1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
孜然火腿腸 主料 火腿腸、孜然粒 輔料 水澱粉、海鮮醬油、植物油 做法。
1.火腿切菱形、水澱粉備用。
2.油熱後放入火腿腸翻炒幾下。
3.加入海鮮醬油、孜然粒。
4.快熟時加入水澱粉，收汁後出鍋。
2樓：網友
用料。主料。
請點選輸入**描述。
肉腸1根。輔料。
孜然。適量。
辣椒粉。適量。
孜然辣香腸的做法。
肉腸切片。<>
請點選輸入**描述。
鍋中放少許油放入肉腸片。
請點選輸入**描述。
煎制兩面微黃。
請點選輸入**描述。
全部煎好。<>
請點選輸入**描述。
放入孜然和辣椒粉。
請點選輸入**描述。
翻炒均勻關火。
請點選輸入**描述。
美味好吃。<>
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食材。主料baidu
豬肉。1500克。
輔料。孜然。
適量zhi鹽。
適量。白糖。
適量。白酒dao
適量。胡椒粉。
適量。丁香。
適量。姜茸。
適量。步驟。
1.買回zhuan來一塊豬肉。
2.將骨頭和豬皮去掉。
3.將豬肉切丁。
4.放入適量的調料（俺自己喜歡的口味加入香料）5.將買回來的腸衣放入清水泡浸清洗乾淨。
6.將腸衣擠幹水份之後穿入漏斗嘴上。
7.將醃製好的豬肉放入漏斗然後用筷子將豬肉送入腸衣裡。
8.灌好的香腸用針將腸子裡的空氣扎出。
9.掛上風乾（大約一星期）
10.風乾的香腸放入電飯鍋蒸熟。
11.切黃瓜擺盤。
12.將蒸熟的香腸切片。
13.將切片的香腸擺盤即可。
小貼士。做香腸主要放入自己喜歡的香料和味道。
味香腸怎麼做
3樓：仁芷文
豬肉5000克 花椒麵75克 鹽125克 糖50克 白酒50克 五香粉少量 胡椒粉少量 雞精少量 腸衣 乾淨的棉線或者細繩子。
具體步驟：1、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐公尺寬，3釐公尺長。
2、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。
3、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些，將洗好的腸衣晾乾待用。
4、如果有灌製香腸的專用工具最好，沒有的話找個大可樂的瓶子，從1/3處剪開，上半部分的可樂瓶子就可以充當乙個灌製香腸的工具了。
5、等肉醃製好以後，就可以開始灌香腸了，將腸衣的一頭套在自制的可樂瓶子的瓶口上，另一頭打結，使灌入的肉不會漏，然後將醃好的肉一塊塊地從可樂 瓶中灌入腸衣，灌入腸衣的肉要用手不停地往下趕，使其充滿腸衣，當腸衣快灌滿時，要用筷子將肉條推入腸衣內，保證腸衣的上下都飽滿，最後將腸衣打結密封。
6、等整根香腸灌滿以後消毀，用牙籤在香腸表面扎一些小孔，以利於通氣，然後用線將其分段，大約15釐公尺一段，每段之間用線紮緊，一定要紮緊啊，不然煮的時候香腸容易散。 7
7、分好段的香腸就算基本完成了，將其晾曬在背陰通風的地方，一週以後就可以食用了，香腸如果晾曬在室外的話，晚上一定要將其收回室內，避免露水打溼香腸。
吃的時候取適量香腸，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。
有條件的話，用柏樹枝將香腸燻過味道會更好，具體做法是，在香腸晾3-5天后，將香腸懸掛在乙個密封的容器內（比如大鐵桶），桶下面生火，將柏樹枝葉（還可以放一些幹橘皮）放入桶底，加熱以後的柏樹枝冒煙，用柏樹枝的煙燻香腸，燻一天即可，燻好的香腸或者臘肉談橋仿會含纖特別香，將其晾曬使煙火氣稍散即可食用。
