1樓：your大頭兵
幹海森怎麼做好吃？你好，很高興這個問題！
幹海參做粥。
1、用幹海參做粥特別好吃，在製作時需要準備大公尺一百克，幹海參30克，食用鹽少許，大蔥半棵，青菜五百克。
2、把準備好的大蔥去皮以後剁成碎末，青菜洗乾淨以後也切成細末狀，把備好的大公尺淘洗乾淨備用。再把準備好的幹海參用清水泡發，用刀剖開它的腹部去掉裡面的內腸。
3、把去掉內腸以後的海參清洗乾淨切碎，然後放到鍋裡，加清水把海參煮熟煮爛。把煮好的海參取出來以後，與淘洗乾淨的大公尺一起放到粥鍋中加熱煮開，煮到大公尺軟爛以後加入準備好的蔥花和青菜丁，最後再加食用鹽調味即可。
幹海參做湯。
1、做湯也是幹海參的常見吃法之一，在製作的時候需要準備幹海參一百克，當歸三十克，黃花菜一百克，荷蘭豆一百克，百合二十克，最後準備適量的薑絲和食用鹽。
2、把準備好的海參放在盆中，加入熱水浸泡24小時，然後用刀把它從腹部切開，取出裡面的內臟，用清水沖洗乾淨，再放在鍋中，加入適量清水，煮至50分鐘，重新浸泡24小時，這時裡面的海參才能完全泡發。
3、把百合，黃花菜全部清洗乾淨，在炒鍋中放油加熱以後放入薑絲，炒出香氣，然後放入準備好的黃花菜，和荷蘭豆一起炒勻，再放入清水和當歸煮開。
4、最後把準備好的百合和海參一起入鍋，用大火煮五分鐘，在出國以前加入食用鹽和胡椒粉調味，這時香氣誘人的海參當歸湯也就做好了。
2樓：旅行書桌
幹參都是熟的，是已經煮好的，可以直接冷水發制食用。
咬得動的話，直接冷水（可放冰箱冷藏）浸泡就行，注意換水。
老人吃，想軟一點就按一樓說的比較簡單，加冰糖，每日早飯前空腹食用。
3樓：網友
吃生海參首先要泡發是關願鍵，先用溫水泡發，每天換水一次，連泡七天泡到海參能打彎即可，若個別不能打彎再放鍋內蒸一下即也會變軟，然後洗淨去除內臟和沙子，這是苐一步，然後把太它放到雞湯鍋內用中小火燉將熟取出，這是苐二步，而後熱鍋涼油下入約六公分長的大蔥段炸蔥段變變撈出蔥段擺入盤中一邊，再把海參放入油鍋內紅燒速加醬油，少鹽，少許糖，生抽蠔油五香粉少加一點雞湯大火收汁剷出裝盤即可，這是大賓館的招牌菜叫紅燒海參。
4樓：析鶯韻
生幹海參的吃法，生幹海參用水泡完之後用開水焯一下就可以吃了。
幹海參食用方法
5樓：乾萊資訊諮詢
蒸著吃，煮著吃，涼拌，炸著吃都可以。
幹海參的浸泡方法：
1．浸泡。<>
將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有純淨水的容器內（水要沒過海參）泡發約24—48小時，期間換水3-4次， 直至海參體變軟。（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態）。
2．清洗。<>
沿腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴、摳除海參牙，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。海參內壁的筋含有多種營養成分，不要扔棄。
3．鍋煮。<>
將洗淨後的海參放入潔淨無油的鍋里加入純淨水，中火燒開後再小火煮30-60分鐘，熄火後不要開蓋，把海參留在鍋裡燜 至自然涼透，撿出煮軟的海參，不能掐透的繼續煮5-10分鐘至能掐透。也可以放電飯鍋裡，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻（此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透）。
4．浸泡。<>
把煮好的海參再次放入潔淨無油的容器內，盛滿純淨水，然後置於電冰箱的保鮮室內，每天換一次水，2天后即可食用。3-5天內不能用完的海參需單個包裝後放入冰箱冷凍以防變質，冷凍會對海參口感的勁道稍有影響，但不會影響海參的營養價值。經冷凍後的海參，食用前取出放入有水的容器內自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復海參的形態、大小。
幹海參怎麼吃家常做法 幹海參的做法
6樓：生活小常識
1、取出幹海參，用冷水沖洗一下。
2、將海參放入無油的乾淨鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出。
3、把海參放乾淨的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純淨水為佳。
小時後，再將海參放入乾淨的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度。
5、將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。然後把淨膛的海參沖洗乾淨。
6、然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參。其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒。
7、大蔥斜著切蔥片，薑切片，備好雞湯和水澱粉。
8、鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃。
9、加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色。
