1樓：迷途羔羊
糯米糕不用烤箱，您家裡只有鍋就能做，無論是用電或者用燃氣的。做法簡單，只需將食材按照配比，用一兩分鐘的時間準備和攪拌即可，零失敗，保您一次就能做成功。下面我就把做法分享給大家。
所用食材：糯米粉150克 玉米澱粉20克 牛奶200克 棗3顆，糖15克 糖桂花 黑芝麻適量。
具體做法：1先將糯米粉、玉米澱粉、牛奶放在容器中，充分攪拌均勻。
2用網篩對調好的麵糊進行過篩，建議過篩兩次，如果有沒有攪拌均勻的，可以藉助勺子壓一下。
4取模具六個刷上一層食用油。您也可以直接用油紙杯、矽膠模或者其它容器。然後將過篩後的麵糊倒入模具中。
5蒸鍋提前將水燒開，紅棗洗淨切成小丁備用。將裝好的麵糊的模具放入蒸鍋中，然後放點紅棗丁和黑芝麻。
6蓋上鍋蓋，大火蒸制，蒸二十分鐘。我用這個稻田白鷺腸粉機蒸汽足，上汽快，可以設定蒸制時間，鍋體裝水的容量大，長時間蒸制也不怕乾鍋，非常不錯。
7時間到，開啟鍋蓋。二十分鐘的時間足夠了。開蓋後，糯米糕還會略微回縮一點。
8淋上點糖桂花，味道更甜更香！
熱吃涼吃味道都佳 ，不過建議腸胃不好的朋友，溫熱時食用為佳！保您吃一次就忘不了！
2樓：真美的說聊的
米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。
3樓：情感解惑小柯忒
用料，大米粉，糯米粉，牛奶，糖，豆沙餡。
米糕的做法步驟步驟 1
牛奶加糖混合均勻，倒入粉類。
步驟 2攪成小粒兒。
步驟 3準備6寸蛋糕模具，底部裹上小屜布（擰乾且溼潤的狀態）步驟 4開始過篩，用刮刀攆粉過篩 篩眼越大越好篩 如果家裡沒有大篩眼的篩子，就跟我一樣，用刮刀攆碎粉，颳起的狀態也可以使用，也就是說篩網裡面的顆粒粉，經過刮刀與篩網的作用力被碾碎的粉可以直接用，不必過網。
步驟 5雪花狀。
步驟六用刮刀輕輕按壓，要輕，不是按死按實。
步驟七擀一片豆沙餡放冰箱冷藏。
步驟八放進磨具，篩另一半粉。
步驟九分切六分，鍋開放入，計時25分鐘，出鍋灑了黑芝麻點綴，有桂花最好。
口感不幹不溼剛剛好。
4樓：波哥來趕海
奶香米糕怎麼做？準備大米120克冷水泡一夜 ，然後放入料理機裡，加入白糖一勺純牛奶150克，打成米漿然後放熱容器，倒入蔓越莓葡萄乾，水開後上鍋蒸40分鐘。
5樓：遇見食撩
大米加水打成糊，加白糖牛奶酵母攪拌，蓋上保鮮膜，最後放入鍋中蒸。
6樓：耿鈮
大米秒變大米糕，比蛋糕還好吃。
7樓：靜兒愛吃
大米糕原來這麼好吃！
8樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的小米糕。
寶寶米粉做米糕怎麼做
9樓：逗比耶魯
米糕做法如下：
準備材料：大米粉（粘米粉）250克、牛奶250克。
1.所有材料加入盆中攪拌均勻；
2.然後靜止發酵一小時；
3.盛入矽膠模中，繼續發酵20分鐘；
4.中小火蒸20分鐘後關火續5分鐘即可；
5.取出晾涼即可。
10樓：匿名使用者
用料 蛋黃 1個 大米粉 45g 香蕉 半根 嬰兒奶粉 寶寶輔食：蒸米糕的做法 大米粉➕蛋黃➕香蕉泥➕奶粉攪拌均勻 倒入內壁抹油的模具 蒸鍋上汽放入蒸15分鐘 熄火後燜2分鐘 冷卻後脫模。
