1樓：巧豫
首先把肉皮洗淨放鍋裡煮一定下然後再用冷水衝一衝，之後再按照煮肉皮凍的方法，煮到肉皮凍子軟爛，然後放到冰箱冷藏室裡，就成肉皮凍子了。
怎樣做肉皮凍好吃
2樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了。
3樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃。
4樓：靜靜很愛美
q彈有嚼勁，滿滿的膠原蛋白。
5樓：鄺豐茹穎然
切成小方片，然後放入醬油、醋、白糖、味精、蒜泥，最主要是要加一些香菜末在一起涼拌，很下飯。
6樓：網友
肉皮凍的做法。
材料：豬肉皮，姜、八角、蒜，酒、鹽。
做法：1.肉皮洗淨後，放涼水裡，加酒、姜，煮開。
2.撈出肉皮沖涼水，用刀把肉皮上的肥油刮掉，切成細條。
3.重新放鍋里加好涼水，肉皮、水的比例大致為1:3，放乙個八角，大火煮開後關小火，煮至肉皮軟爛（約40分鐘），加入鹽，就可以關火了。
4.晾涼後放進保鮮盒裡，放進冰箱，幾個小時以後肉皮凍就可以吃了。
5.吃時，加一些蒜泥、醬油、香油、醋或者辣椒油。
6.豬肉皮要買厚一些的。
7樓：江抖竅
肉皮凍分為三種，一種是皮凍，就是裡面帶皮的，一種是渾凍就是不是透明的，一種是清凍，是透明的那種。
做法的前面都是一樣的。
首先肉皮洗淨，放入鍋中煮熟，撈出拔趕緊毛，用刀具把上面帶的油和碎肉刮乾淨。
然後切成釐公尺寬，3釐公尺長。讓入燒開的水中開始熬凍，放少許鹽，一定要很少。
熬1個小時左右就可以了。
倒入容器中冷卻，等沉澱以後，想吃清凍就用勺子舀出上面的部分，慢慢舀，不要弄渾了，渾凍就是下面貼近肉皮的部分。
皮凍就是最下面有肉皮的部分了。
想熬製好的凍要注意倆點。
一是肉皮選擇厚的那種。
二是熬製的火候，根據你肉皮多少掌握好，湯水開始變乳白了就是好了。
8樓：不允許你再消失
切成片，涼拌很好吃的哦。
9樓：浩浩得小屋
肉皮凍這樣做嘎嘎好吃。
10樓：網友
一語雙關，不知道你要問的意思是什麼？怎麼做？做好了怎麼吃？
11樓：網友
是製作肉皮凍還是已經做好了肉皮凍要怎麼處理。
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