1樓：乾萊資訊諮詢
豆芽炒5分鐘左右就能熟了。
豆芽又叫做豆芽菜，是生活中常見的食材，當中含有豐富的維他命c和甲基纖維素，能夠美容護膚、促進腸道的消化吸收。
豆芽的烹飪方式多樣，可以用來涼拌、煮火鍋，不過最常見的還是炒豆芽。
2樓：談社會故事
豆芽煮多久會熟。
一、生豆芽有沒有毒。
炒豆芽菜時如只圖脆嫩而炒得半生不熟，食後會使人發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。
生豆芽內含有皂素等毒害物質，經過高熱才能失去其毒性。另外，生豆芽內還有一種蠟樣芽孢桿菌，此為有害菌，高熱才能將其殺滅。所以，炒豆芽要充分加熱炒熟，這樣吃了才安全。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。
二、豆芽煮多久會熟及怎麼判斷豆芽有沒有熟。
黃豆芽由於豆瓣比較大，所以煮的時間稍微長一些。一般有十分鐘即可。黃豆芽熟與不熟，其實很好鑑別。沒有生豆氣就是熟的。也可以用手捏，能捏爛的就是熟的。
黃豆芽本身有一種腥腥的味道，這種味道一般都是生著的時候能夠聞到，如果熟了就聞不到也吃不出來了，判斷黃豆芽熟沒熟，只要聞聞或者嚐嚐又沒有這種腥腥的味道就可以了。
豆芽煮多久會熟。
黃豆芽本身有點硬，我們炒的時候，總是感覺它沒有熟的樣子，在炒的過程中，嚐嚐黃豆芽是不是已經變得綿軟了，如果嚼起來還是咯吱咯吱的，那還是沒有熟，還要繼續炒。
黃豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我們可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣一捻就開了甚至是碎了，那就是熟了，如果捻不開或者捻著特別費勁，那還是欠火候。
黃豆芽熟沒熟，要看看它是不是整體發生了變化，生著的黃豆芽看起來很多，直直愣愣的，炒熟了的黃豆芽特別柔軟，看起來會少了好多，整體上看也柔順了許多。
如果經常做黃豆芽的話，可以根據火候和時間來判斷，炒黃豆芽要比蒸黃豆芽時間短一些，如果是煮黃豆芽，水適量的話，十分鐘左右也就熟了。
在我們用黃豆芽做菜的時候，一定要用上述方法試一試，可以判斷黃豆芽完全熟了才可以吃，不要生吃黃豆芽，也不要吃半生不熟的黃豆芽。
豆芽煮多久會熟。
豆芽吃起來清脆爽口，品種也很豐富，營養又全面，是我們人人都可以吃到的常見食物。生的豆芽、或者半生不熟的豆芽含有皂素、蠟樣芽孢桿菌等有害物質，得經過高溫加熱才能去掉豆芽中的毒性。如果食用了生豆芽，會出現頭暈、噁心、腹痛、腹瀉等中毒症狀。
所以豆芽煮多久會熟？怎麼判斷豆芽有沒有熟？這點非常重要。
綠豆芽炒多久才熟？
3樓：黑旋風不黑
炒5分鐘能熟。
主料：韭菜200g、綠豆芽260g。
輔料：油適量、鹽適量。
韭菜炒綠豆芽的做法。
1、綠豆芽和韭菜分別摘洗乾淨。
2、韭菜切寸段。
3、綠豆芽過一下開水，不用燙開哦。
4、鍋裡多倒點油燒熱，然後先把韭菜根倒下去，再放韭菜葉，再放燙過的綠豆芽翻炒。
5、快速翻炒兩下，翻炒均勻，加鹽調味立刻盛出。
6、成品。<>
4樓：生活百科小蘇
您好，很高興為您解答問題。
綠豆芽一般炒兩分鐘即可熟。炒綠豆芽的用料：豆芽、乾紅辣椒、蔥、蒜、醬油、醋、蠔油、十三香、鹽、雞精。
炒綠豆芽的具體做法如下：1、起油鍋，油鍋熱後將豆芽、蔥花、蒜末、小紅辣椒、一起下鍋；2、倒入十三香、醬油、蠔油、少許鹽和醋；3、繼續迅速大火翻炒兩分鐘，待豆芽有些許變軟後，加入雞精翻炒出鍋即可。
提問。謝謝。不客氣。
炒豆芽多久熟
5樓：斜陽紫煙
豆芽很容易熟。如果火力足，翻炒均勻，基本上一兩分鐘就可以。當然，乙個因素是豆芽的多少。多了不容易翻勻，也就要大致能讓所有豆芽都有機會接觸鍋底。多了就需要較長的時間。
判斷豆芽是否炒熟。就是豆芽變色由折色變為半透明狀。炒的時間過長，豆芽反而不好吃。
6樓：皆有可能
在炒黃豆芽的時候一般炒5-6分鐘左右就能熟透了。在炒黃豆芽的時候一定要確保將豆芽炒熟，豆芽裡面含有名為皂素和血球凝結素的有毒物質，直接食用會對人體不利，而經過高溫之後這兩種毒素就會消失，吃起來更健康。
