1樓：一哥八卦娛樂
盆子里加入糯米粉粘米粉和白糖不停攪動，然後慢慢加水攪拌成顆粒。再過篩。每個紙杯加入1/3的米粉，然後平鋪再加入適量的豆沙餡。再鋪上一層米粉。
2樓：呆呆的逗逗
糖水倒入粉中，將粉類混合攪勻，用手捏緊粉類，可以成團，放入模具中，蒸鍋蒸10分鐘後，拿掉模具，再蒸10分鐘，待冷卻後切塊即可。
3樓：溪語溪聲
做鬆糕需要兩種粉：糯米粉和粘米粉，比例是1：2～1：
3，兩種粉混合加白糖水調成顆粒狀，白糖按自己喜歡的甜度加，水大概是粉總重量的一半。把顆粒狀粉用手搓細過篩，要好看的話可以加紫薯粉/南瓜粉等調色，把過篩的粉均勻鋪在模具中，不要按壓，中間可以鋪紅豆沙等餡料，也可以用調色的粉，在最上面撒一些幹桂花或者紅棗等果乾類，上鍋蒸20～30分鐘，按量多少決定。
4樓：曠慧利
首先，把蒸好的紫薯分成兩半，碗裡的一般壓成紫薯泥，放入100克粘米粉，用手搓散，讓紫薯和粘米粉混合成細膩的乾粉，再過篩一遍，這步比較累，慢慢的篩出細粉，另一份紫薯加適量糖和牛奶攪拌均勻，準備一個碗，底部放紫薯粉鋪平不要壓，中間放一層紫薯泥鋪平，然後把剩下的紫薯粉鋪在上面，蓋一層溼佈防止水蒸氣進去，水開上鍋蒸30分鐘，蒸好了扣在盤中，就可以切成自己喜歡的形狀了，好吃的紫薯粘米鬆糕就做好啦。
5樓：微涼一葉
粘米粉和麵粉加水攪拌成絮狀，加入酵母、白糖和麵發酵，倒入抹好油的蒸盤中，水開蒸20分鐘。
粘米粉怎麼做才能讓發糕鬆軟美觀
6樓：cikdh可米
主料bai
粘米粉200g
輔料酵母粉。
3g冰糖du
適量葡萄乾。
適量黑芝zhi
麻dao適量步驟。
1.冰糖在開水裡專溶化，晾涼。（開水不屬用太多）2.粘米粉與酵母粉一起放容器內。
3.加入冰糖水，如果冰糖水不夠，再加入適量清水，要一點一點的加，以免一下子加太多水不好補救。
用筷子按一個方向攪成無顆粒的稀糊狀，多攪拌幾下，成品會更細膩。
4.加入葡萄乾。
5.攪拌均勻，放置陰涼處餳一兩小時左右。
6.這是發酵至兩倍大的粉糊。
7.再次攪拌，排氣，體積縮小。
8.另取一干淨容器，底部放蒸屜布，將粉糊倒進去，抹平，上面撒些黑芝麻。（容器上要留有餘地，因為還會再次發酵膨脹。）
9.入鍋蒸二十分鐘左右，燜五分鐘，出鍋。頂部開了花的發糕，呵呵。
7樓：潘良段幹宛菡
食材(主料copy)低筋麵粉。
65克(主料)糯米粉。
200克。輔料)酵母(幹)
1小勺(輔料)水。
165克。輔料)白糖。
40克(輔料)紅曲粉。
少許步驟。1.將低筋麵粉65克、水65克、酵母1小勺混合均勻發酵到3—4倍大(用時比較長，跟溫度有關)；在發酵好的麵糰中加入粘米粉、糖。
2.加入水拌勻；寸圓形蛋糕模，底部鋪上油紙3.將調好的米粉糊倒入模具中；發酵到2倍大的時候，取出少量米糊，加入一點紅曲粉，調勻後，倒在米糊的表面，用竹籤上下劃一下。
4.鍋中放入水，水開後，放入米糊。鍋出蒸汽後，30分鐘即可；取出，馬上脫模。
鬆糕粉是什麼
8樓：匿名使用者
鬆糕粉是指用來做鬆糕的糯米、粳米按一定比例混合成的粉，再加上糖可以用來做（蒸炊）鬆糕。
鬆糕是浙江溫州市漢族傳統名點，鬆軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯，經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入鬆糕格內。
到一半時，放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉，蒸熟。鬆糕是溫州地區訂婚、結婚送給親戚的伴手禮。
大年二十五炊鬆糕，祈求來年高升。
鬆糕米粉怎麼做？
9樓：你好
現在正進入初秋季節，那麼在此時做一些美味的佳餚，給家人來補充營養會有非常好的效果。今天就為您介紹一款適合秋季補身體的大米粉鬆糕。
主要材料。糯米粉、大米粉加糖。
加水混合，搓成無顆粒粉。
加蜂蜜。5.活底蛋糕模具，底上鋪屜布。
6.篩一層粉。
7.擺上果乾。
8.在篩一層粉後表面裝飾下。
9.入蒸鍋大火20分鐘左右。
10.出鍋脫模切塊。
此時此刻，你肯定已經對大米粉鬆糕的做法有了自己的見解。那麼就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
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