1樓：邵鋒
大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
一張麵粉皮，打上一個蛋，加豬肉碎，加蘿蔔丁，加香姑絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然後上面澆一層芝麻漿和滷湯。
2樓：生活達人小鄭老師
蒸腸粉的時候，你就應該要把那些調料做好一點，比如說加一點酸梅。
3樓：迪
可以加一些麻辣的調料，因為我本人比較愛吃辣椒，一些麻辣調料以後會感覺這道菜更好吃。
4樓：行走之約
作為一個吃腸粉當早餐長大的廣東人來說，只要一點香油和適量的醬油就可以了。
5樓：烽火戲九月
蒸腸粉加一些辣椒比較好吃，因為那口味的成分更容易。
6樓：知哥94560乩嚇
蒸腸粉可以加一些醋，還有香菜，這樣吃起來味道特別鮮美，而且特別好吃。
7樓：沉夜孤星
可以放一些辣椒，因為放辣椒以後會讓腸粉不那麼的膩會顯得清淡一些，而且也有味道。
8樓：匿名使用者
個人感覺蒸腸粉可以在其中放一些辣椒油，用來調味，是很不錯的。
9樓：馥循
我要吃必須要有的是辣椒，必不可少，在來點醋，生抽，耗油，切點蔥花。
10樓：在天子山微笑的奇異果
我以前做早餐就是蒸腸粉的，致與加什麼調料好的話，有各不同，調料眾多，主要是豪油生抽還有老抽調變而成，普料有辣椒油，陳醋，酸蘿蔔丁，酸萊什麼的，喜歡的就自己加入腸粉食用。
11樓：匿名使用者
根據個人的口味進行調控，一般情況下我是比較喜歡加一點辣椒或者芥末。
12樓：霜慕林
正粉腸的時候加一點耗油還有醬油。還可以放上一些豌豆做配菜，我自己親身試驗過特別好吃。
13樓：悶騷男
去骨去皮生豬肉50公斤 澱粉50公斤 水90公斤 細鹽5公斤 味精100克 大蔥500克 大蒜500克 五香面100克 香油1公斤。
14樓：蝸牛也是牛
蒸辣椒的時候加點腸粉，味道棒。
蒸腸粉用什麼粉
15樓：匿名使用者
米粉用清水調製成粉漿待用，將玉米澱粉與生粉混合後調製稀糊狀。
腸粉做法：第一步：做腸粉用到的材料就是米漿，那麼我們想要做腸粉，就要先做好米漿。
將陳米放在清水中，進行清洗，淘洗三次，然後再將陳米放入清水中，進行浸泡，泡上三個小時的時候就差不多了，若做米漿的時候，室溫很低的情況，那泡米就要延長時間了，米泡好之後，就可以開始打米漿，打米漿一定要打的越細膩越好，這樣做出來的口感才越好吃。
第二步：將米漿徹底打好之後，倒入盆中，加入一些玉米生粉進來，再新增一些溫水，攪拌均勻，充分融入米漿裡，在將小麥粉和溫水攪拌融合之後，沒有顆粒的情況下，非常細膩均勻了，將這個也倒入米漿裡面，繼續攪拌，攪拌到光滑細膩的時候，加入一些食用油和食鹽進去，攪拌均勻待用。
第三步：蒸米漿。
提前準備好做腸粉的底盤，在這個底盤上面刷上食用油，必須要刷上，這樣做好的腸粉才更光滑，將調好的米漿舀上一勺倒入盤底，輕輕晃動讓整個盤底都佈滿米漿，然後在上面打入一個雞蛋，放入生菜，或者是被的食材，這是平常大家常吃的食材配料，也可以放一些肉末進去，會更香一些，不過肉末一定要剁的非常碎才好，方便蒸熟，放好食材之後，將這個盤子放在鍋中蒸制，差不多兩分鐘的時間，就可以取出整盤了，澆上調好的醬料湯汁，完成。
廣式蒸腸粉簡單的做法是什麼？
16樓：好的情感需要互相成全
廣式蒸腸粉的做法是比較簡單的，你可以準備一個比較平的蒸籠，在裡面刷上一層油，然後倒入準備好的米粉漿，就可以進行蒸制了。在蒸熟之後，你可以撒上一些涼水，然後把腸粉揭起來，再切成一段一段的，拌入一些醬汁，就可以吃到美味的蒸腸粉了。
廣東蒸腸粉的簡單做法是什麼呢？
