1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
爆炒海帶絲，香辣入味超爽口，經濟實惠做法簡單。
用料：海帶絲300g，蒜3瓣，姜2片，小米辣3個，花椒1把，小蔥1根，鹽半茶匙，糖少許，醋1勺，生抽1勺，芝麻香油1勺。
步驟：1、先把海帶絲洗淨，可以浸泡半小時到1小時，把小米椒洗淨切末，蒜切末、小蔥切末備用；
2、燒熱一鍋開水，放入海帶絲大火煮至沸騰，把海帶絲煮至斷生，撈出後過涼水，隨後瀝乾放入盤中；
3、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後放入薑片、蒜末、小米椒末、花椒，炒出香味；
4、放入海帶絲翻炒均勻，轉大火爆炒，放入生抽、醋、鹽、糖翻炒均勻入味，最後淋上芝麻香油提鮮；
5、最後撒上小蔥花點綴，翻炒均勻入味，就可以關火出鍋啦！
2樓：仁芷文
海帶的炒法。
蒜苗和海帶搭配在一起，做一道素炒海帶，特別的好吃還下飯，下面分享下我的操作方法：
1，買回的海帶清洗乾淨備用。
2，準備點蒜末、蒜末和蔥白。
3，海帶下水煮至七分熟撈出備用。
4，鍋里加適量的油，放入蒜末和蔥白炒香，下入蒜苗翻炒均勻。
海帶營養價值功效。
1、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
3、祛痰。人們平常吃的海帶。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效，效果頗佳。
4、海帶還富含硒，具有防癌的作用。
5、例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
3樓：陽光燦爛
海帶炒小白菜。
所需食材：小白菜300克，海帶150克，食用油兩勺，鹽適量，生抽一勺，蠔油一勺，蒜兩瓣，幹辣椒4個。
製作方法：1.小白菜去掉根部，清洗乾淨後切成小段，備用；海帶泡軟以後，先切成寬條，然後再切成菱形塊；切蒜末和辣椒段。
2.鍋中加入適量水，再加入海帶，煮至沸騰後再小火煮5分鐘，把海帶撈出來，放入涼水中。
3.鍋中加入食用油，油熱後加入蒜末和辣椒段，炒出香味。
4.加入小白菜段，大火翻炒一分鐘左右，小白菜稍微變軟。
5.把海帶從水中撈出來，倒入鍋中，加入一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽。
6.翻炒均勻，就可以出鍋了，也可以加適量水澱粉勾芡，如果不勾芡，會有少許的湯汁，小白菜炒海帶就做好了，做法是不是特別簡單。另外說明一點，如果不喜歡吃辣，也可以不加辣椒。
4樓：葉青萱
將切好的海帶絲放到鍋裡面煮，大約20-25分鐘的時間（因為是鮮海帶，多煮一些時間也沒有關係，不會煮爛。）海帶煮好後，在涼開水中過一下。
將準備好的海帶放入大碗中。碗便於攪拌。
在海帶上撒上些芝麻。
涼拌海帶關鍵是調味料，調味料的關鍵是熗鍋蒜。在鍋中放香油一些，等有熱了之後，將蒜末薑末倒入，熗炒一會兒（如果喜歡辣味，可以加入一個幹辣椒）。將熗鍋的油和蒜姜一起倒入裝海帶的大碗。
加上些許小蔥（小蔥不要熗鍋，那樣會糊）
然後加上些許料酒、醋、醬油，調到自己喜歡的鹹淡口味。
海帶絲怎樣炒出來最好吃
5樓：仉玉軒
辣炒海帶絲。
材料：海帶 200g 紅椒 半個 油 適量 鹽 少許 生抽 1勺 蒜 4瓣 蔥 2根 香油 半湯勺 白糖 半茶匙 味精 少許。
1.海帶提前泡軟洗淨， 海帶切絲、紅椒切絲、蒜切片、切蔥花。
2.海帶絲放入鍋裡焯水，煮3至5分鐘，撈出控幹。
3.鍋裡放入蒜片、紅椒絲炒出香味，倒入海帶絲炒勻，加白糖、生抽翻炒，加鹽、味精炒勻。
4.盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
萵筍炒雞蛋。
材料：萵筍 一根 雞蛋 2個 蔥 少許 雞精 油 鹽 適量。
1.萵筍洗淨後切絲。
2.雞蛋打散。
3.鍋中熱油，油熱後加入雞蛋炒勻，盛出備用。
4.鍋內留少許油，放入萵筍絲，翻炒片刻。
5.最後放入雞蛋，加少許清水，鹽，雞精一起翻炒均勻，撒上蔥花即可。
豉汁蒸排骨。