1、製作香腸的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根據自己的喜好調節，不過不要太瘦，太瘦的話香腸吃起來會比較柴。
2、晾曬好的香腸放在陰涼通風的地方可以儲存乙個冬季，天氣轉暖以後可以將吃剩的香腸放入冰箱的冷凍室中，冷凍儲存，以防變質。
也可以在香腸晾乾水分以後就放入冰箱的冷藏室儲存，以防晾曬時間過長香腸變幹口感不滋潤了。
3、灌製香腸可以按照我說的辦法，也可以將醃好的肉和洗好的腸衣拿到專門灌製香腸的地方請人代為灌製，這樣會省事很多。
4、香腸的製作適合四川等溼潤陰涼的地方，北方的氣候室外太冷，室內太熱，不太適合製作香腸。
灌孜然味的香腸怎麼做？
4樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做灌孜然味的香腸需要的食材：
肉腸1根、孜然適量、辣椒粉適量。
二、灌孜然味的香腸的做法：
1、把肉腸切片。
2、鍋中放少許油，放入肉腸片。
3、煎制兩面微黃。
4、全部煎好。
5、放入孜然和辣椒粉。
6、翻炒均勻關火。
7、最後把灌孜然味的香腸裝盤。
5樓：匿名使用者
香腸的用料。
前腿肉/梅花肉2500g 薑末100g
五香粉30g 孜然末40g
花椒粉10g 鹽35g
料酒50ml
香腸的做法。
步驟1肉去皮洗淨，瀝乾水份。
步驟2切成不規則的厚肉片。
步驟3準備調料，薑末，五香粉，孜然粉，花椒粉。
步驟4把調料全部倒入肉裡。
步驟5拌勻。
步驟6把腸衣放溫水裡洗淨，泡一小會，從頭至尾套到灌腸器上。
步驟7把肉從灌腸器另一端塞入，排空空氣，將腸尾打結。
步驟8裝腸衣有氣泡處用針或牙籤紮下放氣，雙手整理儘量讓肉填實，但力氣別太大，容易爆腸。按照自己喜歡的長度用線繩繫好分段。
步驟9找個通風陰涼處晾曬。注意事項參考麻辣川味香腸的晾曬方法。
孜然香腸土豆，最簡單的做法是什麼？
6樓：窗外的雨霧時濃時淡
引言：很多人都喜歡自己在家裡邊製作各種各樣的美食，在吃到美食之後，就會有一種幸福感和滿足感。孜然香腸土豆非常的受小朋友們的喜歡，也受年輕人的喜歡。
歷晌如果是在家裡邊想要做自然香腸土豆這道美食的話應該怎麼做呢，今天就來告訴大家。
孜然香腸土豆這道菜看上去顏值就非常的高，因為配料也非常多，所以吃到嘴裡邊也非常的有味。要想做好這道菜，首先就需要準備好香腸，土豆和老乾媽，孜然粉，香蔥，鹽和生抽。將這些都準備好了之後就可以開始進行製作了，製作的方法也是非常的簡單。
首先就是將土豆切成小塊，火腿腸也切成小塊。第一步就是先用熱水給土豆焯水，然後焯水到八分熟的時候就可以拿出來備用了。先將鍋裡面的油燒熱，燒了之後再將土豆塊放進鍋裡。
等到土豆煎到金黃色的時候，就可以將土豆盛出來。然後再將香腸和蔥下到鍋裡邊進行翻炒，最後再將土豆放到鍋裡邊一起翻炒。最後一步就是放調料了，如果想要口味更香的話，就可以放一些芝麻。
在做的過程中很多小細節也是需要注意的，如果不注意的話，口感也不是非常的好。在給土豆焯水的時候，一定要用熱水來進行焯水。將土豆焯水焯到八分熟的時候就要立馬盛出來，不然的肢掘鋒話土豆就會散銷煮老。
如果再煎土豆的時候，土豆油太多的話就可以剷出來一點。如果只放老乾媽和生抽的話，土豆就不會太鹹，這個時候一定要放點鹽。放鹽的量也要根據自己的口味來進行新增，不要放太多，不然就會太鹹了。
7樓：夏九諾諾
先把土豆切成絲，衡模然後再用水做圓泡一下，把澱粉過濾掉，再把香腸給切成塊，然後再把鍋給洗乾淨了再放油和自己喜歡的調料，把調料調好之後，再把土咐胡緩豆香腸放進去炒個三到五分鐘。然後就可以了，這是最簡單的做法。
8樓：瑞谷菱
