1樓：匿名使用者
涼皮先切成條條狀 把菜切碎 放點麻油 攪拌 在放點醋 放芝麻 蔥 就可以了 有種 就直接放糖 也可以。
卷涼皮的做法
2樓：
摘要。您好，親，很高興為您解答。
步驟1：鋪開一張涼皮，卷涼皮的做法。
步驟2：抹上醬料，卷涼皮的做法。
步驟3: 撒上自己喜歡的生菜、豆腐絲，卷涼皮的做法。
步驟4: 將涼皮從下面三分之一處往上折一下，卷涼皮的做法步驟5: 分別從右從左各折一下，最後從下面往上捲起來，卷涼皮的做法。
配料：大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）。
卷涼皮的做法。
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您好，親，很高興為您解答。卷涼皮的做法 步驟1：鋪開一張涼皮，卷涼皮的做法 步驟2：
抹上醬料，卷涼皮的做法 步驟3: 撒上自己喜歡的生菜、豆腐絲，卷涼皮的做法步驟4: 將涼皮從下面三分之一處往上折一下，卷涼皮的做法 步驟5:
分別從右從左各折一下，最後從下面往上捲起來，卷涼皮的做法配料：大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）。希望我的解答可以幫助到您，祝您生活愉快。
卷涼皮的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
1、普通麵粉500克+280ml水+少許鹽揉成光滑的麵糰。然後把麵糰放在盆裡，加入沒過麵糰的水，泡30分鐘。
2、把泡好的麵糰進行搓洗，把洗出來的麵漿倒入另外乙個乾淨的盆裡(倒的時候用網篩過濾一下），然後再倒入清水接著洗，一直洗到水是清的，剩下的便是麵筋。
3、這是洗出來的麵漿，再加入適量的清水，然後沉澱8個小時，中間不要去攪動。
4、麵筋放盤子裡上鍋蒸，水開後蒸30分鐘。
小時後把沉澱好的麵漿慢慢地倒出上面那層清水，只要沉澱在下面的麵漿，倒出上面那層清水後，充分攪勻面漿，並準備好熟油。（油放鍋里加熱一下）
6、準備好兩個平低盤，鍋裡放多點水燒開，盤子裡刷上熟油，倒入薄薄的一層面漿，放進鍋裡蓋上蓋子大火蒸，兩個盤輪流蒸。
7、大約3-4分鐘的時間，看到涼皮起泡了就表示蒸熟了，可以起鍋了，端起這盤，放下另外乙個盤繼續蒸。
8、撕下蒸好涼皮，看，可以整張撕下來哦，是不是挺不錯的。
9、放在**裡，整張鋪下來，再在上面刷一層油，每次蒸好一盤就撕下來鋪上去再刷層油，這樣涼皮就不會粘在一起了。依次蒸好盆裡的麵漿。
10、然後一張張拿起來切小塊和麵筋一起拌上黃瓜絲、香油、辣椒油、麻醬、生抽、蒜蓉等等開吃吧。
11、附涼皮卷的做法，先炒好要包的餡，想吃什麼餡就做什麼餡，等下皮做好了直接包著吃就可以了。
12、拿個大點的盤子，刷一層油，把蒸好的涼皮反過來攤上去然後放上餡。
13、折起一邊，然後左右兩邊都折起來。
14、最後捲起來就可以了，趁熱吃，（放久了皮可能會破）。
卷涼皮的做法和配料
4樓：乾萊資訊諮詢
涼皮做法：1、把麵粉和鹽過篩後，一點點的加入水攪成麵糊。攪勻之後再加，這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒。
攪得次數越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是麵糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。
攪好之後的麵糊，可以看出很光滑。
2、把攪好的麵糊放入冰箱冷藏室內冷藏(冬天則放室溫即可)至少三小時以上，稱為醒面。 這一點非常重要，能夠解決大家所知道的國外面粉不成筋的問題。
3、把醒好的麵糊取出使其恢復室溫，這個過程把蒸涼皮兒的模型擦好備用。
4、用乙個平底鍋燒一大鍋開水備用。然後準備潤滑的油碗：在乙個小碗裡倒少許食用油(任何植物油均可)，然後加入少許水即可。
5、待水開後，往乙個模型裡刷少許油，舀一勺麵糊倒入。麵糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，實驗一兩張就可以掌握了。
6、把模型裡的麵糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。
7、把裝好麵糊的模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。火要一直保持大火。
8、重複步驟。
