1樓：網友
1、粘米粉/在來米粉 rice flour
中文名稱： 粘米粉或在來米粉。
英文 rice flour, turnip cake powder
粘米粉(沾米粉)正確應該叫做蓬萊米粉，蓬萊米做的，粘米粉英文short grain rice powder, 在來米粉是在來米做的，在來米粉英文是long grain rice powder。
粘米粉跟在來米粉僅有小小的差別，簡單可以稱為同類，用法也差不多，粘米粉用途？ 粘米粉跟在來米粉的特色就是做的產品吃起來比較軟，例如可以做蘿蔔糕或碗粿。
又叫在來米粉（臺灣叫法），是製作許多中式小吃如肉圓、蘿蔔糕、碗粿的主要材料。
這個在麥德龍有賣，和澄粉、玉米澱粉、木薯粉在一個貨架。
2、糯米粉glutinous rice flour或sweet rice flour
有的地方也把它叫做元宵粉，因為常用它來做湯圓（元宵）嘛。糯米粉的粘度較在來米粉為高。一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。
中文名稱： 糯米粉。
英文名稱： glutinous rice flour, sweet rice flour
2樓：牟斯雅
」在來米粉」又叫粘米粉 rice flour ,又叫在來米粉(臺灣叫法),是製作許多中式小吃如肉圓、蘿蔔糕、碗粿的主要材料。 再來米，是臺灣的叫法，即粳米。在來米粉(又叫再來米粉),也就是粘米粉粘米粉，拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。
粘米粉是製作小吃的首選。
糯米粉和粘米粉是一樣的嗎，糯米粉和粘米粉一樣嗎
糯米粉和粘米粉不一樣。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。1 粘米粉,拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑 柔弱。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕 芋頭糕,餈粑等美食。2 糯米粉,用糯米水磨的粉,比較黏,北方叫江米粉或黏米粉,適合作湯圓 ...
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