在炒豆芽之前建議將豆芽放到鍋裡面焯水幾秒鐘，這樣可以去除豆芽中的豆腥味，同時只要把握住焯水時間，吃起來口感也不會變軟。在炒制豆芽的時候，要是不確定豆芽是否炒熟，可以捏一下其豆瓣，能捏碎就表示已經熟了。
黃豆芽怎麼炒。
黃豆芽比較簡單的烹飪方式就是清炒，首先我們將買回來的豆芽清洗乾淨，將根部變色的地方處理掉，瀝乾水分後放置備用，在鍋中倒油，油熱之後放入蔥末爆炒出香味。
下入豆芽翻炒1分鐘後，加入辣椒、蔥等配料，翻炒均勻，接著進行調味，在出鍋之前可以加少量白醋，這樣能讓黃豆芽的口感更好。
7樓：帳號已登出
豆芽炒5-6分鐘就能熟，如果不太清楚它有沒有熟，可以採用捏碎的方法來判斷。豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。
豆芽品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。經水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高。
8樓：教育朵朵老師
炒豆芽多久熟？這個要看你的火力是多大，如果你是液化氣的話，把火放大一點，那就熟得快一點。
如果你是電磁爐的話，那相對來說火會小點，那當然就要時間長一點哦，這個是不一定的，你邊炒邊看著就知道了。
9樓：好行丶遠人
豆芽炒多久熟？我個人覺得豆芽一定要炒熟不炒熟它有一股生豆味就不好吃，一般的炒豆芽都要炒到10分鐘左右，基本上就可以炒熟了，還要添湯燉一會兒，燉制5分鐘左右就可以了。
10樓：hyuk王
豆芽很容易熟的，家用煤氣灶油開鍋後放進去炒一分鐘就足夠了。
11樓：帳號已登出
豆芽屬於比較容易熟的蔬菜，一般大火開炒10分鐘就可以出鍋了。
做法：1.把綠豆芽黃的根摘掉，清洗乾淨晾乾水份。
2.把辣椒去掉，清洗乾淨，把小辣椒切片。
3.鍋裡放油，燒熱，放切片小辣椒爆炒。
4.在鍋中放入綠豆芽進行翻炒。
5.炒軟後，放入適量的魚露，雞精。
6.最後出鍋。
黃豆芽需要煮多長時間
12樓：乾萊資訊諮詢
豆芽需要煮五分鐘。
豆芽不能煮太久。豆芽也稱芽苗菜，是利用各種豆、穀類及其它可食種類的種子後期加以培育出來的。
豆芽一般分為綠豆芽和黃豆芽。黃豆芽需要相對較為多的時間才能煮熟，需要十分鐘左右。
綠豆芽則一般需要五分鐘即可。沒有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用。
豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。
豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高。
13樓：網友
黃豆芽都見過吧，小小的，細細的非常可愛！其實黃豆芽就是黃豆發出來的，平時我們都會用黃豆芽來做菜吃，非常好吃。在南韓甚至餐餐都要吃黃豆芽。
那麼黃豆芽應該煮多久才好吃呢？用黃豆芽可以做哪些美味的菜餚呢？今天就帶大家瞭解一下吧。
黃豆芽煮多久才好吃？怎麼做豆芽好吃？
1、水開下豆芽，綠豆芽3-5分鐘就行，黃豆芽時間長一點8分鐘夠了。
2、焯水之前先把豆芽擇洗乾淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的新增劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡。
3、鍋中加適量水燒開後再倒入豆芽，並在鍋裡倒入適量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽，入鍋後即可關火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續燒3～4分鐘左右才可出鍋。
4、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然後再將豆芽的水份瀝淨就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。
