1樓：匿名使用者
食材。豬肚 乙個。
糯公尺 適量。
雞肉 適量。
方法/步驟。
糯公尺浸泡20--30分鐘，撈出來瀝乾。豬肚清洗乾淨，用鹽搓一下，最後用清水沖洗乾淨。把糯公尺塞進豬肚裡面，再倒一小碗水。
兩頭用棉線紮緊。個人覺得大那頭不用扎太緊，因為糯公尺熟了以後會發脹。加水蓋過豬肚，大火燒開，小火煮乙個。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
取出來後用高壓鍋燉半個小時或者轉沙鍋燉兩個小時。取出來晾涼後就成乙個橢圓形。
請點選輸入**描述。
把豬肚切成兩半，就像乙個西瓜，然後把裡面的糯公尺飯挖走放碗裡面。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
剩下乙個豬肚把它切成片，可以直接吃，也可以把豬肚片和雞肉一起煲（這裡就不介紹如何煲雞湯了哈，重點是豬肚糯公尺飯）
請點選輸入**描述。
這樣，豬肚煲雞湯配上糯公尺飯，營養又美味。
請點選輸入**描述。
2樓：匿名使用者
主料。豬肚l只。
糯公尺300g
輔料。香菇50g
雲豆100g
鹽適量。醬油適量。
糖適量。豬肚糯公尺飯的做法步驟。
space<>
請點選輸入**描述。
1.糯公尺洗淨去水靜放2小時，香菇、肉分別切丁加入糯公尺中，加適量鹽丶醬油和糖拌 勻。
space<>
請點選輸入**描述。
2.將拌好的糯公尺塞入洗淨的豬肚，注意不塞得太滿，約6一7分滿。
space<>
請點選輸入**描述。
3.用紗線將豬肚的口縫上。
space<>
請點選輸入**描述。
4.泡軟的雲豆和豬肚一起放入高在鍋，加水沒過豬肚。
space<>
請點選輸入**描述。
5.大火燒開再繼續約5分鐘轉中小火8至10分鐘，關火待涼，用筷子戳豬肚若不費力進去便好。
space<>
請點選輸入**描述。
6.撈出對半切，將飯盛出豬肚切條。
space<>
請點選輸入**描述。
7.雲豆湯加鹽調味。
space<>
請點選輸入**描述。
8.豬肚裝盤。
豬肉糯公尺飯的做法大全
3樓：仁芷文
排骨、香菇、藕、糯公尺。
1、糯公尺蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯公尺飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。
糯公尺125克，生750克，蝦乾15克，火腿、熟鴨(雞)肉、熟豬肚、熟豬肉、白果、水髮香菇各35克，花生仁、淨冬筍，紹酒各60克，雞湯500克，白醬油10克，味精5克，生薑1片，蔥白1根。
製作步驟。>八寶飯1、將糯公尺加適量水蒸成飯。另將白果、花生(去殼、衣）上籠蒸爛。將火腿、豬肚、鴨肉、香菇、冬筍切成細丁，蔥姜切末；將蝦乾洗淨用開水浸後切片，上籠蒸熟催發備用。
2、在糯公尺飯內加入白果、花生、香菇、冬筍、火腿、豬肚、鴨肉、蝦乾、豬油、味精和紹酒，混合拌勻，放在碗中。
3、去掉殼和小腿，切成12片，碼在糯公尺飯上，加蔥、姜，蓋上蓋，上籠屜。用旺火蒸熟後取出。把雞湯燒開，用味精、白醬油調味，澆在肉上即可食用。
風味特點： 是方蟹科動物，富含蛋白質、脂肪、無機鹽，菸酸和維生素a、b1、b2等營養物質。八寶飯呈紅白色，質軟潤，味葷，可上筵席。
豌豆糯公尺飯。
主料：糯公尺、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇、鹹肉。
豌豆糯公尺飯。
1. 糯公尺洗過瀝乾，鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁，豌豆洗淨。
2. 起油鍋把鹹肉丁煸炒透，出香味。
3. 倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分鐘。
4. 再倒入豌豆和糯公尺一起炒，炒至公尺發乾。
5. 放水至剛剛沒過所有材料，煮開。
6. 倒入電飯鍋中，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，再燜10分鐘即可。
糯公尺豬肚的做法
4樓：皮蛋瘦肉周
1、先將糯公尺浸泡半小時，淘洗乾淨，皮羨瀝水，加鹽、黃酒伴一下，備用；
2、然後將豬肚洗淨，放入沸水中，加點黃酒，焯一下，念握櫻除掉血水及腥味；再將糯公尺放入豬肚內，仔叢用線把口縫好；
3、最好向鍋中加水，薑片、黃酒，把豬肚放入鍋中，文火燉爛，即可調味食用。
豬肚蒸糯公尺怎麼做
5樓：懂視生活
豬肚大家都怎麼吃呢？這是一種非常具有特色的美食，吃法多樣，可以炒著吃，也可以燉湯，當然也能蒸著吃。豬肚蒸糯公尺是一道傳統菜餚，這道菜口感比較清淡，很多人喜歡吃，糯公尺香糯可口，你也試試吧！
豬肚蒸念敬糯公尺怎麼做。
食材：半熟豬肚400克、糯公尺150克、小蔥2根、姜4克。
調味料：食用油2克、鹽2克、胡椒粉4克、辣椒粉5克、花椒粒拍念2克。
糯公尺蒸豬肚的做法：
1、豬肚洗淨切成條，小蔥切蔥花，姜切末；
2、糯公尺用清水浸泡10小時，撈出，加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒，攪拌均勻；
3、豬肚條裹上拌好的糯公尺，放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘左右；
