1樓：情感老師秋午
一、魷魚的功效與作用。
1.富含微量元素。
魷魚富含鈣、鐵、磷、碘等元素，這些元素在身體中含量雖少，確是不可或缺。鈣對骨骼的作用就不必多說了，而磷可以促進身體對鈣的吸收、鐵對血液的組成也極其重要，因此魷魚中所含的這幾種微量元素對骨骼發育和人體造血有幫助，而且還能有效**貧血。作為一種微量元素，碘的存在可以有效預防和**「大脖子病」。
2.富含蛋白質和維生素。
魷魚中有大量蛋白質，可以提供人體的營養。也含有銅、鋅、及b族維生素。b族維生素對緩解頭痛很有幫助。
另外，魷魚雖然含有大量蛋白質和碳水化合物，其中的脂肪和熱量含量卻很少，對於喜歡美食的人們來說，既能滿足口腹之慾，又不用害怕過度增肥。
3.含有牛磺酸。
牛磺酸是一種可以避免膽固醇在血液中積聚的物質。當食物中的膽固醇和牛磺酸的佔比值在2以上，就不必擔心膽固醇在血液中積聚。魷魚中也含有大量膽固醇，但其牛磺酸和膽固醇的比值在2.
2左右，因此食客並不需要為身體增加膽固醇而擔心。
二、食用注意。
但需要注意的是，作為水產品，由於性質寒涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且患有高血脂、高膽固醇症等心血管疾病的人應當謹慎食用。
2樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
孜然魷魚的做法
3樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
4樓：祐赾
鮮魷魚1只，白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。
1.將魷魚剪開，把墨囊取出，剝下皮，剪去內臟並沖洗乾淨。
2.將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝乾。
3.鍋中放油燒熱後，放入蔥末、薑片熗鍋後，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透。
適用人群。孕中期媽媽。
辣炒孜然魷魚的魷魚絲的幾種做法
5樓：阿來星
1.新鮮魷魚洗淨，特別是魷魚抓裡的一個個的小揪揪，一定要一個一個的洗出來，雖然麻煩，但是最乾淨的做法，去掉魷魚的內臟和軟骨。
2.將魷魚切成大小合適的片，放入熱水中焯一下，馬上撈出來，這樣炒出來不會有太多的水，3.鍋中倒入適量油，稍多一點沒關係，放入花椒粒炒，然後將花椒粒撈出，放入蔥姜爆鍋，放入魷魚炒，放一點點的白醋和料酒，然後放孜然繼續炒，最後放入蒜蓉辣醬。
4.放入辣醬後不要炒太長時間，否則容易出苦味，就可以起鍋了。
6樓：九尾狐子
魷魚絲加料酒和薑片焯水，然後用冷水沖洗，瀝乾水分（魷魚去腥，口感脆）；
熱鍋下油，加乾紅辣椒、花椒、薑片、蒜、蔥頭小火煸香；
中大火加魷魚絲煸炒，水分幹後，加料酒，白糖，孜然，鹽，醬油、蠔油；
大火收汁炒幹，上碟；
7樓：夏花夏花開
主要材料。
魷魚、洋蔥、青辣椒、半個洋蔥、辣椒麵、孜然粉、甜麵醬、雞精香辣孜然魷魚絲。
摺疊本段烹製方法。
1、將魷魚清理乾淨後切絲備用，半個洋蔥切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；
2、.煮鍋內燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；
3、炒鍋內加入適量植物油，燒熱後加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜麵醬，翻炒均勻；
4、翻炒均勻後加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下，加入雞精即可出鍋食用。
