1樓：績哥
1.準備好豆腐皮兩張，白菜心洗淨(也可以用娃娃菜),紅蘿蔔洗淨去皮。
2.豆腐皮從中間切開，然後切絲。
3.白菜心洗淨後控幹水分頂刀切成細絲，紅蘿蔔切成薄片，然後切成細絲。
4.準備大一點的碗，將白菜絲，紅蘿蔔絲和豆腐絲一同放在大碗中。
5.蒜去皮洗淨拍碎放入小碗中，放入適量的鹽，少量的白糖和雞精。加入味極鮮和公尺醋，最後放入適量的食用油和少量的香油調成料汁。
2樓：安分小毛孩
白菜豆腐皮涼拌的做法，我認為你按照東北大拌冷盤的做法就一定會非常的好吃。
做法如下：1.白菜和豆腐皮切成細絲，細粉絲熱水泡好後過涼水備用。胡蘿蔔切細絲，水黃瓜切成細絲泡發好的黑木耳切成細絲備用。
2.然後把肉切成絲入鍋放醬油鹽炒熟盛出備用。
3調料：花椒油，辣椒油，耗油，生抽，公尺醋，鹽，味精糖小磨香油自己可以根據喜好適量新增。
4.成菜：把1裡面的所有菜放入乙個較大的盆中，然後把調料3裡的調料放入拌勻裝盤，最後頂上蓋上炒好的肉絲完成，上桌即可。
這種菜原料比較常見，做法簡單易學，成菜營養全面豐富，作為下酒菜和吃飯菜都非常的受大眾歡迎。是東北地方宴席中必不可少的一道家常冷盤。
涼拌豆腐皮的做法
3樓：存手檬他
用料。主料；豆皮、200克香菜1小把胡蘿蔔1段。
輔料；幹辣椒4只黃豆醬1湯匙醬油1湯匙鹽適量花生油適量。
香菜拌豆腐皮的做法。
1、準備材料。
2、豆腐皮切絲。
3、香菜切段；胡蘿蔔去皮切絲。
4、豆腐絲入沸水中焯熟。
5、撈出瀝乾。
6、鍋中倒入花生油燒熱，加入黃豆醬和幹辣椒炒幾下有香味。
7、再加入豆腐皮炒勻，加鹽和醬油調味。
8、關火，加入香菜和胡蘿蔔絲拌均勻就可以了。
烹飪技巧。豆腐本身就是熟製品，是可以直接吃的。若是覺得有豆腥味，可以先燒鍋熱水放少量的鹽燒開後把豆腐倒入焯煮一下，撈出晾晾再用。
涼拌豆腐皮的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
涼拌豆腐皮做法步驟如下：
1、豆腐皮切細絲。
2、切好的豆腐皮焯熱水2分鐘，撈出放涼備用。
3、胡蘿蔔擦細絲。
4、黃瓜擦細絲。
5、將味極鮮醬油1勺，香油半勺，鹽適量，雞精適量，白糖2g，香醋1勺倒入碗內。
6、最後加入油辣子，拌勻即可。
涼拌豆腐皮的做法大全
5樓：小鳳愛學習
豆腐皮這樣涼拌才好吃：主料：豆腐皮3張、蒜苗1棵。
輔料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽少許、自制辣椒油1勺。
步驟：
1、豆腐皮沖洗一下，蒜苗洗淨。
2、豆腐皮切寬條。
3、蒜苗從中間刨開切段。
4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗裡。
5、把鹽，白糖，醋，生抽一起放到碗裡拌勻。
6、倒入調好的料汁。
7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌勻即可。
8、裝盤就可以嘍。
家常冷盤豆腐皮怎麼調
6樓：陳玉萍
做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老乾媽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘（主要為了消毒，衛生嘛）；撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、老乾媽和香辣醬；然後咱們開始拌吧，使勁的拌吧：
加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
做法二：豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下，撈出備用。把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
做法三：油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5克。將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
7樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌豆腐皮》下期更新菜品《涼。