4、最後，取出撒上蔥花。
小貼士：新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色襲高困。
豬小肚煲糯公尺有什麼作用
6樓：惠企百科
豬小肚煲糯公尺可以健脾益氣，補益中焦，開胃進食。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等，為溫補強壯品。富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。中醫認為，糯公尺性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。
糯公尺飯的做法大全
7樓：勾音
烹飪步驟：1.糯公尺洗淨，入電飯鍋下比煮大公尺飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟。
2.準備材料。
3.雞蛋下少許油鹽打散，香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁。
4.熱油炒熟雞蛋，用鍋把雞蛋搗碎盛出。
5.鍋裡下少許油下香菇炒出香味。
6.下胡蘿蔔炒軟。
7.下臘腸臘肉炒出香味。
8.下頭菜炒半分鐘，至熟。
9.全部食材炒熟盛出，準備蔥花。
10.煮熟的糯公尺飯打散。
11.倒入全部配料拌勻。
12.最後倒入蔥花拌勻，吃時可以撒上炒熟的花生，更香口。
烹飪小貼士：
煮糯公尺飯是不要下太多的水，煮出的糯公尺飯要乾爽才好吃。
豬肚粥怎麼做
8樓：血刺熊貓
豬肚粥怎麼做，相信很多人在自己生活中悶枯悔都會遇到各種各樣的問題，或者是自己的對很多事情都很好奇，有的`問題還不知道解決方法或者說是為什麼，那麼大家都知道豬肚粥怎麼做呢，下面看看我的分享。
材料
材料白公尺1杯，豬肚1／4個，嫩薑絲少許，蔥花少許。
調味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯。
調味料(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、豬肚洗淨、汆燙過，用調味料(1)煮40分鐘，待豬肚熟軟時撈出，切片備用。
2、白公尺洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
3、待粥熬好時加入豬肚片同煮，並加鹽調味，放入嫩薑絲和胡椒粉後熄火盛出，食用時加入蔥花少許即可。
熬粥筆記
1、煮豬肚的湯汁有腥味，不要加入粥內同煮。
2、豬肚一定要先煮爛，才能加入粥內，用剩的部分可以冰起來下次再用或用於做別的菜。
食療效益
補虛損，益氣止渴，益於小兒黃瘦者。
豬肚粥
原料：敗高大公尺100克，淨豬肚半個，生薑3片，蔥白2段，料酒10克，精鹽、味精、胡椒粉各少許，香油5克，清水適量。
豬肚粥的做法
1．將淨豬肚放在鍋中，加入適量清水、生薑片、蔥段和料酒，以小火煮至半熟，撈出來刮洗淨油汙，切成細絲，與香油拌勻；大公尺揀去雜質，淘洗乾淨，瀝水。
2．淨鍋置於火上，添入適量清水燒開，下入大公尺和豬肚絲，以小火煮至公尺爛湯稠、豬肚軟爛、表面浮起粥油時，加精鹽、味精和胡椒粉調味，略煮即成。
特點：軟糯鹹香，粥美可口。
大廚提示
1．也可將豬肚煮至全熟，或購買熟豬肚。但都應在粥熟時1加入。
2．煮豬肚時切不可加鹽，否則，不易煮熟。
健康提示：豬肚味甘、性溫，有補虛損、健脾胃，治虛勞瘦弱之功。經常食用此粥可健脾益氣，增強消化功能，且可治脾虛氣弱而致的食慾不振、消渴、洩瀉、尿頻等症。
無病體瘦者食之也螞正可健美。
小菜搭配推薦：芥油洋蔥。推薦理由：這道小菜可理氣健胃、健脾消食、補虛療損。搭配豬肚粥食用，既可為機體補充豐富的營養素，又能驅散風寒、健脾養肝。
朱家糯米飯 做法，路邊攤糯米飯的做法
1.挑肥的臘腸 洗淨切丁 2.藕洗淨切小塊 還剩1點小紫薯 1起放啦 3.糯米淘洗乾淨 瀝乾水分。4.臘腸丁放進電飯鍋 按下煮飯鍵 用筷子翻拌 加熱至肥肉變得亮晶晶 5.倒入藕丁。6.放適量鹽 攪拌均勻。7.加水至與食材等高，蓋上鍋蓋 等水煮開 8.水開之後揭開蓋子，把糯米平鋪在藕和臘腸上 接著慢慢...
雞蒸糯米飯的做法大全，蒸糯米飯的做法，雞翅蒸糯米飯怎麼做好吃
琪琪美食 糯米1碗 250g 豆沙2湯匙 30g 蓮子1湯匙 15g 紅棗1湯匙 15g 葡萄乾1湯匙15g 板栗1湯匙 15g 豬板油1茶匙 5g 白砂糖1茶匙 5g 1.糯米在水中浸泡6小時，洗淨後撈出，瀝乾水分。在籠屜內墊薄布，將糯米鬆鬆地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，製成八分熟的糯米飯。2.將...
金瓜糯米飯怎麼做，怎麼用金瓜蒸糯米飯吃
材料。金瓜 一個。糯米 250克。蓮子 紅棗。薏米 枸杞。葡萄乾 白糖。核桃仁 做法。1.金瓜一隻，洗淨。2.切去頂蓋，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽。3.挖好的金瓜，備用。4.準備蓮子 紅棗 薏米 枸杞 葡萄乾 白糖 核桃仁各適量。5.將糯米用涼水提前泡上2 3個小時。6.蓮子最好也提前泡一下。也可以和糯米...