1樓：瘋癲金牛小丸子
平遙蜜汁長山藥。
用料：山藥300克。
白糖10克清水半小碗、蜂蜜1湯匙。半小碗。
蜂蜜1湯匙。
1. 山藥洗淨去掉外皮。
2. 鍋裡放入適量食用油燒至七八成熱，放入山藥轉中小火炸制。
3. 炸到山藥熟且表面金黃，撈出控油。
4. 鍋裡的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水。
5. 用鏟子一邊攪拌一邊熬煮至糖融化，水分蒸發，糖漿表面變成淡淡的焦黃色。
6. 放入炸好的山藥，攪拌均勻，淋入1湯匙蜂蜜。
7. 翻拌均勻，使山藥表面均勻的被蜂蜜和糖漿包裹。
你可以去豆果網上找一找。
我就是在上面找的。
還有很多做法~~
2樓：網友
搗碎做山藥泥，加點藍莓，冷卻後，做飯後甜點，還不錯。
長山藥的做法大全食譜
3樓：無雅詩
長山藥的做法步驟：
炒山藥。在全部山藥的做法中，炒山藥是最營養成分美味可口的。粗山藥切一片或絲入鍋油爆，因加溫時間較短，所含營養元素，尤其是維他命c遺失得較少。
例如素的有山藥炒木耳、番茄炒山藥，葷的有山藥炒肉片、淮山藥炒腰花、淮山藥蝦仁炒、淮山藥炒雞丁等。
青筍木耳炒山藥。
原材料：粗山藥1根，木耳適當，青筍1根，尖椒1個，食用鹽、大蔥、芝麻油、白公尺醋、食用油、白糖少量。
作法：將山藥去皮切成片，在滴有白公尺醋的水裡侵泡一會兒，再新增有少量食用鹽的開水中迅速焯燙，撈起來瀝乾水份；將黑木耳新增小量食用鹽和木薯澱粉，在溫開水中泡開，泡開後掰成一小塊，也放進開水中迅速焯燙一下，撈起來瀝乾水份預留。將青筍削皮切成片，尖椒清洗切片狀預留；在炒菜鍋中放進適度植物油，倒進青筍、尖椒和黑木耳煸炒一會兒後，放進淮山藥迅速煸炒，新增適量食用鹽，少量白糖和芝麻油，炒勻後熄火盛盤就可以服用。
長山藥怎麼做好吃
4樓：惲海冬
主料：山藥1根、黃色甜椒半個、胡蘿蔔半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、山藥去皮清洗乾淨，切成段泡在水裡。
2、準備其他食材，青椒、黃色甜椒分別清洗乾淨，切成小塊。胡蘿蔔洗淨去皮切成片。
3、把山藥先斜切成段，然後再切成菱形片。
4、切成菱形片的山藥繼續泡在水裡。
5、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入蔥花、蒜片炒出香味，把山藥片放進去，翻炒均勻。
6、把切好的胡蘿蔔、黃色甜椒塊、青椒塊一起放進鍋裡，翻炒均勻，加入適量的鹽調味，炒勻即可。
7、成品圖如下。
5樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
長山藥的做法是什麼？
6樓：乾萊資訊諮詢
長山藥可以加工成許多佳餚，其中最常見一道菜為長山藥、白糖和蜂蜜製成的蜜汁長山藥，色澤金黃，綿軟香甜。以下為具體制作的方法步驟：
1、準備好山藥、白糖、蜂蜜、涼白開；
2、將山藥洗淨去掉外皮，斜角切好；
3、鍋裡放入適量食用油燒至七八成熱；
4、放入山藥轉中小火炸制，炸到山藥熟且表面金黃，撈出控油；
5、鍋裡的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水；
6、用鏟子一邊攪拌一邊熬煮至糖融化，水分蒸發，糖漿表面變成淡淡的焦黃色；
7、放入炸好的山藥，攪拌均勻；
8、淋入1湯匙蜂蜜，翻拌均勻，使山藥表面均勻的被蜂蜜和糖漿包裹，大功告成。
注意事項：
1、在製作蜜汁長山藥過程中，火候控制一定要合理，火候過大容易燒焦，火候不足有失焦脆，適合中火燒製。
2、蜂蜜、白糖和炸好的山藥要攪拌透，這樣口感更均勻。出鍋後5-30分鐘內食用較好，香甜清脆。
長山藥怎麼做好吃家常
7樓：雙麗劍
長山藥做山藥炒豬肉、蜜汁山藥、山藥餅好吃。1、山藥炒豬肉。準備食材：
山藥、青椒、胡蘿蔔、豬瘦肉、姜、蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽、雞精。豬瘦肉切薄片，加醬油、料酒、鹽、澱粉拌勻醃製十分鐘。胡蘿蔔和青椒切菱形片狀，姜、蒜切絲。
山藥去皮切菱形薄片，放入水中浸泡備用。 <
長山藥做山藥炒豬肉、蜜汁山藥、山藥餅好吃。
一、山藥炒豬肉。1、準備食材：山藥、青椒、胡蘿蔔、豬瘦肉、生薑、大蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽、雞精。