材料：排骨 500g 鹽 蠔油 糖 澱粉各一勺 生抽 適量 料酒 適量 蒜蓉 適量 豆豉 適量。
1.排骨洗淨。
2.豆豉沖洗一下，剁碎豆豉。
3.蒜蓉，豆豉放入排骨。放入鹽，糖，生抽，料酒，蠔油，澱粉，抓勻醃製半小時以上。
4.上鍋大火蒸10分鐘即可。
海帶絲怎麼炒比較好吃
6樓：為生活更精彩
1、將海帶瀝乾水分，切成約半隻筷子長度的細絲；
2、鍋中倒入適量冷水燒開，將海帶絲倒進去燜煮，煮至海帶絲變軟後撈出，用冷水沖洗備用；
3、鍋內放適量油，放入薑絲爆炒出香味，再放入海帶絲翻炒五分鐘，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋燜煮；
4、等海帶絲變軟後關火，灑入少許麻油、醋、蒜末，即可裝盤。
7樓：江西博聞君
家常接地氣伴海帶絲做法，簡單易學。
8樓：your大頭兵
海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長，也有人工養殖的，市面上銷售的海帶大多是製成乾製品。
因為正常的海帶是深褐色，醃製或者曬乾之後，會呈現墨綠色或深綠色。所以不要買顏色特別鮮豔的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。
今天教大家用海帶來做幾道菜。
鮮辣湯酸辣開胃，低脂低卡，做法超簡單，不用一滴油就能做啦。
食材雞胸肉，海帶，金針菇，黃花菜，胡蘿蔔，雞蛋，小米辣，香菜。
醬汁2勺生抽，半勺老抽，1勺陳醋，1勺蠔油，半勺雞精，小半勺鹽，半勺胡椒粉攪拌均勻。
步驟1、雞蛋打散，海帶洗淨，黃花菜泡發洗淨，金針菇洗淨，胡蘿蔔去皮切絲，香菜切碎，小米辣切圈，所有食材都準備好備用。
2、雞胸肉冷水下鍋，加入料酒和薑片，煮熟後撈出過涼水，將雞胸肉撕成絲。
3、起鍋加入適量的清水，水中加入金針菇，海帶，胡蘿蔔絲用大火煮沸，再加入黃花菜和雞胸肉絲，煮沸後再煮5分鐘。
4、將調好的醬汁倒入，加入小米辣圈，再煮3分鐘，倒入雞蛋液攪拌均勻，煮開後撒上香菜即可出鍋啦。
海帶炒肉絲。
兩塊錢的海帶絲能炒一**，加點肉絲更加鮮美，高營養低熱量，還能清熱潤肺非常好吃哦。
食材海帶絲300克，肉絲80克，青椒1個，料酒2湯匙，生抽半湯匙，老抽半湯匙，玉米澱粉2克，鹽3克。
步驟1、肉絲加入1湯匙的料酒，1湯匙生抽，半湯匙老抽和2克玉米澱粉攪拌均勻醃製5分鐘。
2、海帶絲下水焯一下，青椒洗淨去蒂切成絲備用。
3、熱鍋燒油，放入肉絲翻炒，加入海帶絲，1湯匙料酒，1湯匙生抽，3克鹽大火翻炒均勻。
4、放入青椒絲大火翻炒1分鐘即可出鍋啦。
涼拌海帶絲。
海帶絲最經典的做法就是涼拌了，而且做法超簡單。
食材海帶絲400克，蒜末1勺，蔥花，香菜。
萬能涼拌醬汁。
1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻 淋上熱油，半勺白糖，少許鹽，2勺生抽，3勺醋攪拌均勻。
步驟1、海帶絲用水焯一下至斷生撈出，控水備用。
2、將萬能涼拌醬汁澆在上面，放上香菜，蔥花，淋上少許香油翻拌均勻即可。
炒海帶絲怎麼做
9樓：帳號已登出
炒海帶絲的做法。
這家常炒海帶絲的做法其實並不難，關鍵是要做得美味可口，其中還是有一些小竅門的。
原料準備。海帶絲250克，大蒜4瓣，辣椒1個，油、料酒、鹽。
做法步驟。1、將海帶洗淨切段備用，大蒜辣椒切好。
2、鍋燒熱放入適量的油，加熱，放入切好的大蒜和辣椒炒香。
3、大蒜和辣椒炒香後，加入海帶絲，翻炒均勻。
4、放入適量的料酒翻炒片刻即可。
小貼士1、要等大蒜煸炒出香味後再加入海帶絲。
2、海帶的營養價值很高，但是由於海帶含碘量高，並且還有催生作用，所以孕婦不能過度食用，海帶本身是偏寒的，所以脾胃虛寒的人不能一次性吃太多。
炒海帶絲的做法介紹。
單純的海帶絲畢竟營養有限，我們再加入一些胡蘿蔔，綠豆芽之類的蔬菜，既能提高口感的豐富程度又能使營養更加全面。
原料準備。綠豆芽200克，海帶絲250克，胡蘿蔔50克，蒜苗2根，糖克，花椒15粒，香醋3毫升，蔥姜適量，雞精適量，鹽香油適量。
做法步驟。1、綠豆芽入開水中焯燙過涼，海帶絲再在開水鍋煮上2分鐘過涼。
