g、海帶結200g、薑片、精鹽、黃酒少許。
做法：1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。
小訣竅1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲。
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
如何煮海帶湯
17樓：牛一種態度
味噌海帶湯所需材料。
主要食材海帶、豆腐、味噌醬、鹽。
味噌海帶湯的做法。
1、豆腐洗淨切丁；將水放入鍋中，開大火，待水滾後將海帶、味噌醬熬煮成湯頭。
2、將熬出的海帶、味噌湯頭後，再加入切成小丁的豆腐。
3、待水沸後加入少許鹽調味即可。
味噌海帶湯的功效與作用。
海帶豆腐湯是一款簡單易做的湯，清爽可口，能夠排毒養顏，兼有**之效。感興趣的朋友們，趕緊來看看吧。海帶具有消痰軟堅、洩熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結抗癌、防止夜盲症等功效。
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。這樣的一道湯品可以有清熱潤燥的作用，而且還可以利尿消腫哦，是不錯的提高人體免疫力的食譜型別，而且還可以有保護乾燥的作用，大家可以經常食用。
海帶湯的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值高，海帶中含有豐富的維生素和礦物質，不僅可以補充豐富的營養物質，而且還很容易吸收和利用哦，清熱解毒提高人體免疫潤燥排毒，一般人都可以食用。
18樓：匿名使用者
1.幹海帶一把，泡發，揉洗乾淨。
2.五花肉解凍清洗乾淨。
3.準備大蒜一頭。
4.肉剁肉末，大蒜切碎，備用。
5.肉於蒜末混合，加入適量香油，生抽，攪拌均勻。
6.鍋裡熱少許油，下混合好的蒜末肉末炒至變色。
7.加水，想做幾碗湯就加幾碗水，放入海帶。
8.大火煮開後轉小火慢煮5分鐘 9.出鍋前加適量鹽調味，就可以開喝。
海帶排骨湯怎麼做，海帶排骨湯怎麼做好吃
海帶排骨湯。食材。幹海帶一條，一斤豬排骨，三片生薑，一勺胡椒粉，適量白醋，小蔥香菜少許。具體步驟。1.準備一盆溫水，幹海帶需要先浸泡一下才能使用，加入一勺白醋之後攪拌一下，泡個十分鐘左右就能撈起來備用了。2.洗好後的海帶雜質和沙子比較多的話，麵粉可以幫助你清洗，讓你喝海帶湯不再吃到沙粒，不讓雜質影響...
海帶扣怎麼做好吃，海帶怎麼做好吃？
回答煮熟的海帶結撈出瀝乾水份後自然冷卻，放入醋 生抽 雞精 糖 鹽 大蒜 鍋中倒入適量油加幹辣椒段小火煮至油熱後澆入海帶結中，在淋上香油攪拌均勻後即可食用，或者跟涮火鍋一樣吃 更多2條 海帶怎麼做好吃？涼拌啊，現在吃可好吃了。原料 海帶 配料 花椒 蒜 鹽 味精 做法 1.海帶洗淨，切成細絲，裝盤備...
怎麼做海帶好吃，海帶怎麼做好吃
海帶的營養價值很高。它含豐富的蛋白質 氨基酸 海帶多糖 維生素b1 c d 尼克酸 胡蘿蔔素 核黃素 甘露醇等等，海帶中的葉綠素和微量元素鐵 鈷有補血的功能。下面是海帶的做法大全 海帶燴雞柳 原料 海帶 雞胸肉 紅尖椒 綠尖椒 蔥 姜 調料 鹽 味精 色拉油 高湯 澱粉 做法 1 海帶用水泡開 洗淨...