五、六，把另乙個模型也倒入麵糊。這個過程中第乙個模型中的麵糊會慢慢的起泡，如果鍋蓋是透明的能看得很清楚。麵糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼(冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續蒸) ，做法有兩種選擇。第一，把模型倒扣著放在涼水管下衝；第二，在水池中蓄一池涼水，把模型放在裡邊漂著，但效果沒有第一種好。
10、用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。 把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油，刀子蘸一下涼水，再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可， 拌入可口的調料。
配料做法：1、辣椒油：把菜油放鍋裡煎熱，油溫在100度以上，差不多冒大煙的時候，關火，用容器盛出(所用容器要把水擦乾，而且操作要小心，有水油會炸，油燙著很疼的),稍等油溫降下，大概在60~70度左右，可放入生辣椒麵到油裡。
油要把辣椒麵淹沒。這樣做出的辣椒油，顏色紅亮，沒有焦糊味，並且很辣。
2、醋水簡單用2斤陳醋燒開放入2兩紅糖就好了，紅糖容易上色。蒜水：把大蒜砸成蒜泥之後和水攪拌在一起就好了。
生抽：到市場買海天的生抽直接和涼皮一起拌就好了，生抽主要是調味道的和上色，不然涼皮太白了看起來一點食慾都沒有。
3、涼皮加入調料水一小勺大約30g左右，辣椒油少於根據每個人的口味不同放，現有的地方放芥末、海帶絲等都是為了增加涼皮的口感的。
卷涼皮的做法和配料
5樓：
摘要。你好親，很高興為你服務，經官方查詢：卷涼皮的做法 步驟1：
鋪開一張涼皮，卷涼皮的做法 步驟2：抹上醬料，卷涼皮的做法 步驟3: 撒上自己喜歡的生菜、豆腐絲，卷涼皮的做法步驟4:
將涼皮從下面三分之一處往上折一下，卷涼皮的做法 步驟5: 分別從右從左各折一下，最後從下面往上捲起來，卷涼皮的做法配料：大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以。
卷涼皮的做法和配料。
你好親，很高興為你服務，經官方查詢：卷涼皮的做法 步驟1：鋪開一張涼皮，卷涼皮的做法 步驟2：
抹上醬料，卷涼皮的做法 步驟3: 撒上自己喜歡的生菜、豆腐絲，卷涼皮的做法步驟4: 將涼皮從下面三分之一處往上折一下，卷涼皮的做法 步驟5:
分別從右從左各折一下，最後從下面往上捲起來，卷涼皮的做法配料：大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以。
疫情溫馨提示，屬於低風險地區，按照現在的規定是需要核酸檢測的，登記報備規定：1.對發生本土疫情關聯地區(隨訪摸排地區，根據疫情動態調整)旅居史的入濟返濟人員，應主動向抵達後所在地社群、村居報備，並進行2次核酸檢測（間隔24小時）。
2.疫情即時變動，政策可能隨之變化，建議來之前向社群報備並諮詢。3.
如果在您回鄉的路上，疫情發生變化也可以及時諮詢。
卷涼皮的做法和配料
6樓：乾萊資訊諮詢
步驟1：鋪開一張涼皮，卷涼皮的做法。
步驟2：抹上醬料，卷涼皮的做法。
步驟3: 撒上自己喜歡的生菜、豆腐絲，卷涼皮的做法。
步驟4: 將涼皮從下面三分之一處往上折一下，卷涼皮的做法步驟5: 分雀如嫌別從右從左各折一下，最後從下面橡棗往上捲起來，卷涼皮的做法。
配料頃手：大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）。
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西安涼皮的準備材料和製作方法介紹。1準備材料 麵粉，豆芽菜，食用鹽，黃瓜，發酵粉，芝麻醬，花生碎，米醋，白砂糖，辣椒油，麻油，紅油。2製作方法 麵粉加入食用鹽，發酵粉，揉成麵糰，然後發酵一會。準備一個器皿，放入清水，然後將麵糰放入其中不斷的進行旋轉，也就是洗水的過程，然後一段時間後面團成為了發酵的洞...
西安涼皮的製作步驟，陝西涼皮的製作方法？
高階檢測官 做法 1 將面裡分次加水，揉成光滑的麵糰。2 放至餳發半個小時，再揉勻。3 盆內加水，加麵糰入內，開始洗面團.4 將洗出來的面水過篩，倒入另一個盆內，再加水，再洗，重複以上動作。5 洗至水逐漸變清為止，麵糰也變成絮狀。6 洗出來的水放至盆內沉澱四個小時以上。7 沉澱好的清水倒出，盆下的麵...
製作涼皮的步驟，製作涼皮的方法和步驟
每次做涼皮家人們都吃不夠 回答您好很高興為您回答這個問題 食鹽 醋 味精 雞精 蒜 調和油 黃瓜 芹菜 做法 1 麵粉放入大點的盆中，加適量清水攪拌成雪花狀。2 揉成麵糰，醒二十分鐘。3 揉成麵糰，醒二十分鐘。4 將放麵糰的盆裡加入少許清水。5 將放麵糰的盆裡加入少許清水。6 清水成渾濁的麵粉水時，...