1樓：帳號已登出
羊肉焯水，熱鍋倒油，加入姜、大蒜、香葉、桂皮炒香，倒入火鍋底料、幹辣椒、花椒、八角翻炒，加入焯好水的羊肉炒香，加入啤酒、適量清水，轉至大盆中，加水、蔥段，即完成羊肉鍋底，使用電磁爐加熱，食用時放入其他食材煮熟即可。
提問。清湯怎麼做。
一樣。不放辣換就行了。
提問。焯水，十斤肉要多少姜，料酒。
3塊大姜就行。
提問。煮肉是還要加八角嗎。加。提問。
可以給我乙個清湯單子嗎。
二清湯羊肉火鍋的做法：1. 把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。
2. 冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3.
羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘；4. 臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。5.
加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。
提問。焯水加鹽不。
加，不然沒味道呀。
提問。水開就行還是要煮一會。水開。
黃燜羊肉的做法最正宗的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：羊肉500克、土豆300克、紅蘿蔔100克、洋蔥30克、姜10克、蔥10克、油適量、鹽茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油1茶匙、料酒1茶匙、番茄醬1湯匙。
1、首先準備好毀山和需要的食材；
2、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃；
3、姜蔥入鍋炒香；
4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥；
5、加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油唯粗和番茄醬；
6、大火燒滾，轉中火燜15分鐘；
7、纖盯土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透；
8、放入洋蔥片，攪拌均勻；
9、最後裝盤即可上桌食用。
黃燜羊肉的做法最正宗的做法
3樓：清風聊生活
做法如下：準備材料：羊肉500克、土豆300克、紅蘿蔔100克、洋蔥30克、姜10克、蔥10克、油適量、鹽茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油1茶匙、料酒1茶匙、番茄醬1湯匙。
1、首先準備好需要的食材。
2、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃。
3、姜蔥入鍋炒香。
4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥。
5、加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油和番茄醬。
6、大火燒滾，轉中火燜15分鐘。
7、土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透。
8、放入洋蔥片，攪拌均勻。
9、最後裝盤即可上桌食用。
黃燜羊肉的簡單做法黃燜羊肉怎麼做最正宗
4樓：劍經業
黃燜羊肉的做法：
食材：羊肉、清水、醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、乾紅椒、洋蔥、新鮮青紅椒、手擀粉。
步驟：1.將羊肉冷水上鍋，大火好睜檔煮開後，撈出，煮過羊肉的湯撇去浮沫備用。
2.晾涼後，斬成小件。
3.放入醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓勻醃製。
4.醃製的時間要長，3個小時左右。
5.熱鍋倒油熗炒洋蔥、生薑、蒜瓣和乾紅椒。
6.出香味後放入醃製好的羊肉塊。
7.翻炒後，倒入剛煮好羊肉的湯，再加入一點清水，大火燒開，小火慢燉。過早野程用時35分鐘左右。
8.待湯汁收到一半時，翻炒友亂後，放入青紅椒塊。
9.蓋上鍋蓋，小火燜，最後將手擀粉條放入鍋內，燜10分鐘。
紅燒羊腿最正宗的做法，紅燒羊肉的做法 最正宗的做法
紅燒羊腿 羊排 用料 羊小腿 一隻。料酒 適量。生抽 適量。老抽 少許。冰糖 適量。姜 幾片 蒜瓣 幾瓣。香葉 幾片。孜然粉 適量。生薑粉 適量。花椒 一把。紅燒羊腿 羊排 的做法。1.一把花椒倒入一碗開水沖泡靜置在一旁。2.選取一段羊小腿，建議羊肉買清真牛羊肉店裡的，真的好吃很多，羶味較淡，可把肉...
燜牛腩的做法和材料，正宗汕頭燜牛腩的做法
蘿蔔燜牛腩的做法 原料牛腩200克 白蘿蔔100克 胡蘿蔔20克 蒜苗10克 生薑1小塊，大料 桂皮 澱粉各適量 食用油30克 香油1小匙 蠔油3小匙 醬油1小匙 高湯2小匙 料酒2小匙 胡椒粉少許 鹽1小匙 味精1 2小匙。做法1.牛腩切塊 白蘿蔔 胡蘿蔔去皮切塊，生薑切片 蒜苗切段。2.把牛腩放...
粵式羊肉火鍋的做法
主料 羊蠍子500g 羊腿骨300g 羊腿肉500g 輔料 蔥1段 姜1塊 火鍋配菜適量 味碟適量 1 準備原料。2 羊骨頭和花椒一起放入水中，水淹沒羊骨煮沸，繼續煮2分鐘。撈出瀝乾洗淨。3 羊骨和水，蔥姜一起，大火煮沸，撇淨沫，轉小火熬1小時，湯汁奶白濃郁。4 羊腿肉在燉骨之前就洗淨放入冰箱冷凍。...