1樓：網友
先說最簡單的一種，就是涼拌。
涼拌又好吃又有營養，主要是不麻煩，加點蔥花什麼的，按照自己的口味加調味品，非常好吃。海參還可以做湯，海參蛋花湯就是其中一種。先燒水，水溫九十度左右就可以了。
把水倒在保溫杯裡，然後把海參放在九十度的水溫裡泡八個小時以上。把海參切成片，再打乙個雞蛋，鍋裡放適量的水燒開，把蛋放進去攪拌，再放蔥花出味，最後加各種調味品，就可以出鍋了，味道很鮮美。
第二道是辣炒海參。
先把海參洗淨切塊，不喜歡吃塊的話，切片也可以，主要還是按照自己喜好來。把腿菇切片，然後把蔥薑蒜切碎，做好這些準備工作後，將鮑汁倒您乙個小碗裡面，然後放入一些醬油，鹽，香油，蠔油等，按照個人喜好，也可以放胡椒粉什麼的，然後再加點辣醬，就很棒了，主要還是按照自己喜好來。這樣一來，一碗調料汁就做好了。
往鍋裡倒油，然後把蔥薑蒜末下鍋，炒出香味兒。然後加入剛剛做好的調料汁，各種食材在鍋裡炒一分鐘後，放入海參。繼續翻炒幾下，這道菜就可以出鍋了。
最後也可以加入少許稀釋的水澱粉勾芡，味道也是相當不錯的，大家可以嘗試一下。
2樓：迷糊
所用的食材：海參1個、烏雞蛋1個、冷白開水小半碗、香油少許、食鹽適量。
具體的烹飪方法如下：
第一步：將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽（非常重要，提高這道菜的味道），並充分的攪拌均勻。
第二步：將泡發好的海參切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。（一定要是已經煮沸而且保證冷卻的冷開水）
第三部：向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。（記住這一步就是關鍵的一部，如果鹽少了，味道一定不夠，而且海參的營養不能被蒸出來，如果嚴鹽多了，則很鹹，吃不下。
所以一定要控制好。例如我們這樣的乙份海參蛋羹就加小勺兩勺為宜。）
第四步：將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成形後就可以了，時間大約十分鐘就行了。（記住蒸的時候必須要將過密閉，且蒸的過程中一定不要揭開鍋蓋，以免鮮味跑掉）。
第五步：將已蒸過的海參蛋羹從鍋中取出，放上少量，新鮮美味、營養價值又高的海參蛋羹就可以上桌了。
海參的做法之一的海參蛋羹的食材和做法都比較簡單，而且花的時間也不長，但是它卻具有極高的營養價值。含有多種人體所需的有機元素，可以增強人體的免疫能力、抵抗能力。海參蛋羹對海參的要求不高，做法簡單。
3樓：淺安時光小芳
你好，幾種方式，拌冷盤。 把泡好的海參切成自己喜歡的形狀，加入適當的調味品進行調配，然後直接食用。海參蒸雞蛋是比較典型的家庭吃法。
海參與雞蛋的比例大概是1:3。 海參與雞蛋的搭配是最為合理的營養搭配。
海參小公尺粥。 這是目前最適合家庭做法的食用方法，主要是因為簡單方便易行，營養價值，儲存的更為全面。
4樓：五翠絲
海參怎樣做才有營養 一般來說，想做出有營養的海參 煲湯 或者煲粥是最有營養的。
5樓：匿名使用者
用最簡單的清燉就可以。
海參怎麼做才能既營養又好吃?