準備好香腸，土豆和老幹段圓媽，孜然粉，香蔥，鹽和生抽。將土豆切成小塊，瞎搜火腿腸也切成小塊，土豆焯水備用，然後炸土豆磨燃歷，加調料。
9樓：李小優是個好孩子
孜鍵薯激然香腸土豆，最簡單的做法是手族先把香腸和土豆用油炸熟，炸熟之後撒稿襪上預先準備好的孜然粉，這樣香噴噴的食物就做出來了。
孜然火腿腸的做法有哪些？
10樓：愛娛樂的小鴿子
主料：火腿腸2根。
輔料：孜然5克、燒烤料5克、油10克。
1、火腿腸去皮，準備調料。
2、將火腿腸切成條狀。
3、鍋中放油燒至五成熱。
4、轉小火，放火腿腸翻炒，腸外表略幹後，放入孜然和燒烤料。
5、出鍋後再放一次調料，孜然火腿腸即可製作完成。
街邊超火爆的孜然土豆香腸，好吃極了！該怎麼做呢？
11樓：微分享
街邊超火爆的孜然土豆香腸，好吃極了！該怎麼做呢？這個菜在家也是可以做的，乙個就是土豆，乙個就是香腸，我們這個孜然粉可以是自己購買的，也可以自己在家裡配料，自己搭配一些也是可以的，到底怎麼製作呢，我們一起來看一下吧。
我們準備兩個完好的土豆，這個土豆先把他去皮了，然後把它切成一塊一塊的，我們在製作的時候可以將這個土豆塊弄得大一些，這個製作的時候就比較容易製作了，我們再把它切成色子大小首核的丁。記住，這也是很關鍵的一步。把切好的土豆丁放入冷的水中浸泡起來，用乾淨水給他這個清洗兩遍，防止它氧化發黑。
土豆弄好了以後，我們再來弄一些香腸，然後咱們再切上一點火腿丁，小蔥化。我們這個香腸可以是粗一點的香腸，也可以是細一點的那種烤腸，都是可以直接來搭配的。大家一定如芹返要記住了，我們在這個網盤內放入20克辣椒麵，15克的孜然粉，十克的白芝麻，三克的黑芝麻。
精鹽五克，味精五克，白糖五克，我們這是在配製這個調味料，當然了，如果家裡面有現成的話，是可以直接使用的，我們可以直接使用孜然粉。全部都弄好了之後，這時，我們把最治好的燒烤料放到一旁待用。然後弄好了之後，我們在鍋中燒水，放入精鹽，五克白醋，十克水開，倒入渣飢土豆，煮水的時間不要太長，半分鐘左右就可以了，太長的話，土豆兒表面會形成糊狀。
我們在鍋中加入一些油，然後再加入土豆，在鍋內小火煸炒，煸炒至土豆丁，表皮微微焦黃色，可以的時候我們下入醃製好的火腿精，一起大火煸炒，煸炒至土皮狀。等到好了以後，我們倒入調製好的燒烤料，快速的把它翻炒絕情，最後來上一把**迷人的小蔥花，這樣就可以開吃。
12樓：阿xin小張
1.切：三個土豆去皮切塊。
2.炸：鍋中放入適量食用油， 將土豆放入鍋中炸，直彎碰衫到土豆外表顏色變成金黃色就可以關火。
炒：油吵碰瀝出後埋腔小火，匯入之前炸過的土豆塊翻炒，然後加入孜然粉、椒鹽還有胡椒粉，
13樓：小豆子子梓
首先要買一些土豆和香腸回來，然後清理乾淨，渣虧宴最後下鍋燒油，把土豆和香腸都放進去，然後加入一些佐料，但我覺得最重要的一點空做是，一定要多放入一些孜然，如銀因為這樣做出來的孜然土豆香腸是非常好吃的。
14樓：帳號已登出
備好土豆和香腸孜然，把土豆切成薄片，包裹住香腸，放入油鍋裡炸，炸好之後撒上孜然，這樣就做好了。
15樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是，把香腸切成段放入鍋中與土豆一起翻炒，然後再放入一些孜然，這樣就可以做好。
16樓：劉心安兒
首先就是要將土豆洗乾淨之後，切成塊用水激孫焯水，將香腸切成塊，之後起鍋燒油，加入蒜，蔥，姜，再把剛才準備好的土豆放進襪滾去，再把香腸放進去，加入鹽，蠔油，雞精，味精，生抽，應該加入一些孜然粉，翻明好鏈炒均勻之後再放鍋的時候撒上一些芝麻。
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