1樓：安徽華夏研究院
主料五花肉 鮮蘑
蔥姜 蔥姜
孜然粉 孜然粒
孜然炒鮮蘑的做法步驟
1. 鮮蘑洗淨，用手撕成絲（大小按自己喜好）蔥姜切絲備用（不用太多）五花肉洗淨晾乾水切片。
2. 鮮蘑焯水晾乾備用。鍋內倒油（一個鍋底的量就足夠）倒入五花肉，肉出油後加蔥姜炒出香味，之後加醬油，煸炒至五花肉均勻上色再加入焯好晾乾的鮮蘑。
3. 鮮蘑炒幹後加鹽和孜然粉再翻炒三分鐘。出鍋前加孜然粒和一點點味精。非常美味～～真的呢！！
小貼士1五花肉煸幹出油。2鮮蘑焯水之後晾乾水分。孜然放一樣可以，放兩樣更香。
2樓：匿名使用者
孜然炒鮮蘑的做法步驟
1鮮蘑摘洗乾淨，撕成小塊，焯水後過涼，擠去多餘的水分2蔥切絲，香菜洗淨切段
3鍋內放油燒熱
4放入焯過水的鮮蘑翻炒
5放入辣醬翻炒入味
6放入孜然炒勻
7放入蔥絲和香菜段翻炒至蔬菜成熟
8盛出裝盤，撒入芝麻即可
3樓：
我個人挺喜歡做菜的，我覺得做蘑菇最重要的就是把蘑菇洗淨後一定要將水擠幹，接下來的做法就和平常的炒菜一樣，放上適量的混合油，待油熟後放入蘑菇和孜然，待蘑菇熟後放上鹽和味精即可，現在市場上有那種五合一的辣椒粉，如果家裡有，放點這個味道就更好了
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