6樓：網友
1：小公尺海參粥。
料：泡發好的海參、小公尺、蔥姜、調味品。
1、鍋中放水，水開後放入洗好的小公尺， 大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
2、放入海參，放入鹽和薑絲，再煮5分鐘， 最後放胡椒粉和蔥花調味。
2：蜂蜜海參：
做法：做法：每天早上將海參蒸熟，搭配適量蜂蜜蘸著吃。
海參蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了，這種吃法能夠最大程度的保留海參的營養價值不流失，容易操作，海參和蜂蜜同食，還有美容養顏的功效這種吃法最有利於時間不充裕的人。
3：海參蒸蛋：
做法：將海參和少量木耳一同切碎，放入已經攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，可以依據個人口味加入少許蜂蜜，海參雞蛋羹的滋陰養血效果非常好，女性食用相當不錯哦。
這個之前在朋友圈裡也分享過，即營養又簡單美味。
4：海參粥。
海參粥作為營養早餐非常適合，在做海參粥之前，我們要先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，可以根據個人口味加入少量的鹽和糖調味，再加入少許的薑絲，接著熬5分鐘之後就可以出鍋啦。這種做法即保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用，海參柔軟容易消化吸收， 也不會傷胃。
7樓：生活達人
用料泡發好的海參 100克。
大蔥 200克。
味極鮮 25克。
耗油 10克。
鹽 半勺。水澱粉 1勺。
蔥爆海參【最正宗的做法】的做法步驟。
步驟 1將海參切開，為了裹上湯汁入味。
步驟 2大蔥切條。
步驟 3小火炸香大蔥。
步驟 4大蔥變軟出香氣，下海參，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
步驟 5出鍋前水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
步驟 6裝盤，就可以享用了，味道好極了。
8樓：老胡說食話
海參自古以來就是不亞於人參的海中珍品，有延緩衰老，提高人體免疫力的能力，不分男女老幼都能食用。雞蛋除富含各種營養成分，蛋氨酸含量特別豐富，是人體必需的氨基酸。兩者結合既美味又營養，是不可多得的美食。
海參怎麼做最簡單又有營養
9樓：網友
從滋補和營養角度講，海參尤其是海刺參，就是經過水煮泡發，不做其他加工，直接食用最有營養。
通常是淡幹或鹽漬海參，經過水煮，然後用純淨水浸泡，放冰箱冰箱保鮮層泡發，每天換水，幾天以後，泡發到膨脹的比較大，口感軟硬適中，就可以食用了。每天早上空腹吃乙隻，可以蘸蜂蜜、醬油等。食用後幾小時內不要吃酸性水果食物，例如檸檬等，以免影響對海參的營養吸收。
這樣是最有營養的吃法。
10樓：小熙猶如花美嗎
海參怎麼做好吃又簡單。
1、海參和鮑魚以及小公尺等食材搭配在一起煮粥喝又簡單又好吃，他做的時候需要準備新鮮海參4條，鮑魚100克，小公尺100克，油麥菜50克，水髮香菇三朵，另外還要準備適量的食用鹽，麻油和胡椒粉。
2、把海參和鮑魚清洗乾淨以後都切成片狀，油麥菜洗淨以後也要切碎，香菇洗淨以後切成小丁小公尺兒，洗淨以後浸泡30分鐘。在鍋中放入足量清水加熱燒開，然後放入小公尺再用小火熬10分鐘左右，隨後放入準備好的海參鮑魚和香菇，組織半小時，煮好以後加入油麥菜，再放入麻油胡椒粉和食用鹽調味，調勻以後就是美味又營養的海參是鮑魚粥。
11樓：我只想給你寵愛
即食海參最簡單的吃法，簡單易學。
12樓：青豆媽美食
好喝有營養的海參羹，需要的食材簡單，新手也能學會。
海參怎樣做才有營養
13樓：北京新東方烹飪學校
海參是世界八大珍品之一，不僅味道好，而且還是名貴的藥材。海參的營養價值主要體現在提高記憶力、延緩性腺衰老、抗腫瘤等方面，但是如此珍貴的海參怎麼吃營養價值才最高呢？推薦三款海參做法，吃出美味健康。
海參的功效與作用：
海參的形狀像蠶一般，顏色為黑色，身上凹凸不平，海參營養價值極高，是菜中珍品，被視作為中餐的靈魂之一。海參的主治功效有補元氣，滋益五臟六腑，除三焦火熱。孕婦吃的話能夠減少妊娠紋，而海參還能補腎滋陰、養顏烏髮的作用，可以抗衰老。
海參還有養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。海參要怎麼吃才能將營養價值發揮到最大呢？
海參做法：1、海參粥。
材料：海參、公尺、薑絲、鹽、糖。
做法：1.先將公尺洗淨之後，熬成粥；
2.將海參切碎，將其放在熬好的粥內，並加入少量的鹽和糖及適量的薑絲；再熬5分鐘左右即可；
功效：海參粥不僅味道鮮美，保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2、涼拌海參。
