1樓：血殿
粘豆包是一種源於滿洲的食品。滿洲人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵等。目前在滿洲地區非常的普遍。
粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中儲存過冬。粘豆包的做法是先把大黃米泡上半日，然後淘淨沙子，叫「淘米」，之後晾大半乾，磨成面，再用冷水和麵，像做白麵饅頭那樣進行「發酵」。待發出酸味，開始用手揉麵。
這是頭一步。第二步是制餡。將紅小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，搗成豆沙醬，放入細沙糖，攥成核頭大的餡團，備用。
第三步是用揉好的黃米麵將豆餡團包入裡面，團成豆包狀，放入波羅葉（蘇子葉）的屜中大火蒸二十分鐘，即可出鍋。
粘豆包有多種吃法。可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆；小孩子們冬季裡還願啃凍豆包，練其牙齒，吃著玩。再複雜一點，可滾上炒熟的黃豆麵吃，又增添了一種糊香豆味，叫做「驢打滾兒」。
2樓：熊熊韻楣
東北人愛吃的粘豆包超好吃@
3樓：靜靜很愛美
東北粘豆包，童年的味道。
4樓：小晶晶咩
首先要把花生和紅豆用水浸泡，泡好了之後再放入鍋中進行煮制，然後將糯米粉倒入盆中，加入同樣的玉米麵混合之後倒入開水燙麵一邊倒，一邊攪拌，攪拌成絮狀之後不燙手了，加入酵母酵母粉，揉成光滑麵糰，發麵一小時後，就可以拌餡了，花生米和紅豆煮熟了之後放在碗中裡面加入紅糖白糖攪拌，適量加入糯米粉之後，倒在餡兒內不要一次倒入分次倒入進行攪拌，然後將麵糰做成長條揪成一個一個的小麵糰，再按壓，裡面包上餡料之後做成一個圓形，都做完以後，在鍋中加大量的水，放在蒸籠上面蒸25分鐘粘豆包就做好了。
5樓：職場導師陳元芳
首先在碗中加入適量的麵粉，酵母粉，食鹽，白糖，再加入適量的水攪拌均勻，然後把紅豆放進去，再放到鍋上蒸熟即可。
6樓：匿名使用者
首先把麵粉、糯米粉和酵母攪拌均勻，放入牛奶和成團，然後醒發後放放在面板上揉搓均勻擀成麵皮，把紅豆沙放在麵皮裡面，包起來就包成包子的樣子，在鍋中蒸一下，就可以了。
7樓：靜靜很愛美
東北粘豆包，童年的味道。
8樓：熊熊韻楣
東北人愛吃的粘豆包超好吃@
9樓：生活小達人
做法如下：
主料：黃米麵100克、玉米麵100克、豆沙餡適量。
輔料：酵母粉2克、30°c水60毫升。
1、首先酵母加30度水靜置5分鐘。
2、然後五分鐘後加入黃米麵玉米麵。
3、之後攪拌成絮狀後揉成麵糰，醒發30分鐘。
4、將麵糰分成均等的小麵糰。
5、之後將豆沙餡包進麵糰中包好。
6、隔水大火蒸15分鐘，粘豆包就做好啦。
7、粘豆包成品圖。
粘豆包怎麼做啊？
10樓：格調
糯米粘豆包的做法。
主料：糯米粉500g。
輔料：開水適量、溫水適量、紅豆餡適量。
1、糯米粉倒入盆中。
2、用適量沸水燙三分之二的面。
3、乾酵母克。
4、加入少許溫水化開。
5、燙好的面晾到不燙手約30多度；倒入燙好的面中，並揉勻，和成偏硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜置於溫暖處飭發。
6、兩個多小時後，麵糰漲發就可以蒸了。
7、取45克左右面團，用手按扁，放入一個紅豆餡團，如包湯圓手法，慢慢向上收口。
8、收好後捏合收口向下擺入籠屜。
9、蒸鍋水燒開後放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。
10、蒸好後燜兩分鐘就可以出鍋了。
11、晾涼後裝保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候可回鍋蒸或油煎。
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