怎麼做好吃。
一、素炒黃豆芽。
1、摘根，洗淨的長豆芽，控幹水份！
2、蔥切花，蒜拍茸備用！
3、起鍋放油，爆香蔥，蒜！
4、放入控幹水份的長豆芽，快速的翻炒，翻兩個來回就熟了，時間久了，就沒有脆脆的口感了，放白醋，鹽，出鍋！
二、豆芽炒韭菜。
1、一大塊豬肉切絲(也可用生豬肉哦，只是家裡剛好有熟的)。
2、韭菜洗淨切段。綠豆芽去掉豆殼，冼淨。
3、蒜頭拍碎，鍋中倒入一大匙玉公尺油，爆香蒜頭。
4、把豬肉絲放進去爆出豬油。
5、加入豆芽翻炒，再加入韭菜炒熟，最後調入一小匙鹽和味精即可。
三、臘味炒豆芽。
1、準備黃豆芽、小乾魚、臘肉、生薑、小蔥、乾紅椒和花椒。
2、所有食材洗淨，臘肉和薑切片。
3、熱鍋放少許油放臘肉片炒至透明狀。
4.下小乾魚和姜。放黃酒。炒一下。放水。
5、煮開後放一小塊冰糖提味。放鹽。
6、煮至小魚和肉熟透即可下黃豆芽，豆芽煮熟即可出鍋。
7、豆芽和湯分別用兩個碗盛放。
8、將小蔥段碼在裝有食材的碗中。
9、鍋內放少許油下花椒和乾紅椒煸一下。
10、花椒和幹辣椒淋在食材上，將另一碗湯倒進來即可。
黃豆芽煮多久相信小夥伴都已經非常瞭解了，那麼平時在餐桌上就可以做黃豆芽這一道美味的菜餚了。當然如果可以的話其實還可以自己在家種黃豆芽，也非常簡單，並不是很難的。
14樓：晴天便好
豆芽是我們日常生活中比較喜歡的一種芽菜，在我們這裡最常見的有黃豆芽和綠豆芽，一般綠豆芽適合炒著吃，黃豆芽更適合用來做湯。
黃豆芽湯味道鮮美，口感脆爽，營養也是特別的豐富，做黃豆芽湯很簡單，只要注意一些小細節就可以把豆芽湯做得特別的美味。下面我們就來說說這黃豆芽煮多久才能熟，還有這豆芽湯要怎麼做才好吃。
黃豆芽煮多久才熟？
1、煮黃豆芽的時候一般在水開之後再煮5分鐘左右就可以了，如果想確定是否熟透，可以用手捏一下，只要豆瓣的位置軟了那就說明已經熟透了。
2、因為黃豆芽屬於豆製品，所以就一定要煮熟後才能吃，否則容易導致腸胃出問題，對我們的健康會有不利的影響。
豆芽需要先泡水嗎？
不建議泡水，只需要用清水沖洗乾淨就可以，如果豆芽泡水時間太久容易產生水腥味，那樣的豆芽就非常的不好吃了。
沒煮熟的豆芽可以吃嗎？
沒煮熟的豆芽建議不要吃，因為豆芽中含有血球凝結素和皂素，而這兩種元素會對人體造成一定的傷害。所以一定要把豆芽煮熟，這樣這兩種元素在高溫下會自然分解掉，這樣就可以放心地食用了。
黃豆芽湯的做法：
黃豆芽擇去根部後沖洗乾淨，瘦肉切薄片，然後醃製一下，加少許的鹽和少量的油後攪拌均勻，然後加入1大勺澱粉攪拌均勻。
起鍋加入少量的花生油，油溫4成熱時把黃豆芽倒入鍋內翻炒半分鐘，然後加入適量的鹽繼續翻炒1分鐘，把黃豆芽炒軟後，加入於黃豆芽3-5倍左右的水進鍋內，大火把水燒開後繼續煮上3分鐘，然後把醃製好的肉片放入鍋內，肉片下鍋後先不去去翻動，先讓肉片上的澱粉凝固，這樣的肉片才會更嫩，肉片下鍋後最多煮一分鐘，起鍋前嘗一下鹽味，不夠就補鹽，然後加少許的雞精提鮮，不喜歡雞精的可以不加，最後撒上蔥花就可以起鍋了。
這樣做出來的黃豆芽湯，味道很鮮美，黃豆芽很脆爽，肉片很鮮嫩，絕對的好吃。
結語：豆芽很美味，但是沒煮熟不行，但煮太久了口感也會不好，一般的情況下，不管是炒還是煮，大火的狀況下3-5分鐘是肯定可以熟透的。
黃豆芽怎樣炒好吃啊，炒黃豆芽怎麼炒好吃
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃 如果是清炒的話，不但要加些菜椒絲和蒜片，建議你起鍋的時候加點醋，這樣更脆更香。如果你是做配菜，我建議你在熬好的魚頭湯裡放些豆腐絲，和黃豆芽一起煮，很好吃的，也健康。肉絲...
黃豆芽怎麼炒好吃又簡單，炒黃豆芽怎麼炒好吃
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炒綠豆芽的做法，炒綠豆芽的家常做法？
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