11樓：姬聖高彤蕊
材料：蛋黃1個、大米粉45g、香蕉半根、嬰兒奶粉。
蒸米糕的做法：
1、大米粉，蛋黃，香蕉泥，奶粉攪拌均勻；
2、倒入內壁抹油的模具；
3、蒸鍋上汽放入蒸15分鐘；
4、熄火後燜2分鐘；
5、冷卻後脫模即可。
用大米粉怎麼做米糕
12樓：靜靜很愛美
大米糕的做法，香甜軟糯，奶香四溢。
13樓：3c數碼科技人員
【米糕】
所需食材：粘米、糯米、酵母粉、白砂糖、食用油。
步驟一首先我們把粘米和糯米按照一比一的比例放入一個小盆中，然後倒上適量的清水將其浸泡一晚。泡好之後清洗乾淨然後放入料理機中，打成米糊之後倒出來。打出來之後往裡加入少許酵母粉和白砂糖，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發幾個小時。
步驟二我們等到米糊醒發至冒泡的時候就可以了，這個時候往裡加上一點白砂糖和適量的溫水，攪拌均勻即可。
步驟三我們準備一個模具，在其四周和底部刷上一層食用油，然後把米糊倒進去。蒸鍋中加入適量的清水，燒開之後把模具放進去開始蒸。蒸十五分鐘左右就可以了，這個時候關火繼續燜兩分鐘即可出鍋。
這樣我們的米糕就做好了，晾涼之後取出來然後切成小塊開吃就可以了，口感香甜軟糯，讓人食慾十足，一次能吃好幾塊。現在直到做米糕時究竟是用什麼了嗎？學會之後還不趕緊嘗試一下？
做好之後讓全家人吃到如此美味又健康的小甜食，趕快行動起來吧。
14樓：匿名使用者
大米這樣做，比買的蛋糕都好吃。
怎樣做米糕
15樓：嘟嚕門
自制米糕的做法：
主料：大米250克，麵粉100克。
輔料：白糖50克，紅棗8個，枸杞10粒。
1、大米洗淨泡一晚上。
2、放入料理機，加入35度的開水，攪拌成米漿。
3、倒入盆裡。
4、放入100克麵粉、50克白糖。
5、放入4克酵母。
6、拌勻。7、放入溫暖處進行第一次發酵1小時，用筷子攪拌一下排除氣泡。
8、倒入模具（模具刷油）進行二次發酵20分鐘。
9、放上紅棗、枸杞。
10、大火蒸25分鐘即可。
11、取出放涼、脫模擺盤。
12、成品圖。
16樓：耿鈮
大米秒變大米糕，比蛋糕還好吃。
17樓：葫蘆是隻豬
大米炸好撈出放入堅果備用、鍋裡放糖加水比例1比1，熬。
18樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的小米糕。
糯米粉怎麼做米糕更好吃
19樓：aa微湖來客
一般用糯米，比如。
糯米糕材料。
a：糯米300g（洗淨浸2小時，瀝乾水份備用），椰漿150g，鹽1小匙。
b：薯粉60g，粘米粉35g，椰漿120g，水30g，鹽半小匙，糖35g，班蘭精適量，青色素適量。
做法1、把a料全混合拌勻，大火蒸25分鐘；
2、把b料混合過濾，倒入蒸好的糯米上，大火蒸25分鐘即可。
粘米粉怎樣做米糕，紅豆糯米糕
20樓：朱潔褒黛
紅豆粘米糕的做法。
適量的紅豆以及水。
放入高壓鍋。
壓5分鐘，關火悶~~
關鍵不要太熟！
(我煮了一袋。
450g的紅豆。
悶完後紅豆與水分離，個倒入一個碗裡~~
將粘米粉，紅糖，熟紅豆。
以及紅豆水。
倒入碗裡~(400g
粘米粉窩用了。
