1樓：匿名使用者
炒雞皮的用料。
雞皮乙份 洋蔥1/4個。
青椒3根 芹菜3根。
生菜適量 孜然5g
辣椒麵5g 蒜瓣1個。
鹽1g 炒雞皮的做法。
步驟1雞皮切塊，芹菜切段、青椒斜切、洋蔥切絲（也可以根據喜好切塊）<>
步驟2雞皮下鍋，小火煸出雞油。
步驟3下蒜瓣。
步驟4洋蔥一起炒香。
步驟5加入剩下的菜。
步驟6撒上五香辣椒麵。這種辣椒麵裡面加了香料，超市、市場都很容易買到。
步驟7加入少量鹽、孜然5g。鋪好生菜起鍋。
2樓：生活達人小桃子
用鮮雞皮做青椒炒雞皮。
原料：鮮雞皮250克，青椒2～3只，生抽、陳醋、胡椒粉。
雞精、鹽、白糖。
各適量。準備：鮮雞皮洗淨切成片或條狀均可，青椒切成塊或絲均可。
做法：炒鍋不放油坐火上燒熱，放入雞皮翻炒至出油，放生抽、陳醋和白糖炒勻，放青椒炒至斷生後關火，隨即加入胡椒粉、雞精和鹽炒勻出鍋。
用熟雞皮做青椒炒雞皮。
每次做白斬雞。
或燉雞湯時，上桌之前我就把雞皮用手撕下來，留著做這道好吃的青椒炒雞皮，具體做法與鮮雞皮基本相同，只是炒的時間要短一些罷了。
補充說明：1、做青椒炒雞皮時還可以加入適量洋蔥作為配菜，也是一道美味且有益健康的家常菜。
2、雞皮除了炒食還可以煲湯飲用，用雞皮煲出的湯鮮香且富含美容潤膚的膠原蛋白。
雞皮怎麼炒好吃
3樓：帳號已登出
辣炒雞皮。這樣煮雞皮比較不油膩……大概就是這樣煮了。。我會煮不太會說-_-
用料 雞皮 100g
子姜 少許。
泡椒 三四個。
芹菜 一棵。
花椒，八角，油，鹽，料酒 少許。
辣炒雞皮的做法。
把雞皮洗淨，切小塊。放油鹽料酒醃製一下。泡椒切小段，子薑切片芹菜切小段待用。
**，鍋內放一點油把泡椒子姜放入小炒一下把雞皮放進去一起炒加點水燜熟。輪雹咐中途把花椒八角肆帶一起放進去。準備起鍋的時候把芹菜段放入炒一下就好了。
燒烤店的鐵板菜：炒雞皮。
在家裡模仿一下燒烤店的風格，很簡單，也很有風味，關鍵是衛生。
炒雞皮的用料。
雞皮乙份 洋蔥1/4個。
青椒3根 芹菜3根。
生菜適量 孜然5g
辣椒麵5g 蒜瓣1個。
鹽1g 炒雞皮的做法。
請點選輸入**描述。
步臘純驟1雞皮切塊，芹菜切段、青椒斜切、洋蔥切絲（也可以根據喜好切塊）
請點選輸入**描述。
步驟2雞皮下鍋，小火煸出雞油。
請點選輸入**描述。
步驟3下蒜瓣。
請點選輸入**描述。
步驟4洋蔥一起炒香。
請點選輸入**描述。
步驟5加入剩下的菜。
請點選輸入**描述。
步驟6撒上五香辣椒麵。這種辣椒麵裡面加了香料，超市、市場都很容易買到。
請點選輸入**描述。
雞炒什麼配菜好吃
4樓：好好生活問答
配茄子很好吃。
雞肉炒茄子味美鮮香，營養價值也很高，安全減脂做法也簡單。
詳細做法：
原料：雞翅根8根、杭茄2根、青椒1個、大蒜、鹽、生抽醬油、食用油。
一、茄子去蒂洗淨；這種細長的杭茄很嫩，不用去皮，直接切成小段就可以了。
二、茄子切小段，大蒜去皮拍扁，青椒去籽切小塊。
三、雞翅根去骨，切小塊，用生抽醬油醃5分鐘；（換成雞腿肉也是一樣的）。
四、炒鍋上火燒熱，把蒜放進去炸香。
五、把醃過的雞肉放進去炒變色，再炒至半熟。
六、把切好的茄子放進去翻炒；如果顏色不夠，可以再加點生抽醬油進去增色提味。
七、茄子快熟的時候放鹽調味，把切好的青椒放進去翻炒幾下；（注意放鹽的時候要適量，因為生抽也是鹹的）。
八、炒好可以出鍋。
雞皮怎麼炒
5樓：懂視生活
主料：雞皮200克。輔料：油300毫公升、蔥1顆、奧爾良調味料粉7克、白芝麻一勺、海苔一小片、木薯粉20克、麵粉30克、泡打粉1克。
蔥跟去了雞油的雞皮、奧爾良調味料混合均勻後用保鮮膜包裹置冰箱冷藏隔夜。
挑出蔥然後放入木薯粉跟麵粉泡打粉，攪拌均勻。
成了這個樣子的，若是攪拌後雞皮表面還沒覆蓋乾粉，那就需要再次加木薯粉跟麵粉，按照配方比例加入。
油溫七八成熱即可下去炸，第一遍炸至表面金黃即可，剛開始放下去早銀不要動筷子或鏟子，等穩定了才動。
撈出來控油。
然後大火，再次油炸至表面顏色更深些。切記勿過火。撈出來耐纖控油，然後用廚房紙吸下油。趁熱撒上白芝麻跟海苔碎即可。
炒琴菜怎麼炒好吃，小琴菜怎麼炒好吃
可以先把芹菜拿熱水焯一水，後期炒起來不費時間，然後熗乙個鍋進行熟炒就可以了。小琴菜怎麼炒好吃 原料 芹菜 蔥 食用油 生抽 魚露 雞精。做法步驟 第步 蔥切蔥花。第步 芹菜切純氏臘斜片。第步 鍋中放入適量油，倒入蔥花爆香。第步 將芹菜倒入鍋中翻炒。第步 加入少許雞精，魚露，生抽，翻炒均勻即可。擴充套件資...
雞脯肉配什麼菜炒好吃
木木的橙子丶 西蘭花 蘆筍都很好吃 一 西蘭花炒雞胸肉 主料 西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量 做法 1 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。2 西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2 3分鐘，取出用冷水衝一衝。3 鍋燒熱，放少許橄欖油 或...
空心菜怎麼炒，好吃，空心菜怎樣炒好吃
空心菜處理方法 1 去掉靠根部的比較老的部分和病蟲葉。然後以每附一片葉子為一段切斷，也可手掐斷。2 洗淨，控幹水，就是瀝水，否則下油鍋時容易炸油。備料 1 3只幹辣椒切成豆瓣大小的斷，乾花椒數粒 以口味輕重為依據增減 2 姜 蒜切成指甲大小的片，大蔥切成和加工後的空心菜長短相宜的段 3 食用油適量 ...