8樓：
辣炒魷魚絲做法。
主料：魷魚。
輔料：醋，醬油，溼澱粉，花生油，大蔥，乾紅辣椒，料酒，雞湯，芝麻油，精鹽。
製作方法：1、取淨魷魚塊，去膜洗淨，切成6釐米長、2釐米寬的絲，泡入清水中；
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出待用；
3、乾紅辣椒擦淨、去蒂根、去籽，切成細絲，大蔥去皮、洗淨、切碎；
4、淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可。
孜然魷魚要如何做呢？
9樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
孜然魷魚須的家常做法
10樓：陳其喜
孜然魷魚須。
原料〗魷魚須、蒜薹、洋蔥、香菜、姜蒜、孜然粉、小蔥、花椒粒、幹辣椒、醬油、白糖、醋、辣椒油、雞精、白芝麻。
做法〗魷魚須洗淨，可以摳掉眼睛，開水小煮一下，變色後撈出，切成一根一根，蒜薹洗淨，切小段，7毫米左右，洋蔥切小塊。姜蒜切片，香菜，小蔥切小段；
2. 熱鍋溫油，下蒜薹、洋蔥翻炒，少許鹽，炒香後撈出；
3. 熱鍋溫油，下魷魚須，姜蒜片，花椒粒，幹辣椒翻炒。放少許鹽，醬油，孜然粉炒香；
4. 不要炒太久，倒入剛才炒過的蒜薹、洋蔥，加少許白糖，一點點醋，孜然粉，自制辣椒油，翻炒均勻，關小火，加蓋燜30秒，改大火準備出鍋，加蔥香菜，少許雞精，出鍋後灑點白芝麻即可。
11樓：匿名使用者
[製作步驟]：
1、魷魚把表面的一層膜撕掉，然後用清水清洗乾淨。
2、鍋裡放入適量清水，處理乾淨的魷魚冷水下鍋，加入2根香蔥，2片生薑，大火煮開。
3、魷魚焯水5分鐘左右，撇去浮沫，撈出來瀝乾水分備用。
4、鍋裡放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
5、放入瀝乾水分的魷魚，加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺油潑辣子，孜然粉，適量的食用鹽和白糖。
6、中火將所有調料炒均勻，炒至入味。
7、加入1勺熟白芝麻，適量的蔥花出鍋裝盤。
一份下飯開胃的孜然魷魚須就做好了，真的比燒烤還好吃，沒忍住吃了兩碗米飯，太香了！哈哈，要不是沒菜了我還可以吃一碗，炒的時候嚐了兩個，拍照的時候又嚐了兩個，我趕緊咔嚓兩張，不然怕一會沒忍住光碟了！
孜然熱狗的做法，孜然熱狗怎麼做好吃，孜然熱狗的家常
豪傑飛鴻 主料高粉250g 輔料黃油20g鹽4g糖35g酵母5g蛋液25 125ml火腿腸適量孜然粉適量 步驟孜然味毛毛蟲熱狗的做法步驟11.後油法揉好麵糰後，進行第一次發酵。孜然味毛毛蟲熱狗的做法步驟22.第一次發酵結束。孜然味毛毛蟲熱狗的做法步驟33.切割成40克一個的小麵糰，鬆弛15分鐘。孜然...
孜然炒細面的做法，孜然炒細面怎麼做好吃，孜然
蘇賓文暄玲 孜然炒細面的做法步驟 孜然炒細面的做法步驟 1 1所需原料如圖所示 這是一人份的量 孜然炒細面的做法步驟 2 2鍋中倒油，倒入肉絲翻炒至變色後加入適量的醬油孜然炒細面的做法步驟 3 3放入蒜薹 孜然炒細面的做法步驟 4 4再加入洋蔥 孜然炒細面的做法步驟 5 5再加入豆腐乾 孜然炒細面的...
孜然雞架的做法，孜然雞架怎麼做好吃，孜然雞架
j雞骨架醃製加麵粉下鍋炸撒上孜然粉 炒雞架的三個做法 酸甜雞架 1 在鍋中放入底油，放蔥花熗鍋。2 在油中放糖，熬好糖色，再放入一些食醋，使味道混合均勻。3 將掰成塊的雞架放入鍋中煸炒，放入兩寸長的香菜段 多一些，香菜在這裡很香的 同時加鹽 味精調味即可出鍋。孜然芝麻味 1 在鍋中放入底油，放蔥花熗...