230g左右的紅豆水。
跟400g熟紅豆~
)揉成麵糰~
捏起來一個個。
小團兒放在。
烘焙紙上~大火上鍋蒸。
20來分鐘。
就可以了。開鍋後就能聞到。
香噴噴的。紅豆糕了。
粘米粉可以做米糕嗎
21樓：在東吳石塔下廚做飯的迎春花
粘米粉完全可以做米糕，因為米糕本來就是用粘米粉製作而成的。
22樓：熊珈藍佑
是可以做的，我們這邊(河北)，用粘米粉放上泡好的紅小豆，大棗，葡萄乾，蒸的粘米糕可好吃啦。
23樓：左輪運勢
粘米粉可以做米糕，年米粉還可以做油炸糕，味道很好吃。個人見解謝謝採納。
24樓：永無止境
你知道做米糕的時候是用糯米粉還是粘米粉嗎？用錯了難怪做出來的不好吃！
我們在平常想吃糕點的話都是去蛋糕房或者是超市裡面買的現成的，認為這些就是非常好吃的。但其實真正好吃的還是一些傳統的糕點，因為這些糕點裡面沒有新增劑，所以吃起來要比其他的糕點還要美味，而且還能給身體補充營養。
雖然有這麼多的糕點，但是在這之中最受歡迎的還是米糕，因為米糕吃起來比較酥脆，而且還容易儲存，一鍋米糕就可以吃好幾天，受到了很多人的喜愛。所以我媽媽就會在家裡給我做米糕，但是做米糕的時候究竟是用糯米粉還是粘米粉呢？一步錯的話那可真就是步步錯。
下面就讓我媽媽來告訴你們應該怎麼做米糕。首先準備一個乾淨的盆子，在裡面加入一樣重量的糯米和粘米，然後用筷子攪拌均勻，再添點水，浸泡兩天，然後撈出來瀝乾水分放在攪拌機裡面打碎，放在盆子裡備用。
然後在盆裡加入適量的酵母粉和20g白糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋醒發2個小時左右，等到米糊冒氣泡的時候就證明已經發酵好了。然後再倒入5g白糖和適量的溫水，用筷子攪拌均勻。然後在模具上面刷上一層油，把調好的米糊倒進去撒上一些芝麻，放在蒸鍋裡面蒸15分鐘左右就可以了。
所以正確的方法應該是糯米和粘米一起放，比例一樣就可以了。如果只放一樣的話做出來的就不會好吃，如果糯米放的50g，那麼粘米也要放50g，這樣做出來的才好吃，如果第一步就做錯了，那麼不管你後面做的再認真都不會好吃。
25樓：匿名使用者
可以的。不過口味會不一樣。
怎樣做米糕，小米糕怎麼做？
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怎麼做黑糯米糕，黑糯米糕怎麼做？？
1.泡 在製作的前一天晚上用水泡著黑米，因為它的外殼較硬，很難消化，所以消化不良的人要特別注意。軟的也好入口的說。啊，要注意！用瓷器皿裝著泡的話，器皿會著上紅褐色 比較難洗掉。我的就是這樣。2.蒸 我的是用碟子裝著黑米放在電磁爐裡蒸了30 分鐘，黑米才開了 即軟了 用爐子也可以，我想可能更快些軟 在...
紅棗糯米糕怎麼做，的紅棗糯米糕怎麼做如何做好吃
辛宇燕 原料 圓粒糯米一斤 棗師傅美人駿棗半斤 蜜豆一小把 蜜豆是在超市買的，為的是增加口感，沒有也可不放 做法 1 糯米洗淨，加涼水泡8小時以上 2 紅棗洗淨，用溫水泡一下 3 把泡好的糯米和蜜豆混合均勻，不放蜜豆可省略此步驟 4 取來電飯煲，在下面鋪一層泡好的糯米，大概一釐米左右 5 在米上均勻...