8樓：網友
先把200克豆腐皮用開水浸泡10分鐘，取芹菜100克，香菜50克，木耳100克，醋20毫公升，白糖20克，雞樅油20毫公升，鹽巴是10克，味精15克。芹菜和木耳都需要用開水抄一下。然後均勻混合以後就可享用了。
9樓：網友
首先你把想加在一起的菜焯一下，不要太長時間，否則會失去口感，然後加一些調料，最好放些醋，調一下，放點香油，香菜，就好了。
10樓：颯爽英姿英姿
買來三張千層豆腐皮，切成細絲，放入碗中，取適量的鹽，少許香油，攪拌一下，如果再放一些切碎的香菜和蒜黃，會更有味道。
豆腐皮怎麼拌冷盤好吃
11樓：撒騰騫
1豆皮，黃瓜，胡蘿蔔都切絲。
2水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿蔔絲，燙熟即可。
3焯水的豆皮黃瓜和胡蘿蔔，冷開水渡涼。
4香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個幹辣椒進去，但是花椒要濾掉。
注意以下製作技巧。
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗乾淨就行了。
2，香辣油當香油用，所以多少自己把握。
12樓：才慕悅臧優
涼拌豆腐皮的做法步驟。
豆皮，黃瓜，胡蘿蔔都切絲。
水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿蔔絲，燙熟即可。
焯水的豆皮黃瓜和胡蘿蔔，冷開水渡涼。
香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個幹辣椒進去，但是花椒要濾掉。
13樓：充碧萱閆邃
拌豆腐皮做法：
配料：豆腐皮（市場、超市有售）、蔥、鹽、醋、香油、味精。
1、將豆腐皮切成絲盛入盤中，然後放鹽、味精、醋、香油，備用。
2、把蔥切成絲，備用。
3、乾的紅辣椒切成絲。把湯勺（舀粥用的鐵製湯勺）直接放在火上烘乾，倒入多半勺花生油，油熱後放入紅辣椒絲，待油不沸騰時，直接澆在豆腐皮上，然後放上蔥絲，調勻即可食用。
如果喜歡吃辣的，可多放點辣椒。
14樓：卑安容鄭攸
自從婆婆來了後，我們吃冷盤多了，而且拌的也好吃，營養也好。
食材。主料。
青菜。200g
粉絲。200g豆皮。
輔料。油。適量。鹽。
適量。蒜。適量。香油。
適量。步驟。
1.青菜，粉絲都要過開水汆一下。
2.豆皮洗淨。
3.蒜切成末，用熱油潑一下（忘拍圖了）
4.把以上食材混在一起，加鹽，香油即可。
小貼士。粉絲先要冷水泡開後，在熱水汆一下。
15樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌豆腐皮》下期更新菜品《涼。
涼拌豆腐皮的做法
16樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌豆腐皮》下期更新菜品《涼。
涼拌豆腐皮怎麼做，涼拌豆腐皮兒怎麼做
香辣豆腐皮 原料 紅椒，豆腐皮，熟芝麻 調味料 蔥，鹽，生抽，辣椒油 做法 將豆腐皮用清水泡軟切塊，入熱水焯熟，蔥洗淨切絲 將鹽 生抽，辣椒油 熟芝麻拌勻，淋在豆腐皮上，撒上紅椒。蔥即可。辣拌豆皮 原料 豆腐皮，黃瓜 調味料 鹽，味精，醋，生抽，辣椒油，辣椒粉少許 將所有原料洗淨，切粗絲，分別用水焯...
涼拌五香豆腐皮怎麼做好吃，涼拌豆腐皮兒怎麼做
主料 豆腐皮250g 綠豆芽50g 空心菜30g輔料 油適量 鹽適量 味精1g 雞精2g 生抽20ml 曬醋5ml 花椒油2ml 步驟。1.準備好的食材洗好備用。2.鍋裡燒水開了後倒入豆腐皮，豆芽，空心菜。3.攪拌到水裡關火。4.撈起來瀝乾水分。5.把豆腐皮裹緊切好備用。6.把豆芽和空心菜放下面，切...
炒豆腐皮的做法，豆腐皮怎麼炒法
練習1材料。原料 油皮200g。輔料 幹香菇25g，冬筍25g，甜椒20g，青椒20g。調料 澱粉 豌豆 5克，花椒3克，生薑10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。特性色彩鮮豔，柔和醇厚。工作方法。1.豆腐皮泡洗乾淨，馬蹄切成大片，香菇切成鍋鏟，青紅椒，冬筍象眼切片。將胡椒浸...