2、炒鍋中放入油燒熱，將花椒房間去炒香後，撈出不要。
3、放入蔥姜爆香後，放入胡蘿蔔絲翻炒，再放入海帶絲。
4、放入適量的鹽和糖翻炒，放入綠豆芽翻炒均勻。
5、最後放入蒜末翻炒，淋入香醋，加上雞精，淋上香油翻炒均勻即可。
烹飪技巧。這是一道大火快手菜，綠豆芽焯燙一下，可縮短炒制的時間，也能使成菜少水分。
海帶絲的營養。
適合人群。1、一般人均可食用。
2、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食。
3、脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
4、 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。
5、孕婦和乳母不可食用過量。
營養知識。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
10樓：公子思無邪
1．將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。
2．鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
1. 第一步把海帶絲用剪刀剪斷這樣有助於下鍋時好抄第二步把蔥切小段，蒜切片，紅尖椒切成圓圈狀，把青辣椒切成絲第三部鍋中放少許油，把蔥蒜辣椒放進去等香味炒出來把海帶絲一起放進去炒，炒到海帶絲顏色變了加鹽味精。
材料：海帶絲200克，蒜苗4根，紅椒少許。
調料：蔥薑蒜，鹽，糖，辣椒醬一勺，生抽一勺，香醋，鮮雞汁，香油。
做法1·海帶絲用剪刀剪斷，放入開水鍋中煮上3分鐘。
2·蒜苗洗淨切段，紅椒切絲，蔥薑蒜切末。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末，加入一勺辣椒醬翻炒，至炒出紅油出香。
4·再放入海帶絲翻炒均勻。
5·加入生抽，料酒，糖。
6·再加入少許香醋，清水燒製5分鐘。
7·水快乾加入鮮雞汁一滴，放入蒜苗和紅椒翻炒。
8·最後加一些鹽，香油炒勻出鍋。
炒鍋油熱放花椒爆香，把花椒瀝出不用。
2. 2.放蔥，姜，紅椒稍炒，加入海帶絲，倒入生抽，鹽，少許水翻炒。
3. 3.喜歡軟爛口感的，別加醋。
海帶絲怎麼做，海帶絲怎樣做好吃
涼拌海帶絲的做法。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。家常接地氣伴海帶絲做法，簡單易學。教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。幹海帶絲的做法有很多種，我們下文將介紹給大家，我們先來了解一下什麼是幹海帶，幹海帶對於我們人體有什麼作用和效果，我們吃...
海帶絲怎樣涼拌最好吃，涼拌海帶絲怎麼做好吃？
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。材料 海帶，胡蘿蔔，豆芽。做法1.泡發海帶。買來的幹海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30 40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚 天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡 2.泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中...
怎麼做涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口 回答用料 海帶 200g 蒜 5瓣 小米椒 2個 泡椒生抽 1勺 米醋 2勺 鹽 1茶匙 白糖 1茶匙 雞精 1茶匙 香油 1茶匙 做法步驟 1 海苔沖洗乾淨。2 鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。3 撈出，立刻用冷水浸涼 4 小...