14樓：夢昕娛樂
一、海參小公尺粥。
材料小公尺，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。
做法1、小公尺淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
二、海參雞蛋羹。
材料雞蛋3個，水發海參200克，蔥、醬油、芝麻油、水適量。
做法1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：的清水攪勻。
2、蛋液上鍋蒸10分鐘。
3、將海參放入碗中再蒸3分鐘。
4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。
三、蔥油海參。
材料：海參、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：春季養生食譜。
1、海參去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
四、紅燒海參。
原料：四隻水發海參、紅綠椒各乙個、蔥白。
兩根、水澱粉少許。
做法：1、油熱後，下椒條爆炒。
2、然後把切好的海參入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。
五、海參清湯。
原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：1、將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；
海參是怎麼個吃法才有營養？
15樓：賁瑛蕢盛
從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利於海參自身營養的釋放。從食用方法上來說，一是水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食；二是可以做菜做湯時把海參切成片狀加入一起烹飪。
三是可以和牛奶、薏公尺一起熬製，營養更豐富。而對於即食海參來說同樣如此，即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區別，只是即食海參無需泡發，食用起來具有方便快捷的特點而已。
另外，也可以根據自身體質選擇不同吃法。比如如果是老人等體質較弱者，海參小公尺粥應該是比較好的。因為小公尺是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。
老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。中國吃網菜譜大全提醒，體質較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效。如果是體質還可以的中年人可以做海參湯，用雞熬湯可以彌補海參中粗纖維的不足。
如果是體質很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃乙隻泡發好的海參，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。
海參的吃法：
1、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
5、炸著吃：這應該是營養流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會去在乎一些什麼，實在有些英雄氣概。
但是客觀講，這種吃法的確很好吃。
海參是怎麼做才最有營養，海參怎樣做有營養最有營養
海參可以搭配生抽 蠔油 白糖 生薑和蔥段一起煮營養更好。海參一般是冷凍的，需要提前解凍，再用清水煮20分鐘。蔥白切段，用適當蠔油和生抽10 1比例混合，加入糖，同熱鍋入油，倒入蔥段和醬汁融化，放入海參小火煮5分鐘，收汁即可。海參怎麼煮才好吃又營養。海參怎麼煮才好吃又營養。煮海參的方法有很多，可以用湯...
怎麼做海參，海參 怎麼做
想做一個美味的海參，一定要從選材開始。海參的品種有很多，有分淡幹，糖幹，鹽乾等。一不留神就。會買到劣質的產品了。買回來後，要用純淨水泡，記住一定要純淨水。因為是純淨水泡發的效果是最好。的。第一天泡發以後 注意泡發時不能用沾了油的鍋盤，要泡一天哦，過程中可以換兩到三次的水 就可以將海參的沙嘴去掉，清理...
鮮海參怎麼做才能吃？怎麼做湯？海參如何做湯好吃？
鮮海參有兩種吃法 第一是生吃，破肚後，用涼水沖洗，在沸騰熱水中走一下幾秒鐘的時間，切成薄片加上辣根就可以使用了。這種方法海參的營養不會被人體完全吸收，這種方法科學數字海參的營養只會被人體吸收5 第二是熟吃，將鮮海參破肚洗刷後，在無油鍋中熱水煮十分鐘，拿出後用純淨水在無油的器皿中加冰塊放入冰箱泡12小...