2、豬肉切薄片，加醬油、料酒、鹽、澱粉拌勻醃製十分鐘。
3、胡蘿蔔和青椒切成菱形片狀，姜、蒜切絲。
4、山藥去皮切菱形薄片，放入水中浸泡備用。
5、鍋熱倒油，放入肉片滑炒變色盛出備用。
6、鍋留底油將姜、蒜爆香，放入胡蘿蔔、青椒、山藥翻炒至斷生。
7、再倒入肉片、雞精、鹽翻炒均勻即可。
二、蜜汁山藥。1、準備食材：山藥、白糖、清水、油。
山藥去皮切滾刀，七成油溫炸至熟透且表面金黃。
鍋留底油，加入白糖、清水熬煮成糖色。
倒入山藥翻拌均勻即可。
三、山藥餅。1、準備食材：山藥、雞蛋、牛奶、白糖、麵粉、發酵粉、鹽。
山藥削皮洗淨，切小塊上鍋蒸熟。
山藥碾成泥，加雞蛋、牛奶、白糖、發酵粉、麵粉揉成光滑麵糰。
發酵半個小時，排氣後擀成大圓餅。
撒上鹽捲起來，分成劑子小火烙至兩面金黃即可。
長山藥的吃法
8樓：乾萊資訊諮詢
用料：長山藥、百合、紅棗、冰糖。
大棗山藥百合湯。
具體步驟：1、將長山藥去皮洗淨，切成菱形空祥片備用；將百合掰開洗淨備用；將紅棗洗乾淨，蒸半小時；
2、把長山藥、百合、紅棗一起放在鍋內，並且加適量的水和冰糖，再將蒸棗用的水倒入一些；
3、辯虧賣等水煮開五到六分鐘之後即可出鍋食用，用這種方法做的大棗山藥百合湯非常的好喝。
長山藥（dioscoreaopposita）是多年生纏繞藤本草本植物，亦稱山藥、薯蕷。
長山藥原產於中國，各地都有栽培，尤以山西盛產，後攜逗引種到河南、山東等地，塊莖肉質肥厚，可食用，亦可入藥，具有健脾、養胃、益氣的功效，外皮黑褐色或黃褐色。
長山藥的做法大全 食譜
9樓：生活小達人
長山藥的做法大全如下：
食材：長山藥300克、牛裡脊肉100克、澱粉2小勺、料酒2小勺、白胡椒粉2小勺、蔥末和薑末適量。
1、將牛裡脊肉切成小丁。
2、在牛肉丁里加入澱粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、蔥末和薑末適量，再倒一點油。用手抓勻，醃製15分鐘。
3、將這道菜所要用到的所有原料都準備好，長山藥去皮切丁後放到水中浸泡，以免發生氧化變黑。
4、炒鍋坐在火上，鍋熱後放入油，油熱後倒入牛肉粒翻炒，牛肉變紅後放入事先準備好的蔥末和薑末翻炒片刻。
5、依次放入胡蘿蔔和長山藥翻炒，中間時隔一分鐘。倒入料酒調味。
6、放入豌豆粒後調入味精和鹽關火盛盤。
長山藥的做法大全 食譜
10樓：惲海聊生活
如下：
主料：山藥300克。
輔料：胡蘿蔔50克、香蔥2棵、食油1勺、食鹽2克。
1、山藥去皮後，切薄片，然後放水中浸泡10分鐘。
2、再撈起瀝水。
3、胡蘿蔔、香蔥處理好待用。
4、炒鍋放油，油溫後把胡蘿蔔放入爆香。
5、加入山藥片，大火翻炒片刻。
6、加入半碗清水。
7、加蓋燜煮至熟。
8、加入鹽炒勻。
9、最後加入蔥段炒至斷生即可。
10、成品。<>
山藥的做法大全，山藥的做法大全家
豆沙山藥糯米餅 原料 鐵棍山藥 糯米粉 豆沙餡 熟白芝麻製作 將鐵棍山藥去皮後放入鍋中蒸熟，再用電動攪拌器將熟山藥攪打成泥，趁熱加入白糖拌均勻 待山藥泥涼後加入適量的糯米粉，糯米粉與山藥泥的2 1左右 和成糯米粉面團 將豆沙分割成相同大小，搓成球備用 將山藥糯米麵團也分成小團，按壓成餅，包入豆沙餡料...
涼拌山藥的做法大全長山藥的做法大全
知道認證團 山藥薯塊耐寒 必要時可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬採收。也可用土窯貯藏，窖中山藥與沙土相間層積貯藏，最後覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10 15 一直可貯存到次年4 5月。山藥塊莖休眠期較耐低溫，在短期 4 以下不表現凍害。適宜的貯藏溫度為0 2 相對溼度90 左右。常...
鐵棍山藥的做法怎麼做，鐵棍山藥的吃法與做法
1.將山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用。2.山藥放入碗中加澱粉 少許水抓勻。3.油燒至6成熱轉中小火，下入山藥塊炸制。4.炸至山藥塊充分成熟 外表微黃時撈出。5.炒糖前準備好盤子。盤底抹點油防止粘連，再配碗涼水上桌蘸食 6.鍋置火上少油加適量白糖。油 糖比例0.5 37.不停的攪動，待糖溶解 變色後繼續...