其實腸粉是廣東人經常吃的一種食物，所以做法也是比較簡單的。你可以準備自己喜歡吃的內餡，比如說蝦仁或者臘腸，然後把這些內餡加入到腸粉中去。你還可以加入一些青菜，把青菜也蒸熟，這樣也能讓青菜比較好吃。
其一是蒸腸粉關鍵在於料汁，如果料汁不好吃的話，那麼腸粉也是很不好吃的。所以你一定要調一個非常好吃的料汁，這樣才能讓腸粉非常的好吃。如果你不知道如何調料汁的話，你也可以在網路上學習一下。
可以在腸粉里加入你喜歡吃的食材。
在做好最簡單的蒸腸粉之後，你也可以在腸粉中加入雞蛋或者蝦仁或者瘦肉，這樣就能讓腸粉更加好吃。畢竟腸粉就是一種早餐，如果太少的話也會讓人吃不飽，所以很多人都會在吃腸粉的時候加入一些配料，這樣就能讓腸粉更加飽腹。在吃完腸粉之後，你也可以吃一些小籠包或者鳳爪，也能讓你吃得很飽，不會讓你餓到。
如果你還支付寶的話，你也可以再吃一些粥或者吃一些其他的早茶，也是比較不錯的。
總結。在做廣式蒸腸粉的時候一定要注意溫度，不然就會讓腸粉蒸不熟。並且你還要把鍋中刷入一層薄薄的油，這樣才能讓腸粉比較容易被揭起來。
在倒入腸粉液的時候一定要均勻地鋪開，不然就會厚薄不均，也是很不好吃的。
17樓：巨集盛巨集盛
最簡單的製作方法就是，把澱粉麵粉和水進行混合之後晾乾，然後將晾乾的麵皮切成條之後放入碗中，再放入一些辣椒油，倒入芝麻，倒入醬料，攪拌均勻就可以了。
18樓：雙魚愛仕達
最簡單的做法就是我們找一個蒸籠，蒸籠上面刷一層油，倒入準備好的米粉漿，蒸熟之後撒一些涼水，把腸粉弄起來，然後再倒點醋，就可以吃了。
19樓：創作者
準備好材料，然後需要調好粉漿，蜂漿需要靜置一段時間，準備好盤子，粉漿倒入鍋中，可以在裡面放入青菜蝦仁，然後用夾子將其包裹。
腸粉的做法和配料是什麼？
20樓：信必鑫服務平台
用料。主料；腸粉200克、水100克、雞蛋2個。
輔料；蘿蔔乾適量。
腸粉的做法。
1、將200克腸粉倒入碗中，加入100克水神棚，均勻攪拌。
2、將胡蘿蔔幹切碎。
3、打入兩個雞納瞎橡蛋，攪拌均勻。
4、在盤中倒入腸粉，澆上雞蛋液，撒上胡蘿蔔幹。
5、放入微波爐，高洞旁火兩分鐘。
6、端出趁熱捲起即可。
7、腸粉成品圖。
腸粉的做法和配料是什麼？
21樓：信必鑫服務平台
腸粉的做法：
主料：小麥澱粉37g。
輔蠢脊料：油適量、姿歲鹽適量、粘米粉10g、生粉10g、水130g、臘腸丁適量。
1、將所有粉類倒入盆中攪勻。
2、倒入水和油攪勻。
3、靜置10分鐘左右。
4、準備臘腸。
5、切成細丁狀，或者長條狀，都可以。
6、披薩盤中抹油跡檔睜。
7、倒入粉漿，平鋪披薩盤底。
8、接著放入適量的臘腸丁。
9、放入煮開的熱鍋中，大火蒸3分鐘即可。
10、蒸好後，用刮板先圍著四周刮一圈，再從有餡那邊刮圈起來。
11、接著做第二根腸粉，加雞蛋的餡料的，和前面的做法一樣，將雞蛋倒入粉漿中，一樣是大大火蒸3分鐘。製作第三根，第四根重複前面的步驟即可。
12、將做好的腸粉切段，倒入韭菜油、醬料、撒辣椒丁，就可以享用了。
蒸腸粉的調料配方
22樓：匿名使用者
本人在來。
廣州那邊吃過，對於腸粉自，蒸要一個好功夫 至於調料，也沒什麼訣竅，蒸的時候裡面放點黑芝麻就可以了，辣椒可以放一邊 汁的話，用醬油，生抽，蒸漁油自己去調和，裡面可以適當的放點陳醋和白糖。
23樓：匿名使用者
放些肉抹，放些垛辣椒。
24樓：居澤洛谷槐
蒸腸粉的做法很多地方都有教的，在深圳華夏美食培訓中心就有腸粉培訓班，而且會把配方技術毫無保留的教給你。
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