10、加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮。
11、倒入黃酒。
12、加入高湯。
13、把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘。
14、根據口味調入少許鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋。
幹海參怎麼吃法？
7樓：乾萊資訊諮詢
幹海參的吃法有涼拌，蒸煮，燉湯，炒，和煮粥。
1、涼拌。<>
做涼拌的幹海參的話，需要將水發過的海參放進開水裡煮，等到煮開了之後就可以盛入盤中了。然後，我們可以撒適量的鹽、辣椒還有一點醋及味精來調味，接著拌勻就可以吃了。
2、並餘蒸著吃。
蒸著吃和涼拌幹海絕頃滾參其實差別不大，也是等蒸熟了以後，擺盤之後加上各種佐料醬料食用就可以了。
3、燉乎虧湯吃。
海參做湯的話，我們可以用雞肉或者排骨跟海參放在一起燉老火靚湯，這種食用方法的營養也很豐富。
4、炒著吃。
把海參和調味的佐料（姜蔥之類的）放入鍋中炒，這種方法會流失掉一些營養，但是吃起來的口感很好。
5、煮粥吃。
把海參丁和大公尺一起拿去煮。趁熱加入適量的冰糖，溶化後就可以了。
幹海參的食用方法
8樓：呦呦弗蘭克
幹海參怎麼食用方法
一、對幹海參進行清洗，然後將其放在水中，進行浸泡的工作，一般來說，浸泡的時間為兩天到三天，並且每隔八個小時換一次水，一直到海參泡軟為止。
二、將泡發好的人參將其肚子出剪開，然後進行清洗的工作，去除裡面的沙粒還有沙嘴部分的髒汙東西。
三、將海參放入水中進行煮，時間為半個小時左右，並且在煮的過程中要方式海參出現粘鍋的現象，對於那些沒有煮透的海參可以進行再次的煮，確保每個海參都被煮透。
四、把已經煮好的海參放在冰水中，然後放在冰箱中，放置兩天的時間，每隔十二個小時更換一次水，然後就可以進行直接的食用了。
有的人在購買幹海參之後，直接就將幹海參進行處理，這樣做是完全錯誤的，因為幹海參是不能如此處理，這樣做的結果就是無法使幹海參的營養成分能夠完全被開發出來，所有的幹海參都應該進行泡發的工作，這樣才能充分的發揮出幹海參的營養成分，並且可以很好將幹海參進行食材加工。
海參乾的吃法
9樓：阿肆聊生活
可以做湯。主料：海參（幹）1個。
輔料：湯料1包。步驟：
1、凍幹海參放入純淨水禪盯中浸泡。
小時後的巖乎樣子。粗襲悉。
3、浸泡了4小時。
4、這時候已經將近8小時，將其輕輕的清洗一下。
小時後已經很好了。
6、將其改刀切條。備用。
7、鍋燒開水，放入湯料。小火燒至微開。
8、放入備用的海參。
9、燒開即可關火。
10、出鍋盛入碗中，即可上桌。
幹海參的正確食用方法
10樓：網友
海參的營養價值很高，和魚翅，梁豎燕窩一樣都是珍品，而且它還是很珍貴的藥材，衡渣銷補腎效果很好，還能夠延緩女性的衰老，懷孕的女性多吃海參是很好的，下面來看看幹海參的幾種家常做法。
一、海參粥。
主料：粳公尺100克，海參（幹）30克。
做法。1.將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛；
2.粳公尺淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以公尺熟爛為度。
補腎益氣，填精養血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽痿、**、遺精、尿頻、面色無化、頭暈耳鳴、腰膝痠軟，疲倦乏力。
食物相剋：粳公尺：唐？孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清？王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
海參（幹）：海參與醋咐遊相剋；不宜與甘草同服。
鮮海蔘和幹海蔘買那種，食用幹海蔘好還是鮮海蔘好
我建議，有條件的話購買鮮海蔘，幹海蔘裡有的營養鮮海蔘全部都具備，幹海蔘的加工還會損失營養，而且幹海蔘加工複雜，就像阿膠一樣，專業人員也很難從成品鑑別製作流程是否規範，是否有較多的營養流失，或是含有一些對身體有害的成分。而且，幹海蔘的加工，必然耗費大量人力物力，必然要比鮮海蔘高得多。首先，所謂鮮海蔘不...
幹桂花有哪些食用方法，幹桂花的食用方法 幹桂花有哪些營養價值
材料魚膠粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克做法1 桂花加入清水煮片刻 讓其岀味 加入白糖 魚膠粉攪拌至溶解。2 倒入模具內，待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。小訣竅沒有模具可用碟子代替，待冷凍成型後切件即可。桂花性溫，味辛，具有健胃 化痰 生津 散瘀 平肚 消除疲勞，消火解毒的作用.據 本草綱目 ...
半乾海蔘泡發方法，半乾海蔘最簡單泡發方法
半乾海蔘也就是鹽漬海蔘，經現代真空乾燥技術加工而成，乾溼適中，肉質均勻，鮮度好，缺點是不易儲存，同時可能含鹽量高。發制方法 1 將半乾海蔘放入無油的器皿中，加入純淨水 水沒過海蔘 放入冰箱保鮮層浸泡1 2小時。2 將泡好的海蔘用乾淨的剪刀沿腹部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物 牙嘴 去除乾淨，清洗乾淨...